- 5月26日想吃炸酱面,可是在大理真的好像没有做炸酱面的小店,或者还是我不太熟悉吧,那就自己动手吧!用料猪肉250克甜面酱3勺黄豆酱5勺大葱1干八角1个桂皮1小块糖5克干辣椒3个清水150克甜咸适口的炸酱面的做法猪肉肥瘦分开,切小粒;大葱葱头跟葱尾切段,葱白切碎,葱心不要哦,准备一个八...
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- 用料馅料部分(咸口)自制花生酱60克生抽15~20克蚝油10克麻油10~20克面皮部分面粉200克酵母1克水120克馅料部分(甜口)花生酱60克糖粉60克麻油10~20克花生酱面卷(咸、甜口)的做法面皮部分就不说了,之前做包子的菜谱里都有。这是自己料理机打的花生酱,所以比较干,先把生抽、蚝油、麻油...
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- 立秋之际发一道陪伴我们仨一整个夏天的炸酱面。对于我家来说,炸酱真的旅行家居一年四季必备之物了。夏天过冷水配各种面码儿蔬菜顿时凉凉爽爽。冬天用西红柿爆炒稍微加点水就暖心解腻。据说炸酱面和红烧肉一样,都是千家千味的,所以只简单介绍一下我的做法,大家看个热闹就好😘...
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- 秋天到了,买了一箱很便宜的花牛苹果,香气浓郁,美中不足就是皮厚+放几天会面。做果酱倒是非常合适,花牛的含糖量较高,酸度低,因此不需要放太多额外的糖。做好的苹果酱不是很甜,充满肉桂和红糖的暖香,可以空口吃,也可以作为法式苹果派的馅以下是一瓶果酱(280ml)的量用料苹果2-3个苹果...
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- 用料小苏打5克泡打粉6克盐4克(4g是能品尝到咸味,如果不喜咸味可适量减少)油200克蛋黄4-5个(根据鸡蛋大小)普通面粉320克玉米淀粉10克扁桃仁粉18克糖100克咸甜适口,少油版桃酥的做法将盐,油,糖,蛋黄放在一个无水无油的盆子里,通过搅拌将糖盐化开并混合均匀。将除扁桃仁粉其余材料过...
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- 老公今天突然说想吃可乐鸡翅,那就马上安排😉用料鸡翅8⃣️个82年的可乐1⃣️听姜1⃣️片蒜1⃣️瓣生抽3⃣️勺老抽1⃣️勺盐适量蚝油半勺咸甜适口超入味的可乐鸡翅的做法提前准备好材料,鸡中翅划几刀更加入味,姜蒜改刀备用。加入一勺生抽,两勺料酒,加入姜蒜抓匀腌制半个小时。腌制好的鸡中...
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- 想吃炸酱面很久参考了厨友的菜谱加了口蘑!就是面不好。。。没有家里的手擀面好吃用料黄瓜1根猪肉一小块甜面酱老干妈口蘑10朵姜口蘑炸酱面的做法猪肉切成小碎块,口蘑一样,切两片姜,炒肉时一起放进去去腥油稍热就可以放肉进去炒。肉炒到微熟放口蘑炒。同时加酱没过所有食材。...
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- 第一次朋友做给我吃就惊为天面!立刻就自己试了试~结合了好几个厨友的菜谱、试了两次后,记录一下自己的做法🤤用料油小半碗(可按喜好增减)小葱一把面条按个人食量味极鲜酱油6勺红烧酱油3勺糖2勺蒸鱼豉油1勺洋葱半个(有无皆可)蚝油1勺甜咸适口的葱油面(附量器图)的做法碗和勺如图所...
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- 葱香和培根的咸口面包面包夹肉真的好吃![阴险]出炉真的香喷喷~用料面团高筋面粉300g鸡蛋液60g牛奶108g淡奶油45g细砂糖40g奶粉42g黄油22g盐3g即发酵母3g其他培根适量沙拉酱适量香葱碎适量适口咸面包【葱香培根面包】的做法将除黄油以外的全部面团材料一起放入搅拌缸,先2档1-...
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- 用料猪肉(六分瘦四分肥)半斤洋葱一只干香菇适量姜蒜个人口味适量调料:盐、花椒末、胡椒末、生抽、老抽、蚝油适量不用甜面酱咸面酱各种面酱的万能炸酱的做法考虑到这个是做给孩子和孩子爹早餐吃的,不喜欢放各种酱,总觉得黏糊糊的,而且怕不卫生,于是就自己熬了点炸酱,可以拌炸酱面...
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- 韩剧里出现频率最高的炸酱面,对韩国的青酱无感,老北京炸酱面我一南方人也吃不太惯,主要是不吃大蒜,所以此配方也不含大蒜,可以自己加,建议和小葱一样,油里炸一下味道很棒。这个配方没有甜面酱,加了两勺亨氏番茄酱,不喜欢酸甜口的可以换甜面酱。叫南派的所以偏甜辣口味的,这个和日本...
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- 我特别喜欢吃腊肠,又担心外面的不干净,而且外面的经常过咸或者过甜,所以就开始自己在家倒腾,尝试了好多版,终于试出了不错的配方,分享给大家。这篇分享广味的。广味的精髓在于白酒和糖的碰撞。所以酒很重要,要选清香型白酒,比如汾酒,红星二锅头,牛栏山二锅头。酱香型白酒的味道就不...
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- 用料五花肉或后臀尖1000克天源干黄酱1袋葱1根甜面酱半袋面条若干其他菜码若干适合孩子口味的北京炸酱面的做法黄酱和甜面酱比例4:1左右五花肉或后臀尖均可。不要用肉馅,太碎,影响吃面时的获得感。手切8毫米见方的肉块。孩子吃,块可以小一点,5毫米见方。注意,一定肥肉,瘦肉,猪皮,这...
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- 在饭店里吃的都是咸咸的炸酱面,还是家里甜甜的好吃。用料瘦猪肉花生甜面酱冰糖盐面条炸酱面【甜口】的做法把花生煮成五香的花生豆,就是凉拌菜里面的那种,先麻烦的也可以直接买煮好的花生豆。瘦肉切丁,大小和花生差不多,冰糖放少量开水融化。锅中放油,油热后放肉丁,翻炒到变色,放...
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- 常州人喜欢吃这种酱面馆一般都有用料甜面酱(可配一半黄豆酱)适量花生适量豆腐干适量肉丁(不吃肉可不放)适量油适量鸡精适量冰糖适量拌饭拌面酱(咸甜口)的做法花生先煮熟,不用去皮豆腐干切丁肉切丁,猪肉、牛肉都可以,纯瘦肉也可以,不放也可以姜,随便姜丝,姜末,我女儿肯定不想吃到,我就切...
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- 看韩综里感觉炸酱面好好吃的样子,我也来试着做看看。用料猪后腿肉200克洋葱1个土豆1个韩国椿酱4勺韩国拉面1包虾仁100克淀粉水3小勺甜咸爽口【韩式炸酱面】的做法准备图中所有食材。猪肥肉先下锅煎出猪油。瘦肉加入炒至变色后。加入土豆和上图中一半的洋葱炒至变色。蔬菜...
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- 小时候,爸爸会在我放学回家后给我端来一碗香喷喷热乎乎的炸酱面,尤其在冬天,吃一碗热热的炸酱面特别暖和!用料甜面酱180g黄豆酱(可不加)20-30g猪肉一小块儿(手掌大小)油适量盐适量料酒(白酒黄酒都可以)一瓶盖花椒粉适量酱油适量生抽适量大葱适量黄瓜(配菜随意)适量面条2元(两人份)炸酱...
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- 弟弟好久没吃杂酱面了今天做了点杂酱试试我家弟弟喜好油多料甜的但是因为还小,不是很能吃辣的所以没有放豆瓣酱呢你们家的孩子是不是也喜欢呢如果喜欢的话,也来试试吧用料猪肉糜300克料酒一勺柠檬汁(可用料酒替代)3~4滴食用盐少许油适量姜适量蒜适量葱(我木有)适量甜面酱适量生...
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- 苦于不能出去吃韩料,淘宝了一堆韩料食材来自己动手。都是借鉴中和下厨房里各种方子,做的符合自己的口味,不喜勿喷,仅做记录。用料面条1份胡萝卜半个根黄瓜半个根洋葱半个个姜末3克春酱10克冬菇3朵五花肉50克快手韩式炸酱面(甜口)的做法五花肉太肥的话可以煎猪油出来,不喜欢油太...
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- 这几年美国健康饮食流行起来源于缅甸菜的炸藕片。健不健康不知道,反正甜甜脆脆又有点儿咸的味道很过瘾~用料藕1根柠檬汁取自1个柠檬油•甜口•粗粒砂糖1tbsp肉桂粉1/2tsp甜胡椒粉(groundallspice)1/8tsp•咸口•盐1/2tsp现磨黑胡椒1/4tsp甜椒粉(paprika)1/2tsp大蒜粉1/4tsp...
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- 相信大家平时吃南瓜的时候,主要的烹饪方法就是炖煮,再就是把它蒸熟了之后和在面粉里来做一些糕点,或者馒头,吃着还是非常香的~!奶爸今天给大家推荐的这一款美食,也是用南瓜做的,不过跟它做搭配的是咸鸭蛋黄,口感真的非常的好,鸭蛋黄入口以后感觉到非常的柔软细腻,再嚼一口就能感觉...
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- 天热了,想吃炸酱面,但是看了很多配方,感觉酱料偏多,估计会很咸,所以按照自己的口味写了一个食谱。如果口味偏重的话,可以适当增加黄豆酱、生抽和老抽的量。用料肉末300克甜面酱1勺黄豆酱1.5勺生抽半勺左右老抽半勺左右糖少量(1/4勺左右)十三香少量(1/5勺左右)生香菇2~3个黄瓜适量面...
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- 用料红酒杯克红糖蚝油生抽老抽姜片蒜片鸡蛋面条青菜红酒酱汁面(咸甜口)的做法一碗面的精髓在于汤汁咸甜口的自制红酒酱面红糖,红酒,蚝油,生抽,老抽,姜片,盐,煮的差不多的时候,兑入生粉水(下次会试着加鲍汁)姜蒜片用油煎了,再煎肉片煎蛋(温油盖锅,可以煎出泡泡蛋)煮好青菜和面,浇汤汁...
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- 荔枝不是非要蘸酱油吃!这么做,又鲜又甜,还不上火用料荔枝10个鸡胸肉1块红椒1个鸡蛋1个蚝油1勺料酒1勺盐适量花椒粉适量葱段适量淀粉适量荔枝鸡球-咸甜适口,谁都喜欢!的做法鸡胸肉剁成泥,加入1个鸡蛋,料酒,蚝油和适量淀粉,搅拌均匀。取适量鸡肉泥,手搓成丸子,下油锅炸至金黄色。炒锅...
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- 用料蒜1瓣姜半片料酒适量甜面酱适量猪肉末克生抽适量手擀面若干醋少许咸甜口杂酱面的做法准备蒜沫,姜沫,肉沫,葱沫。木耳泡发后切沫。熟花生切沫。烧开水下面条,煮熟后捞起,待用。根据个人口味面汤内放入生抽,糖,盐,香油,醋。炒杂酱:锅内倒油,下蒜沫和姜沫,爆香后下猪肉沫。待肉末变...
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