- 这道老酒烧肉每年只有在食材齐备的时候才会做两三次,用来款待朋友的。食材都是真材实料,用纯酒烧制,所以成本要比饭店高出不少。用料精选中段厚膘的纯五花肉两斤绍兴花雕酒(二十年)一斤新会老陈皮(16年)一片上海鼎丰南乳汁大半碗葱,姜,生抽,老抽,二荆条辣椒,冰糖,八角,桂皮,肉蔻,豆蔻,草果...
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- 红烧肉一直是黄磊老师的拿手菜。得到angelababy、黄晓明、陈赫等人的一众好评。本菜谱汇总了黄磊老师在向往的生活做的四次红烧肉,结合《黄小厨的春夏秋冬》黄磊老师的亲口传授,力求向黄磊老师学习黄小厨牌红烧肉!原来,这道菜不用放卤料,配料简单,挺好学!用料五花肉10年老黄酒花...
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- 但凡厨子,多半都喜欢勾二两。家里变着花样做的,多数都是下酒菜。厨子要再是个钓鱼人,那下酒菜再好不过的就这熏鱼了。用料野生草鱼约3斤一条生鱼码味:盐适量胡椒粉少许姜葱水半碗料酒一汤匙提味酱汁:冰糖七八粒生抽一勺老抽七八滴旧庄蚝油一泵干辣椒四五个干花椒一小撮克醋七...
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- 懒人菜单,用好肉做好饭用料五花肉900克生抽3勺料酒5勺冰糖8克姜8片老抽6勺酱油3勺脱壳鹌鹑蛋10个话梅2个王守义炖肉包1包一个锅做一道极品红烧肉的做法做完以后才想着补菜单:关于备菜:1.核心关键:精品五花肉要再搭配上一盒带皮猪瘦肉~2.懒省事可以买脱壳鸡蛋或者鹌鹑蛋,这里用...
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- 用料精品五花肉4斤鲜山楂15个小油菜心20棵胡萝卜1根鲜玉米2根葱姜蒜香葱八角桂皮白芷三色堇1盒花雕酒生抽老抽冰糖红曲粉盐镇江香醋香油减脂版山楂老酒红烧肉的做法先将五花肉上锅蒸制七成熟。趁热用牙签扎出小孔放油,并用纸擦去表面多余的油脂。直接上平底锅煎至表面有些...
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- 想做个菜谱,没想到很曲折,因为忙别的事,没看住锅,结果有些糊了,但媳妇一个劲说好吃,自己尝尝确实不错,中午没吃上,晚上接着做。大家可以试试,很好吃,肉不腻,很软糯,鹌鹑蛋的味道也进去了。用料五花肉想吃多少做多少鹌鹑蛋想吃多少放多少葱1/3根姜5-6片蒜5-6瓣桂皮一小块大料1颗香叶1...
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- 对于爱吃咸食的人来说,吃粽子也要吃咸肉粽子,其实,肉粽很好做,每个人都可以根据个人口味来调制烹饪。用料糯米2斤粽叶100片生抽2勺大料花椒若干老抽2勺盐适量姜适量牛腩半斤极品肉粽子的做法先将两斤姜米洗净泡水一个小时备用买回来的粽叶要煮十分钟,杀菌消毒洗干净牛腩切小块...
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- 用料啤酒3瓶大蒜10瓣姜6片盐少许干辣椒2个八角3个酱油3勺生抽2勺鹅1/3只桂皮1块萝卜1/2根葱1根料酒6勺啤酒烧老鹅的做法将葱、姜、蒜等材料准备好老鹅切成块,过水2遍,为了过油,家里有老人孩子吃给我老公最爱的青啤打个广告,我准备了三瓶所有的辅料热油下锅爆香将鹅入锅翻炒,依...
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- 极简美食:简单的食材、简单的做法,包你会。用料牛肉800克胡萝卜2根洋葱1个红酒1碗大蒜头4-5瓣百里香1g迷迭香1g橄榄油2勺盐少许胡椒粉少许红酒炖牛肉(老叶极简版)的做法食材准备:1、牛腩肉:周边菜场大多有卖,直接和老板说要牛腩,并且请老板帮忙切块(大小适中)。老叶在的上海大概38...
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- 平时一直在忙着工作,这是我琢磨了好久都觉得好吃的红烧肉,周末终于抽时间做出来了,果然出乎意料的好吃😊用料鹌鹑蛋二十个五花肉500克米酒5勺老抽4勺冰糖10克盐5克姜10片蒜8瓣香叶5片极品米酒红烧肉虎皮鹌鹑蛋的做法五花肉切成2cm的方块,用凉水汆一下,记得用凉水能祛除肉残留...
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- 用料五花肉2斤鸡蛋🥚6个冰糖2个生抽4勺老抽4勺料酒2勺葱5根葱叶7根姜7-8片八角2个香叶5片辣椒3个啤酒1瓶极品红烧肉🥩的做法五花肉洗干净焯水,放入料酒,葱结,鸡蛋🥚砂锅铺上切好的葱段,姜片,不用放油。焯好水的五花肉切成大小均匀的块,中间割上一刀🔪更加入味把切好的两块肉🥩...
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- 作为一个很南方很南方长大的姑娘,上大学去了很北方很北方的地方,所以来包邮区定居后才真正的接触到红烧肉这一神物!所谓肥而不腻,三块能吃一碗饭,自此馋肉的时候必要来一发解馋~~用料五花肉500g生抽老抽老恒和料酒老恒和五香料酒生姜大葱陈皮八角热水红烧肉—老恒和料酒版的做...
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- 上汤菜系的极品用料娃娃菜2根松花蛋一只(喜欢吃可以多加)金华火腿末少许葱小段少许姜片,蒜片少许大蒜花少许黄油少许猪油少许菜籽油少许极品老菜-上汤娃娃菜的做法配菜成型娃娃菜切段,放入水锅煮熟(水中加入盐)放入菜籽油,猪油,将两者开中火混合放松花蛋丁,火腿末,葱段,姜片,蒜片...
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- 深夜食堂的红烧肉并不是最地道的红烧肉,黄磊还有一个秘方,就是用老酒烧肉。又到了贴秋膘的时候了,炖一锅解解馋吧。用料五花肉1000克老抽适量盐适量老姜一大块冰糖小块七八块生抽适量即墨老酒两瓶老酒红烧肉的做法五花肉一定要买带皮的,做出来皮筋肉糯才好吃。切成麻将块大小...
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- 豆腐脑天津称老豆腐,本人打小就喜欢,传统的小吃传统的美食带给你不一样的传统享受……用料内酯豆腐1盒虾2只鸡小胸2条蟹肉棒1条鸡蛋1枚香菇适量木耳适量盐适量鸡精少许生抽适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量芝麻酱适量蒜适量辣椒油适量植物油适量八角2个极品豆腐脑(老豆腐)的做...
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- 每隔一段时间就会买些牛肉,有筋儿的做酱牛肉,没筋的清炖后做咖喱牛肉,牛腩状的炖西红柿!酱牛肉汤做牛肉面!基本一周能量都满满的!方便快捷全家共享!用料前腿牛腱肉3斤花椒大料大料两个,花椒两匙葱姜葱大段,姜大片酱油老抽蒸鱼豉油六必居干酱蚝油极品酱牛肉的做法生肉忘了拍了!这是...
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- 很多小伙伴说平时炖肉时掌控不好炒糖色的火候,很容易炒过火,今天就介绍一种超级简单的,不用炒糖色,照样做出入口即化,红亮多汁的家常红烧肉制作方法。用料五花肉克葱根姜片姜片香叶桂皮花椒小茴香皇牌沙茶王甜面酱料酒生抽老抽极品红烧肉的做法锅内放一大勺油,并加入五花肉进行...
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- 它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。用料桑葚200克60度白酒或黄酒适量冰糖100克西洋参25克水果酒中的极品~桑葚酒的做法应季桑葚比较好,现在冬天,超市也有这种鲜桑葚。卖干果的那...
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- 用料鹅1/4只鼓山老酒适量腐竹适量盐适量八角适量姜一块蒜头半头生抽适量老抽适量老酒烧鹅的做法锅烧热,不用放油,鹅洗净沥水,放入锅中放入姜一起中火慢煎,煎干水份,煎至鹅肉带点焦黄鹅肉推至一边,八角,蒜头放入鹅油中爆香放入福建鼓山老酒,这是这道菜的关键。我家用这种炒菜很多...
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- 用料带皮五花肉1500克古越龙山花雕酒1瓶大红浙醋200克生姜片120克小香葱100克冰糖100克生抽90克南乳汁40克食盐13克八角6克桂皮3克香叶1克老酒醋烧肉的做法将五花肉先用喷枪或者热铁锅把猪皮烤、烙一边,然后放入清水中浸泡,用钢丝球洗刷干净,备用。洗刷干净的五花肉放入锅中...
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- 131006相叶学用料鸡蛋5个昆布10公分金枪鱼削片30克薄口酱油15毫升味淋10毫升白砂糖10克油适量水1升极品玉子烧-日本洲际酒店日料店做法的做法准备玉子烧方锅、木制锅盖、过滤网,锅子铜制比不粘锅受热更均匀,做出的玉子烧更松软。鸡蛋从冰箱拿出来放至常温制作高汤。昆布切...
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- 家常家常家常常用料五花肉500克左右啤酒1听姜适量料酒适量冰糖少许生抽适量老抽适量究极简单|啤酒红烧肉的做法五花肉切块锅中放水,加入五花肉,姜片,料酒盖上锅盖,大火焯水将焯好的五花肉捞出洗净,沥干水分锅热倒油,煸炒五花肉至微微泛黄出油倒入老抽,生抽,啤酒,加入冰糖,盖上锅盖,...
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- 鸡尾酒是一款十分可口怡人的酒精饮品,但是对于不喝酒的人来说,却就这么遗憾的和鸡尾酒可口的口感、缤纷的色彩和怡人的香气无缘了。为了让每个人都能品尝到美味可口的鸡尾酒,今天给大家介绍一款不含酒精的鸡尾“酒”。用料热带水果果泥100g竹蔗冰糖糖浆50ml冰块200g气泡水适...
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- 极品下酒菜——跳水牛肉用料牛腱子300克姜片小葱1根香菜1根泡椒6根八角1颗香叶1片草果1颗花椒60粒丁香4颗盐1克料酒14老抽6克生抽12克极品下酒菜——跳水牛肉的做法准备牛腱子300克葱打结,姜切片,泡椒剁碎,牛腱子洗净沥干牛腱子冷水下锅,大火烧开撇去浮沫捞出沥干香料:八角、...
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- 用料鲜贝露1勺茄子一大个(两个量)小葱少许蒜多多的(按个人喜好)肉末少许蚝油1勺黄酱1勺甜面酱半勺红烧酱油2勺香油半勺糖按个人口味可放可不放盐按个人口味可放可不放食用油平时炒菜的量面粉少量超极少油极品烧茄子的做法把茄子去皮,削成不规则的块,便于入味儿,放一边备用。把鲜...
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