- 这么粉嫩的颜色,赤裸裸的老夫少女心呀!用料TPT:杏仁粉90克蛋白33克糖粉90克蛋白霜:蛋白33克细砂糖15克蛋白粉0.5克糖水:细砂糖75克水23克马卡龙夹心适量食用色素少许少女情马卡龙的做法取一个干净的盆,放入TPT内的蛋清,加入色粉,拌匀将过筛的糖粉和杏仁粉倒在蛋清上,盖住后包上鲜...
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- 无处安放的青春无处安放的少女情怀用料少女心美好愿望天马行空的想象少女情怀的做法美丽心情记录用...
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- 用料吃货的心🙋喜欢做马卡龙的心🙆元气少女の马卡龙日记🍥的做法Enjoy做Macaroons的过程💋EnjoytheMacaroons!!!💮...
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- 马卡龙的制作真的会遇到太多问题了:开裂❌没裙边❌硬的像饼干❌做了许多许多次整理了失败问题:1⃣️开裂a.蛋白霜打发程度(提起有小尖勾)b.烤箱温度过高(150-160度)c.晾皮还没完成就送进了烤箱2⃣️没裙边a.晾皮不够晾皮必须要不沾手感觉有外面有一层膜按下去会弹起来(后面有视频)b....
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- 磕小马,对于我来说一直是一个难题。第一次,是三年前,烤出了一堆杏仁薄饼。第二次,是一年前,烤出了一堆杏仁薄饼。再也不敢尝试,直到现在。从心里,演练无数次各种能够成功的动作。看了无数方子,最后终于再次下手。钟情的是它美丽的外表,是追求它的艰辛,是得到后的喜悦。用料蛋清70克...
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- 第一次做意式马卡龙失败,全是空壳子,也不能浪费啊!里面全是蛋白,杏仁粉和糖呢!做个吐司也不错哦!结果太惊艳~180g高粉也能满桶(一般250g才满桶),口感绵密得像云朵。拉丝什么的完全不在话下。组织比我平时做的北海道吐司还要好。简直是拯救了我那一盒可怜的空壳子,也抚慰了我那脆弱的...
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- 准备了一段时间,马卡龙的制作步骤终于姗姗来迟。喜欢吃马卡龙的你,不妨就在这个周末,照着下面的食谱做起来吧!兵马未动,粮草先行。在正式开始做马卡龙之前,自然要先把所需原材料都准备齐全了。具体请看下表:用料马卡龙蛋白280克蛋白粉20克糖粉600克细砂糖66克杏仁粉280克色素少...
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- 常听一位姐姐讲到,在大山西也有一位马卡龙的绝世高手,于是乎买了来尝,确实味道很棒!也被小马外表深深的吸引……于是……用料蛋白1/2平勺杏仁粉100克糖粉100克色素适量砂糖85克老化蛋白2×37克“少女的酥胸”马卡龙的做法未跟拍,但是需要把要点讲下对于有烘焙基础的人来说,可能...
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- 用料杏仁粉克蛋白个色素适量细砂糖克纯净水马卡龙~少女的酥胸的做法压伴缎带状垂直挤花凉至几分钟热风循环烤箱热风循环烤好啦,美美的怎么样拍都么了美腻...
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- 用料杏仁粉50克糖粉40克蛋清36克柠檬汁2滴细砂糖40克红色色素2滴奶油100克少女心马卡龙的做法糖粉和杏仁粉过筛两次,混合成杏仁粉蛋清36g加入2滴柠檬汁,使蛋白更加稳定分三次加入细砂糖40克加入红色色素,继续打发到中性偏干混合到杏仁粉中,搅拌均匀,混合成杏仁糊在烤盘里画上...
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- 集美们,清新治愈的马卡龙来啦!这个色系真的绝了,为春日带来了不少生机与活力,口感更是增添了甜蜜,内里柔软,馥郁芳香,,轻轻咬上一口,味蕾在一刹那便得到了满足~用料杏仁粉250克糖粉250克蛋白(小)88克糖250克水63克蛋白(大)95克给春日一点甜!融化少女心的马卡龙的做法杏仁粉,糖粉,蛋白(小)和...
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- 建个菜谱放自己撸小马的历程用料很多耐心克很多爱个马卡龙-少女的酥胸的做法可可马+咖啡馅抹茶马+玫瑰乳酪...
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- 啊,少女的酥胸,酥酥酥,软软软,甜甜甜~~~P.S,我说,嗓子哑了就别硬配唱了好吧~赌5毛钱没人听得懂歌词(围笑)以下练手量,成品3.5cm左右,组合起来大概8~9个用料看做法视频【少女的酥胸·法式马卡龙】的做法蛋清28g细砂糖25g蛋白粉1/8小匙放入玻璃量杯,打发至细腻顺滑、可拉出微微弯曲小...
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- 🇫🇷法国王子🤴🏼的浪漫铸就了🇮🇹意大利公主👸🏼口中绵延不绝的甜蜜。丰富的馅料被马卡龙的酥皮包裹,那是两种食材灵魂的交融,一枚精致的马卡龙配上一杯大吉岭红茶,迎面拂来的是带着青草气息的空气,令人仿佛置身宫殿般梦幻,那时候的你,真是比马卡龙还甜💖用料🎀马卡龙皮糖粉15...
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- 马卡龙被称为是法式甜品界的女皇,凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值,牢牢锁住少女们的心~~~~当然也包括吾爱~~~它外皮酥脆,里面柔软,通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油,口感极其丰富。当然失败率也是非常高的一款甜点,有句话说,把马卡龙做成功就可以去星级酒店应...
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- 马卡龙——说白了就是在杏仁粉、蛋白、砂糖和糖霜做成的两片小饼干中间夹上果酱或奶油等馅心,但这是一款失败率极高的甜点,其“酥”就来自与对制作和存放过程中温度和湿度的严格控制。一直在坊间听说很难做,所以一直没敢尝试。可是当完成一批美貌的马卡龙后,从精神上都有一种...
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- 用料杏仁粉135克糖粉135克蛋白149.5克蛋白249.5克细糖113.5克塔塔粉1克细糖2135克柠檬汁2克色粉(颜色自选)适量马卡龙夹心(原味)黄油100克可士达陷100克少女的酥胸-法式马卡龙的做法杏仁粉过筛,加入糖粉再过筛,再加入蛋白1拌匀,拌的时候注意不要来回拌蛋白2、细糖1和塔塔粉一起,...
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- 明天女神节,愿女神永远都有少女心用料自发粉300克白砂糖5克南瓜50克西兰花0.1朵西红柿1个红豆50克少女心马卡龙系馒头/视频详解的做法红豆,西红柿,南瓜,西兰花分别打成汁分别添加到不同的面粉中,可以根据各自口味加入适量白糖,同时加入少许苏打粉(目的是更好的上色)揉成光滑的4...
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- 一款高难度高甜度高萌度的甜品,虽然制作起来很麻烦,甚至被一些人称为“虐马”。但是做成了这款甜品,成就感还是很高的。一起来看看我的秘诀吧。用料蛋白40克白砂糖40克杏仁粉40克糖粉45克淀粉5克色素1滴柠檬汁适量74%黑巧克力20克卡仕达酱40克柠檬皮屑适量少女系马卡龙的做...
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- 简单易操作马卡龙教程用料蛋清60g糖粉90g白砂糖60g杏仁粉75g果酱适量马卡龙(少女的酥胸)的做法蛋清+白砂糖,打至硬性发泡。用的是手持打蛋器,足足打了十五分钟,老胳膊已经不行了。杏仁粉加糖粉搅拌均匀。将步骤2中的材料加入步骤1的蛋白霜中,翻拌至没有粉为止,加入几滴色素。装...
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- 不开裂、裙边都好办,唯一一点就是很容易烤黑🙃老蛋白:提前三到五天把蛋白磕出来盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳多点洞洞,放冷藏😊或者蛋白现磕放网筛上过滤一下,不需要晃动网筛,自然架起来滤一滤,剩下的就是非常浓稠的老蛋白啦☺️晾皮:尽量半小时之内完成,晾到不粘手,还有一层硬壳就...
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- 纯手工捏制,萌萌哒~这是第一次玩翻糖,自己摸索做的翻糖人偶做好后要好好存放,蕾丝边这样的地方干了以后会非常脆,磕碰到会很容易折断^_^用料干佩斯食用色素铁丝翻糖人偶:马卡龙少女的做法面部塑形,丸棒是面部塑形的好工具捏制上半身身体及细节,糖人比较重,而相对于动物和其它翻糖...
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- 成功的马卡龙,层次分明,外酥内软,咬一口,首先感受到的是薄而酥脆的外壳,接着是湿润绵密的内层。舌头和牙齿都得到充分满足之后,味蕾彻底被征服。有人评价说马卡龙做的极好时,口感宛如少女的酥胸。美的蒸烤一体机对于制作高颜值马卡龙也不在话下,烘焙大师的必备神器!用料蛋白35g细...
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- 烘焙过程中,温度对马卡龙的成功尤为关键。开始只用上火加热,膨胀的杏仁蛋白糊从低温的底部溢出形成裙边,再关闭上火,只用下火烘焙至熟,避免表面开裂或烤焦,就可以成功烤出漂亮的马卡龙。建议:1、如果烤箱不能上下管独立控温,请多备一个烤盘;2、请用光滑平整的高温布垫在烤盘内;3、...
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- 其实本人觉得它太甜了~anyway萝卜青菜各有所爱嘛!君之参考版用料杏仁粉36克糖粉65克蛋清37克(中等大小的蛋一个多一点点)细砂糖15克少女的酥胸——马卡龙的做法准备好材料杏仁粉混合糖粉过筛两次!两次!两次!重要的事情说3遍!蛋清加细砂糖用电动打蛋器打发至硬性发泡把过筛好的粉...
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