- 【记录】甜曲奇鸡蛋,糖,盐打发至白色体力膨大,分3次加入玉米油,充分乳化到打蛋器转动时有明显纹路,筛入低粉,奶粉或椰蓉或可可或抹茶,先切拌再压拌至无干粉,装入裱花袋,曲奇裱花嘴即可。一次未挤完的面糊先放入冰箱冷藏室等待。咸曲奇鸡蛋,糖,盐打发至白色体力膨大,分3次加入玉米油,充...
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- 用料鸡蛋1个(50克左右)糖粉18克白糖10克(增加甜味)玉米油50克盐1克低筋面粉90克不用黄油的曲奇饼干的做法除低粉以外,其他原材料放干净盆里,低粉最好过筛用电动打蛋器将原材料打到粘稠状态,面糊颜色呈浅黄色,打的时候有明显纹路筛入低粉,用刮刀翻拌均匀,装入裱花袋,挤出曲奇,大小最好...
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- 用料黄油克抹茶克低筋面粉克香草滴细砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的做法传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧...
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- 总有一些小伙伴不喜欢黄油的味道,或懒得购买黄油,况且黄油这个易受温度影响的小碧池也很难伺候。那么,不妨试试这款植物油的曲奇,不但不需要使用黄油,而且油脂含量也比一般黄油曲奇减少30%呢,不受温度影响,四季都方便操作,清爽好吃!用料全蛋:37g植物油①:100g炼乳②:30g柠檬汁:2g糖...
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- 用料低筋面粉130克玉米油90克白糖40克奶粉15克盐1克鸡蛋一个家庭版(食用油版)曲奇饼干的做法这些是需要的材料将奶粉加入面粉中搅拌均匀放在一旁备用将糖和盐放入鸡蛋中用电动打蛋器搅拌至稍微发白油分三次加入面糊中,每次加入的时候都要搅拌均匀,让油和面糊充分混合搅拌好后...
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- 这个饼干,改自懒猫喵喵的《可可拉花饼干》,方子比例特别刚好,既不会干到挤不动,也不会湿到花纹烤完就模糊。做的很快,烤的也快,酥脆度适中,甜度适中,中规中矩,是不容易失败的好方子。用料黄油90g糖粉70g全蛋1个低粉125g奶粉20克【奶香黄油曲奇】如何用裱花带挤曲奇的做法1、黄油切...
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- 买的黄油一直没有送到,孩子又想吃曲奇,用玉米油做出来一样又香又酥。还做了巧克力味的,改天再出巧克力味的教程。玉米油也可换成黄油。用料低筋面粉150克杏仁粉30克玉米油100克鸡蛋一个(约50克)糖粉60克盐1克曲奇饼干(不用黄油版)的做法先把玉米油、盐、糖、鸡蛋混合。如果用黄...
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- 家里没有黄油了,老大闹着要吃曲奇饼干,就想试着做不加黄油的曲奇,除了不能挤出很好看的形状,口感还是很好吃的。用料鸡蛋一个盐1克低筋面粉140克糖粉60克玉米油90克奶粉10克不用黄油做的曲奇饼干的做法把材料都准备好把鸡蛋打入碗中,在加糖粉,高速打到鱼眼泡把玉米油分三次加到...
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- 本食谱附有视频,酥皮蛋挞应该人人都吃过,不过曲奇蛋挞就不一定!其实在做这个以前,我也没吃过!那为什么要做这个呢?因为酥皮的我不会,嗯!(划掉)因为酥皮其实真的很麻烦,试过就知道比这个麻烦n倍,而且其实港式蛋挞就不是酥皮,葡式蛋挞才是酥皮。外面是酥松掉渣的曲奇挞壳,里面是嫩嫩的蛋...
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- 家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可放入盐,用蛋抽打发...
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- 烘焙是一种生活方式,是把对生活满满的爱,融化在作品里,加入幸福和快乐,给家人和朋友制作最可口的甜品,静静享受烘焙给我们带来的无限乐趣...用料黄油160克低粉200克糖粉35克细砂糖65克鸡蛋50克(约1个小个头)美味曲奇(曲奇枪可用)的做法将细砂糖、糖粉、软化的黄油放在大盆中;用刮刀...
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- 嘻嘻用料黄油140克蛋黄1个盐1克香草精20滴糖粉50克低筋面粉140克玉米淀粉40克黄油曲奇(留方自用)的做法黄油软化,程度为刮刀可轻易刮开。分两次加糖,各25g;加盐1g;香草精20滴;加蛋黄,用打蛋机一档搅拌。低筋面粉加100g,切拌的手法。看不到白白的粉后再加入低筋面粉40g、玉米淀粉40...
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- 在每天工作回家后,总觉得时间过的好快一下又是到睡觉的点,所以方便简单是我所寻的。对于我这种烘培新手在浪迹各app之后,结合原配方加上自己改良之后记录一下新方子,以便下次操作(因为也是刚尝试,操作过程未拍照)用料黄油45克白糖40克鸡蛋1个低筋面粉125克淀粉25克小苏打2克盐1...
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- 为了让两孩子吃的放心用料低筋面粉120克鸡蛋1个糖粉30克盐1克食用油50克奶粉20克杏仁粉20克食用油杏仁曲奇饼干的做法将糖分,盐,鸡蛋放到一起打发。高速打发5分钟,在分次加入食用油,每次加入后打到看不到油在加入食用油。打打好后加入杏仁粉在依次筛入奶粉,低筋面粉。然后搅拌...
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- 用料面粉120克生粉40克鸡蛋1个糖粉35克白糖30克盐1克食用油100克葡萄干适量曲奇葡萄干饼干,面粉食用油版的做法把面粉生粉用一个盆搅拌备用把鸡蛋,糖粉,白糖,盐,油另外放一个盆里搅拌,用打蛋器打发,大概15分钟打发好的把面粉生粉到进来一起搅拌至无干粉搅拌好的装入裱花袋在烤盘...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 新年在家动手孩子想吃曲奇过程太有趣了记录生活做了最基础版的下次可以调整糖、盐比例做咸口的用料鸡蛋(可生食)1个(55克左右)糖粉30克白砂糖15-30克盐1克低筋粉140克椰蓉(可替换其他粉)10克无味食用油85克曲奇饼干(食用油版)的做法鸡蛋(可生食的鸡蛋没有蛋腥味这次用了兰妃)糖糖粉...
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- 自用,乱改了别人的方子。(克数大致估测,待改。可看面糊状态调整)小烤箱,一次量少。*自己记录,非常随意。用料黄油75克低筋面粉60克赤藓糖醇/细砂糖25/40克杏仁粉10克抹茶粉10克椰子粉/低筋面粉25克/40克牛奶20克盐一撮抹茶黄油曲奇(自用)的做法黄油室温软化,加糖打发顺滑。分次加...
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- 用到工具有中号6齿花嘴,小号裱花袋,刮板,刮刀,绞肉机,电子秤。没有奶油到换成牛奶。用料低筋面粉115克黄油100克糖霜(粉)40克动物奶油(牛奶)50克玉米淀粉15克杏仁粉20克盐1克不用打发的黄油曲奇的做法低筋面粉,玉米淀粉,杏仁粉,一起倒入机中,打匀。中途可以开盖,用刮刀帮忙把缸壁上的粉...
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- 今天做了黄油曲奇裱花能让整个饼干口感更有层次更酥脆好吃另外这个分量真的是一人份请大家酌情加减食谱配比❤用料黄油40克低筋面粉50克糖粉20克盐1克杏仁粉10克牛奶10克【一人食】黄油曲奇的做法把牛奶加热后倒入白砂糖搅拌均匀黄油软化后用电动打蛋器打2分钟分两次加入...
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- 这个曲奇方子,是集合下厨房里别的伙伴的方子,在我自己精心调制,重新试做过多遍成功的方子。是我和家人朋友都认为非常好吃的曲奇。比买的都好吃哦。用料牛奶90克糖粉95克黄油240克低筋面粉300克盐3克杏仁粉70克曲奇黄油曲奇最好吃的曲奇的做法牛奶加糖搅匀黄油室温软化(天气...
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- 黄油曲奇之路已有四五版的试验品了,摸索得也差不多了,更改了好多版配方得到这一版,怕忘了做个笔记。无过程图,纯配方及做法。用料黄油100克低筋面粉130克杏仁粉10克蛋黄1个糖粉30-35克盐0.5克奶油15克黄油曲奇(自用方)的做法黄油软化至手指轻戳出印,加入糖和盐,搅拌至无粉末,电动...
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- 备注一下以免自己忘记用料黄油170克鸡蛋一只糖粉100克盐2克香草精3克低粉250克(曲奇枪专用)万能曲奇的做法如图...
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- 大概做到23块左右。这个甜度适中,基本上不甜,想要甜点的要再加糖。用料黄油83g低筋面粉190g细砂糖100g鸡蛋1只绿茶粉5g蔓越莓干适量自用-曲奇的做法提前拿黄油出来切成小片软化,至少2-3小时,不能隔水加热融化成液态。因为只有固体油脂才有包入空气的特性,不然做出来就不酥脆。...
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- 喝茶等家庭必备小食酥酥酥酥酥尝试过很多配方此配方0失败甜度适中酥酥酥吃过一块就口留余香,回味淡淡的甜你一定会喜欢用料黄油125g高筋面粉(高筋!)128g鸡蛋(全蛋)40g玉米淀粉60g可可粉2g糖粉65g(放入黄油)16g(放入全蛋液)香草10滴咖啡曲奇0失败(黄油曲奇,抹茶曲奇)均适用的做法准备好...
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