- 不知道年轻的煮妇们对菜的重量和金额有没有概念?小美买虾的时候看到特惠29.9/500G阿根廷红虾(速冻),心想500克一斤肯定是一大坨,肯定划算…送菜到手一大坨变成了一小把~速冻的虾腥味挺重,小美是个内陆人士,从小对腥味比较敏感,要用重的复合味才能压制它的腥味,选用了红烧肉的方法...
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- 甜烧白,在传统做法上,又添加了蔓越莓干和桔瓣,两者具有纯正的果酸味,可以起到中和此菜的甜度,真是肥而不腻的感觉,从热气腾腾的蒸笼里端上餐桌,后面的菜还没上,这么肥的肉一下子就没了~这应该是川菜的确诱人吧~~用料肥五花肉300克左右糯米150克红豆沙100克砂糖20克猪油10克蔓越莓干...
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- 用料北极甜虾400g蒜8瓣姜3片生抽2勺油一小碗红烧甜虾的做法虾解冻,洗净葱姜爆香虾放进去炒一会加酱油,水,再炒一会起锅...
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- 用料鸡蛋1个糖少许牛奶少许甜味厚蛋烧的做法把半蛋壳的牛奶倒入鸡蛋里加入半勺白糖,看自己的糖量啦,建议少一点打匀,不需要过筛刷一层油,油要少,开小火加热用筷子沾一点蛋液放入油内,滋一下起泡,油温就够啦。一个鸡蛋可以摊两回,卷一个厚厚的卷。加上番茄酱,超好吃,一定要加番茄酱...
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- 红烧肉,是中华传统美食的代表作之一。本文回顾了红烧肉这一名菜的历史,通过《齐民要术》、《猪肉颂》和《随园食单》等传世文献,梳理了从南北朝至宋朝再至明清的红烧肉的做法的发展过程用料五花肉克适量冰糖克适量水克适量酱油勺一勺盐克适量料酒勺一勺八角个3姜片4葱2花椒...
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- 孩子们都爱吃红烧肉。最近大妞食欲不太好。当妈的想尽办法想做一道孩子爱吃的菜,所以就想到了做一道红烧肉。今天用了家乐酱味道桂花红烧肉酱,简单方便易操作,省去了很多的复杂工序。真的是零基础也可以当大厨。浓浓的酱汁配上桂花的清香,味道好极了!孩子们很喜欢。用料五花肉...
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- 用料五花肉500g生姜少许大蒜10粒干辣椒一颗冰糖若干葱花少许生抽三勺老抽一勺盐少许香甜甜的红烧肉的做法将五花肉切成约3-4cm长宽的肉块,备用油锅烧热,放入少许油,炒香生姜大蒜,再放入五花肉,翻炒至出油加入三勺量的料酒、少许干辣椒、冰糖(根据个人口味来,喜好甜的就多放点)继...
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- 买一个漂亮的砂锅,你会想做各种烧菜(香菇烧鸡、红烧排骨、红烧牛肉…都适用的通用菜谱),做法其实不复杂,跟我一起做起来吧!用料牛腩500克左右土豆不大不小两个胡萝卜粗一点两根八角三四个花椒适量姜四五片蒜七八瓣葱两根桂皮一小块干辣椒四五个豆瓣酱一勺冰糖几粒川味红烧牛肉(...
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- 超强驻家版红烧肉、猪皮甜味。超级下饭用料猪肉500g生姜片3片大蒜瓣3颗菜油适量生抽适量老抽适量白糖适量老酒适量葱一小把盐适量美味红烧肉(甜糯)的做法在热锅中倒入少许白糖(根据自己口味、我放了一茶匙左右)待白糖在锅中融化开始变黄时,马上倒入菜油(白糖烧的过久会变苦)等到...
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- 用猪肥肉用小火慢慢炸,最后炸好后吃不出肥肉的腻,很是爽口。用料猪肥肉1小块面粉适量盐一点糖适量甜味叉烧的做法把猪肥肉切小块用盐和糖把猪肥肉腌制一下,注意盐一点点,糖更多。把面粉调成糊状,里面再加一点点糖。腌制好的肉和进糊里。注意用小火慢慢炸,如果火太大,很容易糊,所...
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- 用料五花肉500克冰糖10克姜片8片老抽2勺料酒2勺八角2个茴香少许香叶2片桂皮2块大葱半根干辣椒2个蒜3瓣家常红烧肉(甜味)的做法材料先提前准备,姜分成两份,一份用于事先煮肉时加入去腥味,一份用于事后炒料。我用的五花肉买少了,这里只有300g,应该500g合适。配上姜片煮好五花肉之...
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- 我想这和传统方法不一样,但是略脆的外皮,和甘甜味让我很满足.但也不知道大家喜欢否.*以下用量为小份*用料鱼350克料酒1汤匙花生油2汤匙生粉1-2汤匙清水200ml姜2.5厘米大小1块八角1肉桂条1花椒半茶匙生抽1汤匙老抽1茶匙醋1汤匙冰糖2汤匙(小块)甜味红烧鱼的做法用厨房吸水...
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- 用料鸡腿6只姜6片香菜3根生抽6勺老抽2勺料酒6勺蚝油1.5勺淀粉勺盐半勺糖2勺咸香/香甜口味自选的红烧鸡腿肉的做法准备鸡腿。洗净,剁块。我是在美团买菜上买的鸡腿,新鲜又干净,一盒500g,每盒4个鸡腿,每个鸡腿中间一刀分成两块的大小就差不多。腌制鸡腿,加料:①鸡腿平铺在碟子上,加...
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- 本人就比较喜欢吃红烧的菜,红烧里面喜欢放糖,上海,江浙一带比较喜欢这种口味用料鹅肉1/4老抽平底勺两勺白砂糖调味勺5勺葱适量姜适量蒜适量料酒平底勺一勺香料适量红烧鹅肉(鲜甜味)的做法鹅肉切块洗干净,放进冷水锅里加姜,料酒焯一下,洗净晾干焯一下可以去掉点味道,水烧开2分钟就...
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- 红烧肉应该是我的第一道拿手家常菜了。当时大学毕业,刚到上海工作,租了个一室一厅的小房子,拿出来招待朋友的第一道菜就是红烧肉,大家赞不绝口。今天大宝小肥嘴馋了,嚷嚷着要吃红烧肉,来,走起。用料五花肉约400克生姜12片大蒜4瓣生抽4勺糖2勺八角1个香叶1片青花椒8粒料酒4勺小葱...
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- 我从小吃到大的,记忆深刻的一道菜,酸甜下饭。用料带鱼2条葱段5段蒜片3瓣姜片3片小米辣白糖醋花椒10粒大料1朵酱油料酒红烧带鱼(酸甜口味)的做法将带鱼洗净切段,用厨房用纸吸干水分。平底锅烧热放油,油里放点盐,把鱼段平铺在锅中,煎至两面金黄,切记中小火煎鱼。先把适量酱油和料酒...
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- 这道菜是奶奶的拿手菜,甜而不腻,quannuo小时候去奶奶家是一定要吃的,记得总是因为抢甜肉吃跟表哥表姐“打架”(当然我肯定打不过),然后奶奶就给我拉到厨房里说锅里还有😋后来,奶奶就生病了没办法再做饭,就再也没吃过了那天妈妈说让我做点红烧肉,手抖一下把糖放多了……就顺势放了...
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- 甜辣口,很多人都觉得是魔鬼吃法,但是对于红烧鱼来说,棒的无法言喻,没有比甜辣口更能搭配鱼鱼的了,不接受任何反驳。用料鱼1条姜10片葱1根糖三勺料酒3勺蒜7瓣干辣椒6个生抽2勺老抽1勺盐15克甜辣口味的红烧鱼是人间美味的做法在鱼的两面各划三刀,鱼肚中塞入五片姜片和葱段后,在鱼...
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- 香甜松软,入口即化,口感醇厚,油而不腻,百吃不厌,肉香扑鼻,让很多人垂涎三尺独一无二的红烧肉,我今天做的是我们湘西土家族最家常的,而且比较快手容易做的的红烧肉,不用红曲粉,不用炒糖色,就用老抽、生抽,黄冰糖,黄酒(料酒)…就可以做出一锅,甜甜的味道,嫩嫩的口感,肥而不腻,肉皮的部...
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- 用料鱼(带鱼)姜葱料酒(高度白酒)糖生抽老抽胡椒粉红辣椒(可选)盐(可选)豆瓣酱(可选)番茄(可选)改良版美味香甜红烧鱼的做法鱼洗净沥干,两边划几刀,加入盐、料酒(高度白酒)、姜丝腌制20分钟锅内倒入多一点油烧热,油多一点鱼皮不易破,也可在表面裹上一层淀粉,将鱼煎至两面金黄,盛起备用(可油炸)留...
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- 做的时候没想到要上传菜谱的,就没拍照。下次再做的时候补图~用料自发粉或者普通面粉加酵母,按照做馒头的比例就行温水红糖芝麻酱麻油/香油/芝麻油咳咳,有人居然不知道这三种是一个东西,所以特地写全了黑芝麻红糖芝麻火烧(甜味火烧)的做法水龙头调到温水,然后打开极小的水流,一边在...
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- 这个汤汤真的很下饭南瓜甜甜的但是做烧菜一点都不逊于土豆哟这道菜不辣偏咸鲜猪肉最好选肥瘦相间的五花肉(不会吃肥肉,所以选的后腿肉)用料猪后腿肉/五花肉300g左右南瓜半个冰糖5个姜蒜适量青花椒/小米辣(也可以不要)适量小葱1根南瓜红烧肉·咸鲜味(回甜)的做法南瓜洗干净...
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- 啃鸡爪真的是一件快乐的事~尤其是一边看喜欢的剧一边有滋有味地啃鸡爪,哈哈。直接买卤菜虽然方便又美味,但自己做更加放心卫生和健康,口味还可以根据自己的喜好调整。我这次烧的是甜辣口味。软糯口感的。大家可以根据自己的口味调整调料的量和烹饪的时间哦。用料鸡爪500g姜9...
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- 我和我老公特别喜欢红烧排骨,糖醋排骨,我做的排骨他一个人就能吃完一盘,哈哈。今天晚上做好等他下班回来吃用料排骨2根肋排手指年糕喜欢吃的就多放点冰糖吃饭的碗大概半碗香叶3片左右姜片4片左右香葱2根八角2个老抽适量料酒适量生抽适量香醋适量耗油一点点生抽适量盐克红烧...
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- 来上海十几年了,带点甜的红烧肉也接受了,之前用的黄酒,黄酒比啤酒贵哈哈哈哈,用的啤酒代替也挺好吃。用料前腿肉/五花肉240克冰糖适量老抽半勺生抽1勺啤酒500ml郫县豆瓣酱1勺六月鲜豆瓣酱半勺有甜味的—啤酒红烧肉的做法我用的前腿肉,切小块,飞个水,水龙头下冲洗干净。锅里加少...
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