- 一到超级辣辣的菜!真的好有味!螺的鲜甜和麻辣的卤汁~绝!用料花螺两斤味极鲜一些花椒一些十三香少许姜、蒜,酒酿辣椒、香叶酌个人口味白酒、少许盐一些麻辣卤花螺的做法先在锅里放水,能没过花螺便可,然后中火开始煮,同时放入两小勺盐,接着放入所有香料,再放一点点蚝油,开盖煮,大约8分...
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- 简单快手,适合新手。不超过10分钟就能完成。使用各种调料,形成混合型香气。口味丰富有层次,吃起来欲罢不能。2021年6月更新:碰巧买了盒马的青花椒辣卤花螺,发现和这个菜谱的味道很接近啊。加上了青花椒就是几乎一样的口味啊!虽说主打写的是青花椒,其实青红剁椒和糖才是关键!用料...
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- 用料姜3-4片麻椒粉少量辣椒粉根据自己口味甜面酱适量大蒜3-4瓣小葱3棵香菜1棵黏螺500g麻辣黏螺的做法黏螺洗净焯水2-3分钟,捞出备用黏螺扒出螺肉备用姜蒜切片,葱切丝,香菜切段炒锅烧热倒入植物油烧热,姜下锅炒香下一半葱丝和蒜片炒香加入麻椒粉,黏螺肉下锅翻炒约1分钟加入甜面...
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- 特别分享给喜欢麻辣味的宝宝们湖南最有特色的夜宵之一好吃根本停不下来用料螺丝任意麻辣粉10g麻辣油2勺八角4个桂皮4片姜随意切片蒜随意切末香叶任意麻辣火锅底料半包豆瓣酱3勺茴香一小抓葱任意白糖5g麻辣梭螺的做法首先把螺丝剪掉后面尾部,滴两滴油在水里,浸泡3个小时,然后...
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- 最近一直忙家里老人孩子,没捞着上传作品,上传的作品也是缺少照片,因为有时候一边炒菜就来了电话,见谅。我一定认真仔细写步骤,如果亲们需要可以留言。用料海螺一盘子的量,这个不缩水辣椒4个小朝天椒盐少放或者不放,海产品不必放盐的。姜3片麻椒一小把蒜三瓣拍成泥葱花一小节就够...
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- 这个和上次的小龙虾一样,是我今年琢磨出来的比较好吃的几个菜之一。先卤,再拌,最后拌入的增香的一切都让花螺的味道变得无比销魂。用料花螺2斤市售廖排骨卤汁1包清水1L姜5片大葱/小葱3节或两株打成结米酒1大匙拌料香菜3小株蒜8瓣小米辣4根小葱2株芝麻油2大匙花椒油1小匙木姜...
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- 用料老干妈辣酱螺姜一小块酒辣椒一小把花椒1小搓大蒜五六瓣米酒紫苏假蒌叶子酸笋盐糖高汤麻辣手指螺的做法敲好的螺回家先用水冲洗炒锅里放半锅水,加姜、酒,烧开后,把螺放进去烫一下,会浮起很多白色泡泡,水变浊,倒掉用水再冲干净,沥干水份待用辣椒,花椒,用水冲洗表面的尘大蒜去皮,...
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- 美味下酒菜~~~用料花螺500G姜3片酱油些许蒜1只香菜2根小米椒4个绿尖椒1个柠檬1个桂皮少许八角少许料酒2勺花椒少许洋葱半个冰镇卤花螺的做法玉螺洗净,煮开就好,不要煮太久!调味料切好备用!将大料、姜片、料酒等加少许水先煮开,后倒入切好的辅料搅拌,然后倒入酱油、少许醋、多多的...
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- 海螺清蒸味道也很好,但是会有海鲜的腥味,麻辣做法,去腥提味,味道更好用料海螺适量老干妈适量糖少许耗油少许生抽少许麻辣海螺片的做法海螺焯水后,去壳收拾干净后,切片锅中加油,油热后加入两勺老干妈辣酱,小火熬一下,加入螺片翻炒,加入少许糖和耗油,生抽调味,翻炒入味后淋入清欠出锅小...
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- 在家闷了三周了,每天都只有一个主题:今天吃什么。今天上午去了趟盒马,买了一斤花螺,拿回来做辣卤花螺,当追剧小菜吧用料花螺1斤姜1小块香叶5片草果1个八角3个桂皮1块丁香3粒花椒30粒小米辣4个杭椒2个蒜4瓣香菜1根大葱1段干辣椒10个白酒1勺味极鲜/生抽2勺耗油1勺鱼露2滴蒸鱼豉...
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- 夏天怎么能少了啤酒和炒螺!!用料螺蛳3斤姜6片八角3个蒜6瓣干辣椒10个魔鬼椒8个糖适量盐适量料酒一大勺豆瓣酱两大勺花椒两小勺泡椒4个玉米淀粉10克胡椒粉适量香卤炒辣螺的做法螺蛳先养一晚,让它吐沙变干净。剪去屁股,用盐洗干净。洗到水变清。蒜和姜切片,辣椒切段准备水中加料...
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- 用料辣椒根据自己喜好油适量糖适量蚝油1勺盐适量酱油2勺香叶3-4片啤酒半瓶麻椒根据自己喜好花椒根据自己喜好葱适量郫县豆瓣酱1勺锥螺麻辣锥螺的做法倒油,油热后,下辣椒、花椒、麻椒、葱,炒出香味后加入郫县豆瓣酱,炒出红油。倒入锥螺翻炒,翻炒三四分钟后,加入香叶、蚝油、酱油...
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- 春天最惬意的季节也是螺狮快速生长的季节,清明过后更是吃螺狮的高峰,一盘麻辣螺狮让人欲罢不能,你的味蕾准备好了吗?用料姜适量片料酒2勺花椒适量粒豆瓣酱一大勺盐适量克蚝油一勺干辣椒三个(喜欢吃辣的就多放点)葱2根糖10克蒜5瓣麻辣螺丝的做法油锅烧热,加入辣椒花椒葱大蒜姜炒...
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- 每年一到夏天,我们湖南这个菜非常受欢迎,外面的小吃也是好多人卖这个,今天自己动手做,干净卫生用料姜10片紫苏有条件的记得一定要放盐适量田螺一斤半蒜六瓣桂皮一小块八角一个料酒四勺生抽一小勺蚝油两勺小米椒六个,看自己能不能吃辣,吃辣可以多放啤酒一罐葱一小把麻辣嗦螺的做...
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- 田螺和啤酒更配噢用料盐适量八角、草果适量田螺2斤啤酒1瓶酱油1勺糖少许大蒜10瓣花椒油(没有可以不放)适量姜3片郫县豆瓣酱1勺青红椒(细长)2个麻辣炒田螺的做法1.大蒜用刀拍一下2.姜,辣椒切丁,切段市场上的田螺后面的小屁股已经去掉了,如果没有就用钳子去掉小屁股部分,泡水半...
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- 用料螺蛳1.5斤姜五片香叶三片桂皮一小块块洋葱半个青椒一个红椒半个香菜三棵麻辣螺蛳的做法在河马买的螺蛳,清洗干净准备好材料,大蒜因为先生爱吃所以准备了比较多青红椒洋葱切丁香菜洗净切丁备用锅烧热加菜籽油(菜籽油比较适合红烧)放入螺蛳和姜片等爆炒一分钟,加两汤匙料酒,...
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- 和醉蟹小龙虾差不多卤法,多种酒提味。花雕去腥,高度白酒消毒,梅酒提味,其实少加点可乐也行。。。。。用料葱半根姜4片干辣椒2个生抽150ml花椒藤椒半勺花螺500克花雕120ml白酒30ml梅酒20ml醉卤花螺的做法把花螺清洗之后冷水下锅锅里放葱2片姜。水开之后1分钟闭火,捞到冷水盆里...
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- 闲的没事做个下酒菜朋友一起喝点小酒,舒爽。用料海螺一盘干辣椒3-5个香菜2根火锅底料适量圆葱半颗料酒适量蒜3-5拌酱油姜丝适量麻辣海螺丝的做法海螺丝买回用小盆加水加盐浸泡3-4小时,然后用凉水多洗几遍干净些,锅烧热水加入几片姜,适量料酒,倒入海螺丝烫5分钟去腥。捞出控干...
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- 麻辣螺狮麻麻辣辣才够美味呦用料螺蛳斤葱根干辣椒个花椒麻椒粒姜片老抽勺糖克盐克蒜瓣瓣料酒勺香叶片小米辣甜面酱豆掰酱八角桂皮麻辣螺狮的做法佐料调料快出锅时用的佐料买去尾螺狮在家浸泡干净,让螺狮吐干净脏东西,锅里加水水开后放螺狮过水后的螺狮捞出备用起锅烧油,放葱...
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- 清明前,吃螺蛳,海里的香螺,也不错哦,做成麻辣的,更入味。用料香螺500g芦笋几根葱姜蒜少许料酒少许花椒颗酌情加入干辣椒2根剪成段生抽少许白糖少许盐少许麻辣香螺的做法第一步:香螺吐沙,洗净,备用第二步:葱姜蒜,花椒,干辣椒切好备用第三步:锅里坐油热起后,加入葱姜蒜花椒辣椒爆香第四...
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- 小时候经常和爸妈,姐姐去一个湖边摸田螺,然后妈妈炒一大锅用铁盆子装,一家人围着桌子嗦着麻辣田螺看电视真是幸福的不得了。今年夏天在菜市场看见有卖,立马买了两斤才15元,回来炒上一锅,大中午就迫不及待的吸一口田螺,抿一口小酒,人生呀~用料食材;田螺2斤配料:香菜,青花椒,杭椒,青椒,小...
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- 用料海螺自己喜欢葱姜蒜适量料酒适量啤酒2大勺(如图)郫县豆瓣酱1大勺生抽1勺蚝油1勺糖适量麻辣海螺的做法海螺清水浸保1小时、表面用刷子轻轻刷洗冷水下锅、放入葱姜蒜,料酒煮5分钟,捞出备用冷锅倒油、放入葱姜蒜、小米椒出香,再放入郫县豆瓣酱(一大大大勺)爆香后,倒入开水,加入生...
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- 用料花螺1斤姜3片麻椒适量辣椒丝适量盐4克麻辣花螺的做法新鲜花螺清水洗净,加盐,2滴油静制半小时让其吐出沙子.起锅烧油,加入麻椒辣椒丝爆香,倒入花螺爆炒.炒制粒粒沾🈵️辣料即可配上啤酒🍻约上朋友👍...
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- 用料钉螺500克小龙虾料2勺葱1段姜2片啤酒1听植物油适量盐适量麻辣钉螺的做法葱姜蒜爆香加入洗干净的钉螺翻炒加入小龙虾料翻炒加入啤酒、少许盐煮至汤汁浓稠出锅装盘撒上葱花香菜即可...
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- 用料田螺斤姜片干辣椒个花椒粒蒜瓣盐克料酒勺生抽老抽麻辣调料辣椒酱麻椒麻辣田螺的做法把田螺放在盆里养几个小时去脏东西把田螺炒水放姜蒜干辣椒、花椒麻椒、麻辣调料辣酱炒把把田螺放进去炒放生抽老抽装盘好麻呀...
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