- 更多原创食谱,请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】今天这道脆皮香蕉是饭店里点选率超高的人气小吃,新鲜的香蕉经过高温油炸,外脆里糯、香甜可口,超级好吃。金黄的色泽,看上去诱人无比。软糯之余,香脆的外皮让口感层次更加丰富,简单的香蕉也能吃出新滋味。香蕉是一种肉质软糯,口...
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- 好吃不代表健康,让我们吃点健康的“泡椒凤爪”!很多女性、包括小孩都喜欢吃泡椒凤爪,但市售的袋装“泡椒凤爪”,虽然口感不错,但你是否怀疑过它安全性呢?看起来又白又嫩泡椒凤爪,你有没有想过可能是用化学材料浸泡过的呢?今天教大家自己动手做出健康又好吃的泡椒凤爪。虽然色泽看...
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- 不用担心,没有烤箱也能自己动手做蛋糕!家里没有烤箱但又想做蛋糕怎么办,不用担心,今天就教你一款免烤的奶酪蛋糕!浓郁的芝士搭配酥脆的饼干,一口咬下去,满满奶香回味无穷。冰冰凉凉的口感吃起来香甜可口,也不会觉得腻,无需烤制,也不用加鸡蛋,做法简单易上手,你还不快动手试试!更多原创...
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- 嫩软的白菜,包裹着营养的胡萝卜、清脆的黄瓜和新鲜的黄椒,不仅色泽缤纷,造型更是晶莹剔透。一口咬下去,酸甜爽口,满满的清香在口中回味。这道菜不仅是颜值届的代表,更是一道小清新美味,特别适合过年时候吃腻了大鱼大肉的你哦,赶快做起来尝尝吧!更多原创食谱请关注我的微信公众号【...
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- 夏日将至,干杯!抹茶星冰乐作为星巴克的明星饮品,一直倍受大家的喜爱,香醇丝滑的奶油搭配清新的抹茶,散发出阵阵独特的香气。这道冰爽的饮品,让人喝一口就仿佛置身活力四射的夏季,感受夏日的清凉魅力。做法简单,口感却不输星巴克,周末就做这款抹茶星冰乐,为夏日干杯吧!更多原创美食,请...
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- 包括蛋黄糊制作、蛋白打发、混合Tips和烘烤与倒置脱模用料6寸活底圆模原香奶味蛋白糊蛋白3个细砂糖30克柠檬汁(或白醋)1~5滴玉米淀粉(可选,打发会更稳定)2~5克蛋黄糊蛋黄3个糖0~10克植物油(最好是无味的玉米油)20克牛奶30克低筋面粉40克技术贴~多动图的威风Chiffon划重点的做法蛋黄...
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- 更多原创食谱,请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】颗颗分明,粒粒香脆!玉米烙这道菜应该是吃货们都无法抗拒的吧,无论是大人还是孩子,都非常喜爱它香甜酥脆的口感。金黄的色泽,一端上餐桌就让人眼前一亮。这道菜在酒店里的价格不低,但其实做法并不难,许多朋友都尝试过,或许也出现...
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- 只要掌握这些小窍门,你就能吃到流油的咸鸭蛋了!端午节快到了,江浙一带有吃咸鸭蛋的风俗。最近也有许多朋友跟我说现在想买到流油的咸鸭蛋只能靠人品,市面上卖的咸鸭蛋不是蛋白太咸就是蛋黄太硬,口感都不太好。想吃到流油的咸鸭蛋真的这么难?那不如自己动手做吧!腌制咸鸭蛋的做法...
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- 桃胶加银耳和红枣做羹,具有清热降燥、补血益气的功效,尤其是在美容养颜方面,桃胶对皮肤有很好的保护作用,是抗衰老的利器哦。这道汤羹口感清甜,喝起来非常滋润,爱美的你还在等什么呢,这次要为自己下厨更多原创美食,请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】用料桃胶30g银耳20g红枣5...
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- “蒸”一种看似简单的烹饪方法,却令我们在吃过了花样百出的菜肴后,对蒸出来的原汁原味念念不忘。虾最鲜美的吃法就是“蒸”,虾肉紧实,粉丝爽滑,蒜泥和酱汁更是咸香入味,一出锅就香气四溢。做法简单,却也是大气的宴客菜,一定会为你的餐桌增色不少。更多原创食谱,请关注我的微信公众...
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- 红红火火的松鼠桂鱼端上桌,年味儿瞬间就有了!这道江苏名菜,绝对是年夜饭的标配。独特的造型,金黄的色泽,外酥内嫩的鱼肉搭配酸甜美味的酱汁,尝上一口就让人欲罢不能!不过俗话说得好,年年要有余,松鼠桂鱼虽好吃,但也记得留一口哦!用料鳜鱼1条糖2勺盐1勺番茄酱1大勺料酒适量生粉适量食...
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- 被点单强烈要求做这个包,顺便做一下笔记。这个小八角出品也好可爱(✺ω✺)制作之前请先看文末小贴士。用料16个sn6204八角模具面团高筋面粉500克奶粉20克盐6克糖40克鲜酵母15克蜂蜜40克全蛋液54克水288克黄油40克老面120克墨西哥酱黄油70克糖粉70克(不喜甜的话可减少至40克...
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- 人们常说多吃鱼会变聪明,这话可不假,鱼类所含的DHA,有利于促进大脑发育和视力的发展。今天教大家做的这道红烧带鱼,也是饭桌上不能少的一道家常菜。带鱼属海鱼类,营养价值极高,肉嫩体肥、味道鲜美,融入咸香浓郁的汤汁,再配碗热腾腾的米饭,年夜饭,就是要吃得满足!更多原创食谱,请关注...
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- 牛轧糖是一款老少咸宜的小糖果,别看牛轧糖样貌平平,它的由来可是很久远的。牛轧糖的来历有三种说法,其中一种是说中国明朝举人商辂,以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖。后来传至西方,成为了国外最受欢迎的糖果之一。这次我制作的这款牛轧糖吃起来奶香十...
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- 相传在波兰国王的晚宴上,主厨做不出让国王满意的甜点,情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟然深受喜爱。于是,国王就以女仆之名命名了这款小点心――玛德琳蛋糕。后流传至法国,称为了经典的法式甜点。玛德琳蛋糕也被称为“贝壳蛋糕”,贝壳状的外形看上去漂亮...
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- 别因为家里没有烤箱,就抑制你的烘焙欲望!马上周末啦,两天的休息日你准备在家中做什么美食呢?天天用家里的电饭锅煮饭、炖汤,那你有没有想过,其实它还能干点别的,比方说做蛋糕!还在微博时代,许多朋友就跟我提过,家里没有烤箱是不是就做不了蛋糕了?当然不是啦!那时我写的这篇食谱,发布后...
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- 最近看到街上已经有果贩在售卖菠萝了,我才发现已经到了菠萝上市的季节。其实菠萝早就不只是被大家当作水果了,今天这道菠萝炒饭,也是许多大朋友小朋友都爱吃的明星炒饭。新鲜的蔬菜搭配酸甜的菠萝,美妙滋味在嘴中绽放,不仅色泽缤纷多彩,也让炒饭多了一份趣味和清爽。用菠萝做碗...
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- 更多原创食谱,请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】这道牛奶小饼是一款特别适合孩子吃的早餐小饼,无论当做早餐还是下午茶小点心,都特别合适。把牛奶和鸡蛋融入面粉中,一点点油煎出松软香甜的小饼,色泽金黄,外皮有一点焦焦的,吃起来口感特别好。薄薄的一块,孩子吃起来也不费劲。...
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- 这款布丁可是甜品届的小可爱,因为它口感嫩滑细腻、奶香味浓,女孩们都可喜欢吃了,去餐厅吃饭,也必会点上这道饭后甜点,满满一勺,入口即化,令人回味无穷!布丁的做法有很多种,但是加了奶酪的这款,吃过你就忘不掉,所需食材不多,制作起来也非常简单,爱吃甜品的你绝对不能错过哦~更多原创美...
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- 桃酥是我们传统小吃,也被称为“中式曲奇”,相信许多人喜欢吃吧,尤其是对于家中的长辈来说,更是儿时最喜爱的小点心。酥脆的口感搭配上坚果和芝麻,吃起来不仅更香也更营养,尤其适合家中的老人和孩子。不用黄油,也不用费时间打发,做法如此简单的健康糕点,快动手试试给父母送上一份心...
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- 用料好心情🇬🇧小杨同学多多动手的做法只是记录📝...
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- 手动打发蛋清,最多20分钟!用料鸡蛋2个醋5滴盐1小勺糖3勺最多20分钟手动打发蛋清的做法先把鸡蛋蛋清分离,蛋清放入无油无水的干净碗里,放入冰箱冷冻5-10分钟.把蛋清拿出来加几滴醋;打出泡泡时加一小勺盐,继续打;出现鱼眼泡泡时加一勺糖,继续打;出现很多小沫沫,体积膨胀时,再加一勺糖...
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- 炎热夏天,用新鲜水果和矿泉水做天然的脉动果饮,三个水蜜桃、半个西柚、一个柠檬、一根黄瓜、少许冰糖,再加上刚采摘的薄荷,健康无添加!也可冷藏1小时,摇一摇,清新美味的果语脉动大功告成!用料黄瓜🥒1根水蜜桃🍑3个西柚🍊1/2个柠檬🍋1个冰糖🍬适量薄荷叶🌿少许矿泉水🥛适量多维脉...
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- 用料面粉两杯水两杯菠菜适量红萝卜适量自动压面机版多彩面条的做法红萝卜打碎,按两杯量加入面粉,水蔬菜,按开始键就好需要换蔬菜可以暂停再放小贴士自己做面真的很麻烦,用面条机后就方便多了,尤其家里有小孩的吃着放心味道也不错...
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- 蛋糕每一个节日的心意!用料八寸巧克力味戚风蛋糕一个六寸巧克力味戚风蛋糕一个铁塔奶油一瓶奶油蛋糕(多层动物奶油)的做法按戚风配方烤一个八寸,一个六寸蛋糕。分三层,铺上奶油。摆上黄桃片。盖上第三层后,中间插进棍子。六寸蛋糕切三层,最后一层在对半开。叠在上面。边用奶油抹...
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