![川式姜爆鸭子做法烹饪大全 地道川式姜爆鸭子如何做]( "川式姜爆鸭子做法烹饪大全 地道川式姜爆鸭子如何做")
- 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。第一次发，亲们指下留情。用料鲜鸭子半只姜一斤大蒜泡椒泡姜尖椒生抽老抽白糖料酒盐川式姜爆鸭子的做法鸭子宰小块（一定要很小）姜切片，泡菜、大蒜、泡椒、泡姜剁碎油最好是用菜油，油烧至八成熟，放入鸭子。把鸭子爆香，根据鸭子的多少放入料酒...
- 19928
![姜爆鸭掌如何做才美味，怎么做姜爆鸭掌简单又好吃]( "姜爆鸭掌如何做才美味，怎么做姜爆鸭掌简单又好吃")
- 又到吃子姜的季节，以前喜欢用鸭掌来炖酸萝卜，海带.......各种炖！现在喜欢用子姜各种爆炒.......用料鸭掌克料酒勺生抽勺姜片花椒粒蒜瓣姜爆鸭掌的做法1个鸭掌切成2半，开水里面煮10分钟，沥干（煮的时候放些姜片、葱段、料酒）。准备佐料，子姜切片，美人椒切段，泡姜泡辣椒少许（没有的可以...
- 23129
![仔姜鸭子（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜鸭子（姜爆鸭子）方法]( "仔姜鸭子（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜鸭子（姜爆鸭子）方法")
- 新鲜仔姜上市了，不能放过爆鸭子的机会。这道菜可以当做消闲零食、配啤酒和下饭节目球赛等，全程不加水。用料仔姜块老抽勺料酒勺花椒粒郫县豆瓣克生抽勺嫩鸭子半只葱姜蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鸭子（姜爆鸭子）的做法仔姜几块切片，可以多一点，一来去腥，二来炒制后入味单独吃...
- 21956
![万能子姜作法-四川家常子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的万能子姜作法-四川家常子姜鸭方法]( "万能子姜作法-四川家常子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的万能子姜作法-四川家常子姜鸭方法")
- 独立生活版，最大程度还原妈妈的味道，还好天赋异禀用料鸭1只仔姜5块二荆条8个朝天椒6个老姜2块冰糖3-5克花椒10粒泡椒3个泡生姜2啤酒1罐菜籽油15勺万能子姜作法-四川家常子姜鸭的做法配料切丝切片比例按自己口味调整，喜欢辣可以多加朝天椒，泡菜不建议太多，会发酸鸭切块泡血水沥...
- 9115
![姜爆鸭子的详细做法大全,简单又营养的姜爆鸭子做法]( "姜爆鸭子的详细做法大全,简单又营养的姜爆鸭子做法")
- 每次回老家都会买两只鸭子做姜爆鸭子用料鸭1只4斤小米椒80克豆瓣酱3勺老抽1勺料酒1勺仔姜200克蒜8瓣花椒适量盐适量味精3克白糖5克猪油60克小葱2根姜爆鸭子的做法先把鸭子宰杀，清洗干净后，切成小坨，然后用猪油把鸭子放进去放一勺料酒，鸭子肉炒干爆香，大约需要15分钟左右。炒香...
- 20108
![姜爆鸭 鸭如何做才美味，怎么做姜爆鸭 鸭简单又好吃]( "姜爆鸭 鸭如何做才美味，怎么做姜爆鸭 鸭简单又好吃")
- 重庆突然就凉下来了，就想着做个姜爆鸭子。然鹅。。。买了一只失败的鸭鸭。。。。。用料鸭半只二荆条10根泡仔姜半碗泡椒小半碗郫县豆瓣1调羹啤酒1瓶冰糖5颗老抽半调羹生抽1调羹料酒2调羹花椒15粒姜爆鸭鸭的做法准备调料，泡椒泡仔姜切片把半只年轻的鸭鸭洗干净剁成块。加入...
- 28646
![川味姜爆鸭子（简约版）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味姜爆鸭子（简约版）方法]( "川味姜爆鸭子（简约版）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味姜爆鸭子（简约版）方法")
- 疫情期间宅家想吃姜爆鸭子，无奈仔姜根本买不到，所以就用板姜代替，没想到味道一样很棒!喜欢重口味的亲们，尝试吧！用料鸭半只啤酒500ml板姜1整块蒜1头二青条15-20根红色小米辣15个左右生抽2勺豆瓣酱1大勺花椒1大把鸡精1小勺小葱4根大葱2根盐3克川味姜爆鸭子（简约版）的做法准备板姜...
- 7940
![姜爆鸭如何做才美味，怎么做姜爆鸭简单又好吃]( "姜爆鸭如何做才美味，怎么做姜爆鸭简单又好吃")
- 用料仔姜块啤酒瓶鸭半只豆瓣酱勺干辣椒个鸡精1勺料酒2勺盐克花椒粒蒜瓣姜爆鸭的做法先把配料切好。鸭肉用凉水泡后扔水下锅，放入葱段和料酒煮开捞出血沫。（我煮了大概10分钟）鸭肉捞出用凉水冲洗，晾干水分。锅里烧热油爆香鸭子。鸭子爆干之后，加入豆瓣酱花椒大蒜。倒入一罐啤酒...
- 25604
![传统川菜～姜爆鸭子🦆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统川菜～姜爆鸭子🦆方法]( "传统川菜～姜爆鸭子🦆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统川菜～姜爆鸭子🦆方法")
- 对仔姜🈶一种情节，特别经典的是姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜肉丝，大上市的时候，翻来覆去的轮番上桌。用料仔鸭半只仔姜2块青椒2个大葱2根调料详见过程传统川菜～姜爆鸭子🦆的做法仔鸭🦆斩小块，泡十分钟换水再泡十分钟，去除血水，沥干备用。仔姜切片，青椒滚刀切片，大葱切段热锅凉油，下...
- 34508
![姜爆鸭子如何做才美味，怎么做姜爆鸭子简单又好吃]( "姜爆鸭子如何做才美味，怎么做姜爆鸭子简单又好吃")
- 用料鸭子半只郫县豆瓣1勺老姜1块大蒜1只料酒2勺嫩姜100克青椒100克花椒10粒生抽1勺姜爆鸭子的做法鸭子切成小块，用花椒、蒜粒、老姜粒、料酒、生抽和匀码10分钟。嫩姜切粗丝，青椒切小块。炒锅放少许油，五成熟下鸭块，爆干水分后起锅，锅内留少许油，下郫县豆瓣炒出香味，下鸭块翻炒...
- 20847
![姜爆鸭的详细做法大全,简单又营养的姜爆鸭做法]( "姜爆鸭的详细做法大全,简单又营养的姜爆鸭做法")
- 在抖音看到的做法，看着看着流口水，然后就自己跟着视频学了，现在分享下做法，我是个勤劳的帮运工哈哈用料鸭半只老姜1块豆瓣酱1勺料酒3勺大蒜多瓣盐克啤酒1瓶仔姜多块鸡精1勺青辣椒5～6个朝天椒6～7个耗油适量泡辣椒5～6个姜爆鸭的做法配料洗好切好备用我用的是茶油，要烧久点才不会有...
- 10150
![姜爆鸭子（子姜炒鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭子（子姜炒鸭子）方法]( "姜爆鸭子（子姜炒鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭子（子姜炒鸭子）方法")
- 我特别喜欢吃姜爆鸭子，爸妈每年都会喂养一些自己吃，所以我这些年特别爱研究子姜鸭子这道菜，起码超了有上百次😄。家里人都喜欢吃我做的这道菜，曾经三个女人一餐吃完了我做的一整只鸭子，所以我一般都是一整只鸭子一次炒完😄用料鸭半只白砂糖10克老姜一块老抽一勺料酒3勺豆瓣酱1...
- 31256
![子姜爆鸭如何做才美味，怎么做子姜爆鸭简单又好吃]( "子姜爆鸭如何做才美味，怎么做子姜爆鸭简单又好吃")
- 一直想试一试这个菜，今天逛超市买了鸭子，子姜。决定试一下，第一次做，留一个记录用料仔姜250克鸭肉半只，两斤左右青椒10个大蒜5瓣花椒一勺生抽一勺老抽半勺豆瓣酱两大勺料酒一勺勺子姜爆鸭的做法准备食材，子姜，小米椒，青椒切片备用鸭子切块放锅里加水，料酒和一小块老姜焯水。冷水下...
- 33364
![川味仔姜鸭如何做才美味，怎么做川味仔姜鸭简单又好吃]( "川味仔姜鸭如何做才美味，怎么做川味仔姜鸭简单又好吃")
- 仔姜鸭呢在四川是一道很常见的菜品，每年冬天出仔姜的时候我都很开心，因为和老姜或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一丝辣味，吃起来又脆嫩鲜，在菜品中既可以当调料也可以作为配菜，尤其是对无辣不欢的四川人来说，加入仔姜的麻辣菜品吃起来就更是过瘾了~在没有暖气的南方，吃辣也不...
- 29772
![姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭方法]( "姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭方法")
- 用料鸭1⃣️只仔姜1⃣️斤美人椒随你便料酒随机豆瓣酱2⃣️勺盐随机老姜1⃣️块花椒1⃣️小把白糖1⃣️勺大蒜4⃣️个生抽随机白酒1⃣️勺醋1⃣️丢丢大葱2⃣️根姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭的做法这个是大蒜我也不晓得这个为啥叫美人椒子姜应该全国土都长这个样子噻嗯，这是大葱夏天是吃鸭和姜的...
- 29067
![姜爆鸭子~如何做才美味，怎么做姜爆鸭子~简单又好吃]( "姜爆鸭子~如何做才美味，怎么做姜爆鸭子~简单又好吃")
- 二爹的拿手大菜~好吃的不得了~超级入味超级爽！重庆人边吃边流汗系列~夏天必备大菜~这是一口鸭子一口稀饭的节奏啊！用料仔鸭(嫩)1只5斤仔姜1斤小米辣8两料酒适量青花椒两三把大蒜1小碗盐适量味精适量糖适量姜爆鸭子~的做法将干净的整只鸭子放入冷水锅中，大火煮沸后，再用清水洗...
- 8292
![四川仔姜鸭如何做才美味，怎么做四川仔姜鸭简单又好吃]( "四川仔姜鸭如何做才美味，怎么做四川仔姜鸭简单又好吃")
- 用料仔鸭肉700g仔姜500g二荆条200g小米辣10g老姜适量大蒜适量大葱适量泡椒，泡姜适量干辣椒，花椒粒适量郫县豆瓣适量白酒适量老抽〈生抽也可〉适量盐，鸡精，适量四川仔姜鸭的做法辅料（少量二荆条，小米辣，老姜，大蒜，大葱泡姜，泡椒。）如图切好放边上备用（干辣椒，花椒粒也放一起）剩下二荆条，...
- 18233
![姜爆麻鸭如何做才美味，怎么做姜爆麻鸭简单又好吃]( "姜爆麻鸭如何做才美味，怎么做姜爆麻鸭简单又好吃")
- 零基础的一人食快手菜，鸭子油而不腻，干而不硬，营养爽口又美味用料鸭500g料酒半碗蒜切片糖100克姜足量切丝生抽适量小青椒1个麻油1勺姜爆麻鸭的做法今天让我李茶来教大家做鸭：第一步也就是最最最关键的一步：飞水去腥。鸭肉砍件，冷水下锅（可以加点料酒）。不盖锅盖烧开后煮3分钟，用筷...
- 27963
![四川仔姜爆鸭做法烹饪大全 地道四川仔姜爆鸭如何做]( "四川仔姜爆鸭做法烹饪大全 地道四川仔姜爆鸭如何做")
- 用料鸭半只老抽1小勺花椒20粒仔姜150克青椒4-5个小米辣6个葱1根蒜4瓣郫县豆瓣酱1勺老醋1小勺白糖1勺泡椒5个四川仔姜爆鸭的做法鸭子洗净切块，焯水2分钟。泡仔姜切片，青椒切丝，大葱、蒜切片，小米辣切小段备用。开大火，炒锅下植物油加热(注意油比一般炒菜稍多)，放入老姜、蒜片、...
- 34016
![子姜烧鸭（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜烧鸭（姜爆鸭子）方法]( "子姜烧鸭（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜烧鸭（姜爆鸭子）方法")
- 这是小时候我家最爱的一道菜，最高记录是都上火长溃疡吃了几天清淡的受不了，连着三天每天一只鸭子。现在妈妈没在了，自己也不知道什么时候完全继承了这个味道，经常在下厨房看别人的菜谱，今天正好又做这个，就记录了这一道菜，给大家共享一下，不吃辣的可以把辣椒的程序去掉，曾经在北方...
- 5817
![姜爆子鸭如何做才美味，怎么做姜爆子鸭简单又好吃]( "姜爆子鸭如何做才美味，怎么做姜爆子鸭简单又好吃")
- 用料子鸭肉300克鲜姜100克植物油适量郫县豆瓣酱适量料酒少许醋少许姜爆子鸭的做法将子鸭肉洗净、切块，放入沸水中，焯至半熟，捞出、沥水；鲜姜洗净，切丝。炒锅内倒入植物油烧至六成热，下郫县豆瓣酱炒香，放入姜丝，翻炒均匀后再加入鸭块，淋少许料酒和醋继续翻炒，待鸭块炒熟即可出锅。小...
- 12914
![姜爆鸭子🦆如何做才美味，怎么做姜爆鸭子🦆简单又好吃]( "姜爆鸭子🦆如何做才美味，怎么做姜爆鸭子🦆简单又好吃")
- 姜爆鸭的姜片超级下饭吃不完的留到明天早上还可以煮一碗面吃淋上那个姜爆鸭的佐料真的巴适得板不摆了用料鸭半只仔姜1斤豆瓣酱2勺料酒2勺盐适量青椒半斤香料适量姜爆鸭子🦆的做法鸭子买回来以后把血水冲掉多冲几次把水沥干锅里倒入适量油不要全部一哈倒入很容易把血水一...
- 32574
![四川人都爱吃的川版姜爆鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人都爱吃的川版姜爆鸭方法]( "四川人都爱吃的川版姜爆鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人都爱吃的川版姜爆鸭方法")
- 豆瓣跟泡菜在川菜中发挥着很重要的作用，这道川版子姜鸭就是他们的结合体，相信这个味道一定可以征服你的味蕾，好吃到爆！用料仔鸭四分之一只花椒一撮老抽半勺泡椒5个豆瓣酱2勺葱姜蒜一个蒜两片姜，半颗大葱二锅头半瓶泡姜一大个四川人都爱吃的川版姜爆鸭的做法首先将买来的鸭子改...
- 19416
![川味自创姜爆鸭做法烹饪大全 地道川味自创姜爆鸭如何做]( "川味自创姜爆鸭做法烹饪大全 地道川味自创姜爆鸭如何做")
- 这是我目前创作的最成功最好吃的一道菜了，且做了几次都非常成功，朋友们都赞不绝口。感觉厨艺已经达到了巅峰！尤其是喜欢麻辣重口味的，千万不要错过，好吃又好做！用料鸭1只仔姜1饭碗料酒半勺豆瓣酱2勺盐适量花椒少许干辣椒10个老姜1根大蒜1个白糖2勺青花椒1把小米辣1饭碗味精少许...
- 30782
![仔姜爆鸭子如何做才美味，怎么做仔姜爆鸭子简单又好吃]( "仔姜爆鸭子如何做才美味，怎么做仔姜爆鸭子简单又好吃")
- 这道菜从小吃到大，以前都是爷爷的拿手菜，现在只能自己做了。用料仔姜1000克鸭子1只（两斤左右）花椒1小把干辣椒15个生姜1块生抽2勺料酒2勺糖少许盐适量仔姜爆鸭子的做法鸭子洗净，切块，焯水洗干净沥干备用。（水里放几片生姜，一勺料酒去腥）仔姜切片，放一勺盐腌制30分钟左右，洗去多余盐...
- 29237
厨趣阁
