- 关于春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。中医认为:春笋有“利九窍、通血脉、化...
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- 用料猪肉克姜末克鸡蛋个料酒勺糖克盐克香油老抽适量淀粉面筋塞肉的做法姜葱么加到肉末中,放适当盐,糖,老抽,香油,料酒拌匀,加鸡蛋,淀粉搅拌均匀。将调好味的肉末塞到面筋中。锅中放葱段,姜片,料酒,老抽,白糖和水,开了下面筋。盐可以不放,避免过咸肉可以腌制15分钟后再塞进面筋,水开煮大...
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- 水面筋塞肉——外公老家常熟的一道特色菜(也有的说是无锡特产还是昆山特产,叫它“生麸肉圆”来着?),当地的吃法是和鸡汤炖一起,特别的鲜美。其实把圆子包好后煮火锅呀糖醋呀加点鸡毛菜煮个清汤或者红烧烧都很好吃嗒!-----------------------我是啰哩啰嗦的分割线那个线---------...
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- 有些菜,让我们全家的中国胃觉得有安全感晚上到家,好好吃一顿晚餐,安静地沉淀一天的情绪,感觉一天就都满足了用料面筋20个猪前腿500g马蹄8个约200g【肉馅调料】葱姜水130g盐1茶匙约5g糖2茶匙约10g生抽1汤勺约20g香油1汤勺约20g耗油1茶匙约5g淀粉2茶匙约10g【烹饪调料】油1.5汤...
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- 不喜欢吃肉的孩子可以试试~用料面筋8个猪肉沫1碗黄豆芽1把肉沫调味料👇🏻如下盐半茶匙约酱油1汤匙淀粉1汤匙油1汤匙黑胡椒(没有不放)半茶匙酱汁调料👇🏻如下白糖1茶匙水(喜欢酱汁多放)半碗酱油1汤匙老抽1茶匙蚝油1茶匙盐(最后尝一下再补)淀粉水(1勺淀粉3勺水)面筋塞肉(酿年面筋)的...
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- 无锡人就喜欢吃油面筋塞肉,我们喜欢吃甜一点的馅子里多放一点糖。这个菜是甜中带咸。太淡了不好吃!(米饭伴侣)用料油面筋(无锡产)个葱末半根老抽3勺蚝油1勺姜末50克八角两瓣冰糖三块鸡蛋两个盐15克料酒50毫升白糖个人喜欢猪肉1000克生抽6勺油面筋塞肉的做法无锡特产油面筋(快递...
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- 用料面筋15个(看个人爱好)猪肉末800克盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量葱适量姜5片鸡蛋1个冰糖5颗葱花适量酱油适量面筋球塞肉的做法买好猪肉糜后,装入碗里,放入适量葱花,加盐,鸡精,生抽,料酒,老抽一点点,打入一个鸡蛋,然后开始搅拌,顺着同一方向搅匀!开始塞面筋球,面筋球选大一点的,先用...
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- 面筋是无锡特有的一种美味食物,有大面筋,小面筋,而且有多种烹饪方式,今天我就用了鱼肉,猪肉塞面筋,清水烧熟就可以了用料巴沙鱼面筋个猪肉末克料酒勺生抽勺葱根盐克肉塞面筋的做法猪前腿,巴沙鱼分别全部剁成肉末,猪肉不需要很多。只占全部肉馅的1/3,巴沙鱼肉占2/3,鱼肉多,猪肉少就可...
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- 南京人非常喜欢的一道家常菜。用料面筋泡绞肉鸡蛋生姜、葱盐糖白胡椒粉生抽耗油老抽面筋泡塞肉的做法猪前腿肉比较嫩鸡蛋、生姜、葱盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉顺一个方向搅拌面筋泡戳个洞填满肉馅放入锅中加老抽和水咕嘟咕嘟熟啦享用吧小贴士肉馅没有加料酒,而是加了白...
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- 以前会做面筋塞肉,这次就做鱼肉版本了。面筋是淘宝上买的,12块钱一斤,很多个,保质期只有半年。鱼是在超市冰冻区买到的冻鱼块,类似龙利鱼。用料面筋8个龙利鱼1条大概150-200克小葱1-2根老姜1小块鸡蛋1个胡椒面适量红苕粉适量盐适量鸡精少量骨头汤适量鱼肉塞面筋(面筋鱼丸)的做法...
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- 用料面筋8个猪肉500克葱末3根香油1勺姜末2片老抽2勺生抽2勺冰糖少讦料酒少讦盐一勺面筋果塞肉的做法肉馅顺时针搅拌塞肉的过程很快,注意安不要捅穿了小火慢烧淀粉收汁...
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- 小时候最爱吃老妈烧的面筋包塞肉,关键我还只喜欢吃面筋包皮不吃肉,😂用料面筋包20个猪肉500克莲藕1个鸡蛋1个姜4片糖1小勺料酒2勺生抽3勺鸡精适量盐1勺小葱2根干辣椒🌶️2个蚝油1勺白胡椒粉2克面筋包塞肉的做法在菜场买前腿肉嫩一点,自己吃多少买多少,然后再买一小节嫩莲藕,让卖...
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- 用料猪肉500克笋较大的一个茼蒿200克油面筋两包老抽两勺生抽两勺姜水半碗花椒油一勺香油一勺盐3克大葱半根笋丁茼蒿油面筋塞肉的做法将大葱,姜,生抽,老抽,香油,盐,水(分三次)拌入肉馅儿,让肉上筋。切笋丁尽量细一点。但也不要太细,会没有口感。拌入肉馅切茼蒿,特别是根部要切细一些...
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- 纯肉太腻,春笋应季,小切一根,口感爆灯用料肥瘦3:7前腿肉都春笋一根油面筋生抽、料酒、糖、红烧酱油、腐乳青蒜、洋葱油面筋塞春笋肉的做法亲手用刀剁肉馅!猪肉切片,剁剁剁剁剁剁,不用剁太碎,保留肉的质感,你会发现刀剁的肉馅特别弹牙!用糖、料酒、酱油和腐乳腌肉半小时,混入切好的...
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- 小时候非常喜欢吃的一道菜所以是妈妈的味道……用料面筋泡6个绞肉250克盐料酒生抽鸡精大葱叶(绞肉用)老抽半汤勺生抽1汤勺白糖半汤勺盐(根据自己口味)适量青菜2颗生姜2片葱1颗大蒜2瓣红烧面筋塞肉+香菇炖面筋塞肉的做法将葱叶、生抽、料酒、鸡精、盐放入绞肉,顺一个方向搅拌。...
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- 现在的春笋~美的很。天天都琢磨着怎么把笋用到各色菜式。用料面筋10个猪肉馅400克春笋(去衣)200克葱3根姜末适量生抽2勺水适量麻油2勺盐适量炖煮料姜4片八角5个生抽1勺老抽1勺糖1/2勺有笋的面筋果塞肉的做法现在的笋,要买个头适中,掂起来沉甸甸的。切碎,开水绰过,浸凉水,沥干备用...
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- 用料肉80克鸡蛋1个葱花一块五香粉1勺生抽2勺姜末3片白胡椒粉一点点耗油1勺盐半勺香叶2片桂皮1块大料2冰糖6块面筋塞肉肉的做法搅拌面筋球手指钻眼塞肉香叶2片大料2个桂皮1快油炸放锅的一边一个个放进去定型加水没过加生抽老抽各1勺冰糖6块关盖子闷15分钟打开盖收汁一共是...
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- 直白的名字吃起来很好吃准备时间长了点但值得一做。肉馅可以根据自己家里吃馅的习惯调理。用料面筋个猪肉克老抽生抽鸡蛋盐葱姜末鸡蛋十三香淀粉面筋塞肉馅的做法肉馅加入葱姜末、生抽、蚝油、老抽、十三香、盐、鸡精、油再往盆里加一个鸡蛋,顺着一个方向搅至粘稠准备面筋...
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- 用料面筋15个葱末适量生姜适量猪肉480克冰糖5克盐4克胡椒粉3克鸡蛋1个泡发后的笋干230克笋干油面筋塞肉的做法绞肉机打碎后用+葱姜水大约50-60克,加入调味料用麒麟臂搅打上劲,像我这样没有麒麟臂的就用厨师机高速打成这样,没有麒麟臂和厨师机的那就少加水(自己看着加)坚持自己...
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- 昨天包饺子剩了点荠菜肉馅,刚好还有几个油面筋,干脆就塞了进去做成一道菜~用料肉馅适量油面筋适量青菜5颗生抽适量蚝油适量肉面筋塞肉的做法肉馅搅打上劲,放入盐、料酒、葱姜末、生抽等调味。面筋球戳洞,塞入肉馅。锅中热油,放入面筋球煎至表面金黄。加入没过面筋球一半的水,加...
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- 春天嫩笋上市,挑选几个个头小又肥的,塞入猪肉末上锅蒸是小时候难忘的美味,这次没有买到小笋,个头有点大,味道也一样鲜美。用料绍兴酒竹笋6-8个猪肉糜250克干香菇1个生抽盐春笋塞肉的做法竹笋去衣,沸水煮一会儿去掉苦涩味。从笋尖往下划个十字,不要切到底。猪肉糜加入绍兴酒、生...
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- 这道菜太适合上班妈妈了有空的时候多做点放到冰箱速冻下班回家直接烧熟食用方便快捷用料面筋一包猪肉250g荠菜250g香葱2根姜2片黄酒15ml生抽15ml色拉油或菜籽油3勺白糖少许盐少许蚝油有就加点早春四野八荒的面筋塞肉(荠菜肉末)的做法买回来的荠菜,费心费时择洗干净,泥沙黄叶...
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- 春笋一年一季,最新上市,怎能辜负?用料面筋一包春笋3根葱花2根盐适量南风肉6片黑木耳一小把水淀粉少许春笋面筋的做法黑木耳、南风肉、油面筋温水泡发,竹笋去掉老的根切片。热锅冷油煸炒竹笋片和南风肉,变色后倒入黑木耳和油面筋,加少许水煮开,加盐和水淀粉勾芡,撒入葱花出锅。小...
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- 用料油面筋五花肉鸡蛋姜生抽老抽盐糖料酒青菜(可不用)香菇(可不用)肉馅塞面筋的做法肉剁碎或绞碎,加入适量盐、姜末、生抽、料酒和一个鸡蛋,用手抓匀或者用工具顺着一个方向打匀将拌好的肉馅蒙上保鲜膜放入冰箱内静置20分钟入味。在面筋上用小刀切开一个小盖子(不要完全切断),用筷...
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- 这是一道本帮菜,反正我怎么吃都不腻,真的超爱。宁波话里有一种说法叫“压饭榔头”,这道菜就是一个典型,就是能让你多吃一碗饭,好吃到根本停不下来!总的来说,这个菜还是很快手的,快点学起来吧!不好吃来找我!用料腌制肉糜猪肉450克(塞一包油面筋刚刚好)生抽8克老抽2克盐3克糖2克香油3克...
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