- 黑馒头的灵魂是白糖,放到能吃到甜味。用料黑米面半碗白面四碗酵母白糖黑米面其实是随意的,看你想要多黑。喜欢灰色斑斑点点那种就发白面,往进干揉黑面。喜欢整体发紫色就直接发一起。黑馒头(小白也会做)的做法温水加酵母加白糖化开,加一碗黑米面,三四碗白面,和好面盖住发面。白糖...
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- 小棉10月龄啦。早上想给她加早饭。可是现做太久了。做好一些小馒头,早上姥姥一蒸,再来个蛋。希望小家伙长快快用料低筋面粉100克水50克酵母1克奶粉一点黑芝麻酱1勺黑白小馒头的做法两个面团,盖保鲜膜,发酵至2倍大揉成刀切或者小圆馒头,冷水上锅,二次发酵20分钟。开火,大火转中火...
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- 用料中筋面粉600克泡打粉5克酵母6克黑糖80克水280毫升黑糖小馒头的做法黑糖加100ml水混合煮溶后,加入剩余180ml水。放凉备用。中筋面粉,泡打粉,酵母先后放入盆中加黑糖水拌匀。双手揉约两分钟至面团均匀无硬块。将揉匀的面团用湿毛巾或保鲜膜盖好,以防表皮干硬,醒约20分钟。把...
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- 虽然是南方人但是不喜欢吃白米饭喜欢各种面食,现在孕期,血糖偏高,不敢买外面的精面吃,就想着自己折腾粗粮做,买了5斤黑麦粉想着折腾完。从来没从来没做过面食,参考了厨友的方子,为安全起见,连苏打粉都没加,健康。这是第一次试着做馒头,记录下。用面包机和面和发酵真的是超省事,而且...
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- 家有俩宝就整天琢磨点不一样的饭食,让他们爱上吃饭❤️用料酵母适量面粉适量发面大家应该都会,面粉多就多放点酵母,随意啊😄盐适量糖适量黑米小馒头的做法和面团,一块白的,一块黑米面的是黑米加白面和的面团,发酵两块不一样的面团擀成片,然后叠在一起卷成卷擀薄点层多还可以用模具...
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- 用小玛揉馒头面团简单又快捷,再配上压面机解决手残党揉面排气难题,小白也能做出水光肌馒头。如果您是用小美揉面请参照我的小美操作步骤:用料牛奶90克⭐️注:牛奶+鸡蛋液总量140克,若鸡蛋小就增加牛奶量玉米油5克馒头酵母3克细砂糖40克王后中式糕点粉250克兰皇鸡蛋1个55克盐3克...
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- 用料白馒头中筋面粉200g细砂糖20g酵母2g牛奶100g黑米馒头中筋面粉200g黑米粉60g细砂糖25g酵母2g牛奶125g黑米白馒头的做法白馒头&黑米馒头的材料,分别用程序18-饺子皮,揉一遍;室温发酵成2倍大;按压排气,分别擀成大面皮,黑米面皮和白面皮中间抹水,叠加,卷成卷,按压紧实;切成小馒...
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- 宝宝22个月了,遗传了我爱吃面食的基因,尤喜馒头,三天两头抽时间做些馒头给他吃,自己动手做的,放心!用料黑米面300克面粉300(我用的是金龙鱼的麦芯粉)克酵母6克白糖100克牛奶280(留20毫升视面团情况增减)毫升黑米小馒头的做法黑米面粉和面粉放入面包机,酵母、白糖分别放在两个角落,然...
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- 老一辈的人们做包子、馒头、烙饼都不在话下,小时候妈妈做的面食至今都是美味的回忆。疫情居家隔离,想念妈妈做的白白的香喷喷的馒头,自己琢磨出这个方子,厨房小白也能做出大馒头啦!!用料普通面粉400克温水200克细砂糖10克酵母5克厨房小白都会的蒸馒头的做法准备材料:酵母粉5g+白...
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- 用料中筋面粉200克酵母2克水100-110克小白馒头的做法酵母+水(或牛奶)融合静五分钟面粉+酵母水和面软硬适中密封静置。第一次发面20分钟,揉面排气;第二次发面20分钟,揉面排气;第三次发面40分钟(面已发好),撒点面粉揉面排气,多揉几下,利于排气。揉成长条,切6小块,做成“剂子”,揉出圆形蒸...
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- 用料普通面粉500克牛奶1袋(200克左右)酵母5克白糖40克水适量50克左右(与牛奶混合总重260克)炼乳适量(没有就不加)奶香小馒头孩子的自制早餐苏州人也会做的馒头的做法面粉500克牛奶与水混合,微波炉加热至温热。不能烫手。倒入酵母酵母粉搅拌均匀面粉中加入糖。带一个一次性手套,揉...
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- 用料中筋面粉300克酵母3克细砂糖40克猪油或玉米油10克温水一小碗菠菜粉/红曲粉/紫薯粉/南瓜粉适量小白也能轻松做馒头,一次发酵,附详细视频!学会可以做各种包子,卡通馒头的做法做馒头不难,但我做了无数次才勉强出师,也是天生学渣(=_=)【关于颜色】因为懒,上色的面团我直接用的果...
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- 用料馒头自发粉500克红糖约90克水250g红糖馒头(自发馒头粉,小白都会做)的做法先准备好材料微波炉加热水2分钟,把红糖放进热水里溶解,直至全部溶解。等水稍微变得冷,我是用130ml水融化糖,再放120g冰,加进面粉搅拌不要一次全把红糖水倒进去,一点点加,出现图中的可以看到大部分粉都成...
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- 最近把南瓜逐渐加入到饮食中,家里有个不爱吃蒸南瓜的大朋友,所以我就琢磨着做南瓜馒头吃。用料南瓜250克中筋面粉500克酵母5克白砂糖30克猪油25克小白也能做好的南瓜馒头的做法准备削好皮的南瓜,切块蒸熟,多蒸会儿。南瓜蒸熟、倒出蒸南瓜的水,让南瓜特别软,用铲子就能捣碎,放凉(...
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- 为了用掉黑米粉也是蛮拼的~因为加了红枣所以糖放的很少,成品甜味较淡,也可以不放糖,做成基础馒头配菜吃。用料中筋面粉150克黑米粉50克白砂糖20克水100克干酵母2克红枣干10颗黑白卷馒头的做法将50克中筋面粉和50克黑米粉混合均匀,另外的100克中筋面粉分开放置。2克干酵母放入1...
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- 我以前很多东西都是买着吃,自从有了桃宝后就喜欢研究,什么馒头、蛋糕、面包、小零食等等,通常都是每次想做什么东西,一定会提前两天在网上找,每个配方都仔细看,最终选出一个适合自己的,再认真看两三遍,吸收大家的知识,也还好,几乎每次都很成功,所以,亲们一起加油吧~🌷用料红糖60克枣12...
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- 本来不会煮饭的我,来到澳洲,每天自己研究各种懒人美食,因为出去吃饭太贵了,哈哈哈哈~研究实践成功的菜谱,我会陆续上传,给各位小伙伴们参考,更重要的是给我改良建议~谢谢哈~ps:全部图片均为原图,没有p用料鸡腿3只黑胡椒适量生抽1勺白糖1勺盐1勺小辣椒3个葱1根蒜头1整个橄榄油少许生粉...
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- 最简单的方法蒸出最喧软的馒头谁的青春没有一首周杰伦?用料普通面粉2斤温水适量酵母5克蒸馒头之小白也能蒸出白馒头的做法酵母倒面粉里搅拌边加水边搅拌成絮状揉成团潮湿的笼布盖住,再盖上盖子手指插进,不回缩就行了案板撒一层面粉,排气,揉成相对均匀的剂子揉好放笼布上,有地方...
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- 其实很简单用料黑米粉100克自发小麦粉600克温水适量白糖根据个人喜好添加黑米馒头(也叫紫米馒头)的做法将黑米放入破壁机,打成粉末.多打几遍让粉细腻一点.将黑米粉和自发面粉搅和均匀,放入白糖继续搅拌均匀,然后放入适量温水搅和成絮状,然后用手揉搓,揉搓十几分钟后倒扣,盖上保鲜...
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- 在家待着无事,研究做馒头,越做越有瘾,分享给大家,简单易做,以后不用买馒头了。用料绵白糖2勺克酵母1勺克面粉500克小苏打一撮温水40度左右,适量厨房小白做的简易香甜馒头再也不买馒头了的做法普通面粉,用吃饭的中碗,取两碗面粉到和面盆里。放酵母,市场常用的是安琪酵母,酌量放,放少...
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- 成品,三文鱼头用料食材:三文鱼头总量:半鱼头食材:料酒用量:适量食材:生抽用量:六勺(我的用量做出来有点咸)食材:葱,姜,蒜,白糖用量:适量食材:蒸鱼鼓油用量:两勺小白也会做的焗三文鱼头的做法1.三文鱼用料酒腌制5分钟,建议不要放盐,调料里面医盐分充足。2.不粘锅,大火,放油,洋葱,姜蒜入锅铺底。3...
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- 今天一锅做了大大小小的馒头好多个!还有四个奶香发面小饼!用料黄面团中筋面粉265克熟南瓜泥215克酵母粉2克白面团中筋面粉200克酵母粉2克白砂糖10克纯牛奶120克馒头开会啦!双色迷你馒头,南瓜馒头卷,刀切小白馒头☺️的做法老妈开了一个南瓜,给我拿了一半回家!这一次才能消耗这么一...
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- 去年老爸出去上班前夕,我说给他做顿好吃的,然后他出去前一晚就给他做了,其中包括这个剁椒鱼头,做的特别好吃,我自己都惊艳了,甚至觉得可以跟酒店的媲美了。但是因为那天弄了一桌子菜,我居然忘了自己都用了哪些调料,导致后来又做了两次,但都不如意。昨天想起来还是很不甘心,于是今天...
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- 喜欢简单又健康的美食,用黑米粉与白面相结合,做一款黑白相搭有线条变化的馒头也算是给生活制造一点仪式感吧!由于做的随意也就忘了拍照了,有时间会补上,先用文字描述做个记录。用料白面部分:中筋面粉320克盐1.5克糖20~30克水170克酵母2克黑面部分:中筋面粉150克黑米粉200克糖20~...
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- 特殊时期,网上购物,一个不小心,没看重量,买了25kg装的一大袋面,然后就想着各种吃掉的方法。做馒头,无疑是最快的,一次干掉1斤面。醒面需要花费些时间,但是上手简单,手工时间并不多,特别适合周末在家做。做法简单,小白也能轻松上手。用料高筋面粉或普通富强粉450克水200克酵母5克小苏...
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