- 用料高筋面粉250克牛奶135克砂糖45克黄油30克酵母3克盐3克鸡蛋1个=55g奶香味拉丝吐司🍞的做法准备好食材。酵母先放温水里发酵。除了黄油🧈,其他食材全部倒入容器中。厨师机1档和面1分钟,换5档揉面5分钟,再换4档揉面2分钟,就到了面团的扩展阶段(面团拉开检查,破洞锯齿状明显、...
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- 太多的吐司食谱啦,经过几次跟做,次次有一些调整,终于找到最适合自己口味的配比,在此记录一下,免得长时间不做忘记,哈哈😄用料日式王后吐司粉300克鸡蛋1个牛奶45克鲜奶油180克细砂糖35克奶粉30克酵母粉6克盐5克拉丝鲜奶吐司的做法所以的液体放下面(鸡蛋、鲜奶油、牛奶),固体类放上...
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- 面包里最不变却多变的,非吐司莫属。外形总是差不多,但味道却可以千变万化。我喜欢的吐司,口感必须松软,还要有迷人的香味。比如今天这款奶香奶酪吐司,采用烫面制作,加入奶香浓郁的奶油奶酪,成品的味道的确不赖。超松软,超拉丝,值得一试!用料高筋面粉250克烫面200克(150g开水+50g高筋...
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- 北海道吐司,是吐司中含奶量最高的一款吐司,百吃不厌。这里我用的是中种法,使吐司组织更柔软,拉丝效果更好。列表中是两个吐司的量,如果只做一个就各种材料减半哦!用料高粉(中种面团)350克牛奶(中种面团)165克蛋清(中种面团)70个酵母(中种面团)4克高粉(主面团)150克奶粉(主面团)30克白砂糖(主...
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- 之所以成功是因为参考了“晓玮75”“美丽女神经”“曼小曼”的菜单正所谓三人行必有我师配方在美女神经的基础上增加了30克的牛奶然后结合了晓伟说的给面团时间松弛手法请参考美丽女神经我的坐标重庆3月室内温度12-15°左右厨师机品牌乔立用料高筋面粉(金像)265克奶粉30克...
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- 用料奶粉30克牛奶200克盐2克细砂糖按个人口味放鸡蛋1个酵母5克高筋面粉500克麦片适量黄油25克麦香味拉丝吐司的做法由于太忙所以前面的都没有拍照上下温度150烤50分钟只拍了成品早餐开吃...
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- 这个方子一次发酵,省时省力,组织蓬松柔软,奶香恰到好处,非常适合上班族。早上可以和家人一起共享新鲜烤出的面包啦!(鸡蛋大小不一,自己掌握液体量,大概鸡蛋52g淡奶油40g牛奶70g)用料高筋粉252g酵母2.5-3g细砂糖40g全鸡蛋一个+淡奶油+牛奶162g黄油20g芝麻适量盐2克一次发酵奶香拉丝...
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- 每一年深秋,家乡表哥都会给我寄来自家种的烟台蜜薯。为了发挥蜜薯甜蜜汁多的优点,除了烤,蒸,煎饼之外,我还尝试做蜜薯吐司。这一款吐司,颜色养眼,奶香味浓,口感似北海道吐司般绵软,吃不停口。趁蜜薯当季,撸起。以下是两个的量,如做一个就减半。用料高筋面粉500克蜜薯210克奶粉30克白...
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- 宝宝喜欢的小黄人半成品,留个纪念慢慢改进用料高筋面粉250克糖50克牛奶135克盐3克黄油25克酵母3克奶粉15克鸡蛋一个南瓜粉克黑可可粉克可可粉棕克蝶豆花粉克卡通吐司奶香拉丝吐司的做法慢慢补充慢慢测试补充克数步骤...
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- 用料一次性放入提前一天高筋面粉500克鸡蛋2个糖60克牛奶240克从冰箱取出面团后加入盐4克耐高糖酵母6克黄油50克拉丝吐司的做法1.把所有的材料准备好。2.我习惯最后放入牛奶。3.加入面包机,用和面功能,成团即可。4.把面团密封好,放在冰箱冷藏一夜。...
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- 把吐司做成吃不起の样子♥︎浓浓奶香味儿眞の超好吃♥︎方子是参考曼小曼老师的♥︎全过程是靠手揉完成这款♥︎超松软拉丝の奶香吐司吧♥︎用料高筋面粉270克奶粉25克牛奶85克糖30克鸡蛋1个盐3克淡奶油35克炼乳30克酵母3克黄油25克奶香吐司‼️‼️超松软拉丝的做法除了黄油以外的材料...
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- 今天做了个吐司发酵用了不少时间,因为我是懒人发酵法,完全没怎么管比较懒的可以看过来用料高筋面粉300克鸡蛋1个奶粉12克奶150克盐3克酵母3克黄油30克糖50克奶香吐司拉丝版的做法第一步混合除黄油和盐以外的材料,揉10分钟左右,我用的是揉面机,之后在放入黄油和盐揉20分钟左右,...
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- 配方选自曼小曼以前做都是2发,这次1发没想到会成功!太赞的方子了!我觉得重点还是在揉面以及发酵上!改天拿这个方再做一次2发对比一下!🙄🙄😬😬用料高筋面粉270克鸡蛋1个淡奶油35克奶粉25克细砂糖30克盐3克炼乳30克酵母3克牛奶85克黄油20克拉丝吐司的做法除黄油外,所有的材料放...
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- 真的太🉑️啦!具体操作食材和步骤见图片标注。快手又简单!裹着浓浓蛋香的吐司丁丁加上营养丰富的坚果🌰再来点拉丝芝士还有我喜欢的牛油果🥑你也可以换成你喜欢的水果(水份不要多)烤箱烤一烤,芝士变成金黄色就可出炉叉一叉子,嗷嗷!神仙美味蛋香浓郁,坚果和芝士交融,咬一口,呱唧呱唧还...
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- 纯手工制作的面包用料波兰酵种:高筋粉50克水或牛奶50克酵母1克主面团高筋粉200克酵母2克牛奶60克糖40克全蛋液35克盐2克无盐黄油25克奶香拉丝吐司的做法酵种制作:把原材料放进容器搅拌至无干粉状态,盖盖子放冰箱一晚,或室温发酵,表面有很多小气泡挑开可以看到孔洞和拉丝状为宜...
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- 记得小时候就很喜欢椰蓉口味的吐司,长大后想吃啥就自己动手,实现吐司自由吧^ω^用料高筋面粉240克细砂糖40克盐4克奶粉8克耐高糖酵母3克全蛋30克凉水120克无盐黄油30克炼乳8克椰蓉馅料黄油25克糖粉17克蛋黄17克炼乳8克椰蓉25克手揉拉丝奶香椰蓉吐司的做法准备好食材,开干^V^...
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- 超省力手揉面只需一次发酵新手也可快速上手用料高筋面粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黄油10克酵母3克盐2克极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司(一发手揉面)的做法牛奶、白砂糖、奶油奶酪和面粉混合搅拌,成团即可,放入冰箱冷藏2小时。冰箱里取出来的面团长这样。酵...
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- 用料高筋粉(中种)175克牛奶(中种)88克蛋白(中种)35克耐高糖酵母(中种)2.5克高筋粉75克奶粉18克白砂糖38克酵母1.5克蜂蜜5克淡奶油73克黄油10克盐3克北海道奶香吐司(可以拉丝的绵软吐司呦)的做法制作中种,把所有的中种材料都放进搅面缸厨师机1档5分钟,然后2档5分钟取出面团揉至光滑,放...
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- 用料金像面包粉250酸奶原味200糖40盐3无盐黄油25鸡蛋中等大小1酵母3克酸奶吐司(松下P104)香、软、拉丝的做法将面粉、糖、盐、黄油粒放入桶内酸奶、鸡蛋搅匀沿桶边缘倒入,小心别撒出来按吐司、软式、淡色、开始啦香喷喷吐司出炉。歪大头切开小贴士结束后立刻取出颜色刚刚好...
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- 中种的吐司,内里自然不必说,拉丝、绵软做了一次,会想着第二次、第三次最近,这款吐司俨然成了我家的新宠一次做两份,很过瘾哦用料中种金像高粉350g牛奶175g全蛋液60g即发干酵母5g主面团金像高粉150g奶粉20g幼砂糖90g盐8g水65g黄油50g~鲜奶吐司~绵软拉丝的好吃吐司的做法1、中种...
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- 用料高筋面粉540g鸡蛋液110g牛奶192g淡奶油80g细砂糖80g奶粉35g黄油40g盐4g即发酵母6g可以撕着吃的【全奶拉丝吐司】奶香味可真太浓了!!的做法将除黄油以外的全部材料混合成团进行揉面,揉至面筋扩展,可以拉伸出比较薄的膜但是容易断的状态,加入黄油继续揉,揉至完全扩展,可以拉出...
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- 做吐司的方子很多,各种配比,大家不用纠结,我开始也是,后来自己瞎琢磨,乱放一通,反而很好吃。面粉、液体、酵母,是最最基本的。‼️tips:1、面粉:干酵母=100:12、鲜酵母用量是干酵母的3倍。3、固体:液体=10:6至7。具体还得看面粉吸水性,和你放的食材有哪些(像火腿丁蔓越莓不能算粉类)。4、鸡...
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- 我是用厨师机揉面的,快速出手套膜哈哈,后盐后油法,1次发酵,这个配方是1个450g吐司模的量。用料王后吐司粉(可替换其他的高筋粉)270克奶粉18克细砂糖40克酵母3克牛奶98克淡奶油40克蛋液50克(一个鸡蛋)黄油40克盐2克浓郁奶香~全奶拉丝吐司的做法揉面盆里先倒入所有的液体,然后倒入所...
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- 这次做的是豆沙馅的,可以什么都不放。美味,健康,超软,拉丝。这次是用两个450克模具做的用料高筋面粉640克酵母10克盐8克糖70克奶粉40克水300克放面粉中鸡蛋90克温水70克化酵母用无油一次发酵吐司,超软奶香拉丝吐司,简单美味大吐司的做法酵母加温水糖静置五分钟所有材料放一起和...
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- 制作简单,一次发酵,绵软拉丝,奶香味浓郁,吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录,黑芝麻纯奶吐司🍞,红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个(50~55)牛奶90克淡奶油45克黄油20克盐3克柔软吐司【纯奶软吐司,手撕拉...
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