- 好吃好看而已用料低筋粉85克可可粉10克奶油杏杏仁片适量油淡奶油40克白巧克力60克砂糖细砂糖25克蔓越莓适量黄油可可花环曲奇的做法一:软化好的黄油加入细砂糖打至发白,加入淡奶油打均匀,再筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀反复混合均匀,装入裱花袋,(我用的是小号八齿裱花嘴)挤入烤...
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- 是用在今天蛋糕的装饰上的。原本一度想放弃,嫌麻烦。不过因为不能用奶油,所以,只能想点小招啦。用料无盐黄油80g牛奶20g砂糖30g低粉100g杏仁粉20g盐1g装饰:法芙娜27%白巧适量开心果碎适量红色软糖(家里木有蔓越梅了555)适量抹茶曲奇(花环曲奇)的做法牛奶+砂糖小火加热至砂糖融化,晾...
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- 参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏打】植物油:90(0.60);93(0.63);97(0.65);(0.36)0.36糖粉:75(0.50);35(0.22);60(0.40);(0.33)0.40B为此方:①为了健...
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- 曲奇饼干是烘焙新手必经之路,看起来配方简单,做起来也不复杂,可是最后成型后却大不相同,网上配方也有各种版本。对我来说,曲奇还在一直配方修正尝试阶段,其实也做过好多次了,这次是比较满意的一次,记下这次的配方,算是给自己也记录一笔。用料低筋面粉200g黄油135g糖霜65g细砂糖35g...
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- 2020年的春节,我们都过了一个不平常的假期,正因为如此,让我有时间多陪陪孩子,也有时间和孩子一起感受做美食的瞬间(其实全程都是孩子自己做的,我只是负责拍照)。用料黄油70克可可粉15克鸡蛋1个糖粉50克普通面粉120克红糖15克耐高温巧克力可可软曲奇的做法将黄油隔水软化成水状...
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- 简单,好吃。可可粉的用量可以边和面团边添加,所以没有明确多少。牛奶先准备15ml,后面可根据和面需要添加。比较家常,所以低粉糖粉都没有过筛也没给曲奇做型。没有糖粉普通白砂糖也可以先代替用料低粉120g糖粉30g黄油80g牛奶15ml先这么多,和面酌情添加可可粉边和面边酌情添加可...
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- 参考了leibaobao和爱理不理的方子,做了两份曲奇,孩子很爱吃,按照自己手头有的材料改动一些,记录一下。用料巧克力曲奇黑巧克力40克淡奶油80克发酵黄油100克细砂糖50克盐1克蛋液15克可可粉15克低粉170克可可曲奇牛奶40克细砂糖80克发酵黄油160克低粉200克盐1克可可粉15克奶粉2...
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- 下午茶点:樱桃配曲奇饼用料黄油90白砂糖42西莓42低筋粉138全蛋液15西莓曲奇~可可曲奇的做法操作步骤1黄油室温软化,切小丁,放入盆内用手动打蛋器搅匀2分三次将白糖加入黄油,搅拌至看不见糖3分三次加入蛋液搅拌均匀4一次性加入过筛面粉和西莓干,,搅拌至看不见干粉5整形,进冰箱冷冻...
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- 【Nebokgom】菜谱棉花糖+可可+巧克力简直快乐值飙升٩(๑>◡<๑)۶用料棉花糖6个黄油160克可可粉30克赤砂糖160克盐2克低筋面粉250克小苏打3克泡打粉3克鸡蛋液90克装饰(自行添加)法芙娜巧克力随意棉花糖可可曲奇的做法大号棉花糖剪开两半过筛干粉类:低筋面粉+苏打粉+泡打粉+...
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- 用料黄油80克低筋面粉90克可可粉10克杏仁粉20克盐1克牛奶20克细砂糖40克咖啡酒1小勺可可曲奇的做法原方为下厨房的无蛋曲奇的方子,做了可可版。成品偏硬脆,不酥,不甜,略淡,喜甜的可加糖。下次会尝试改良成酥松的方子。仅作个人记录,待改良。称量材料,黄油软化。牛奶加细砂糖加热...
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- 用料黄油65克蛋清20克可可粉7克面粉85克枫糖浆40克盐少许可可味曲奇的做法很简单,就是所有的材料混合烤箱预热170℃,我第一次裱花有点丑,哈哈,烤个30分钟...
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- 用料黄油100克糖粉45克低筋面粉110克全蛋液(常温)40克抹茶粉3克盐1克花环曲奇的做法室温软化黄油,加糖粉,盐拌匀,用打蛋器打至发白少量多次加蛋液加过筛的低粉及抹茶粉拌匀预热烤箱,拌匀装裱花袋,挤出花环180度5分钟转l70度10分钟白巧融化,饼干沾上白巧,装饰今天做了红色...
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- 这个这个是一板烤盘的数量,四十片曲奇,如果你第一次可以减半操作用料原味曲奇低筋面粉180克黄油160克糖粉35克细砂糖35克盐1.5克香草精1.5克蛋黄2个可可曲奇低筋面粉170克黄油160克可可粉10克细砂糖70克盐1.5克香草精1.5勺蛋黄2个原味曲奇和可可曲奇的做法先把黄油软化,等不...
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- 做过好几个方子的曲奇,法芙娜可可曲奇,觉着这是曲奇入门必修的款!!!首先,本方用了可可粉,饼本身颜色就深,初学者还未磨合好烤箱脾气,稍温度高一些,或者烤时间长了一点点也看不出上色太深(烤太焦的别怪我)。另一个重要之处,本方用的糖是韩国幼砂糖!!!用白砂糖做曲奇的亲几乎没有,因为曲奇原...
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- 圣诞花环可以说是史上最浪漫的植物了。凡是站在其下面的人,就可以大胆的亲吻对方,它寓意着美好爱情的开始。当然是美好的神话传说,切勿随便模仿小编不承担任何被打的风险。既然那么浪漫,不如就把它作成食物随身携带,看到好看的小哥哥小姐姐就请他们吃一块吧。用料低筋面粉90克...
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- 前几天做了抹茶味的圣诞花环曲奇,好看又好吃,深受家里小朋友的喜欢,一直嚷着让我再做一些,今天就做了可可味的,也特别好吃哦!喜欢的一定要试试呀用料黄油60克糖粉30克全蛋液20克低筋面粉75克可可粉5克白巧克力50克蔓越莓,草莓干适量花生碎,杏仁片,糖珠适量香酥可口❗️好看又好吃的...
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- 这款曲奇球口感硬一些用料抹茶/可可粉10克/18克低筋面粉150克玉米淀粉20克黄油120克糖粉40克蛋黄1个表面装饰糖粉50克抹茶粉/可可粉6克/11克可可曲奇球抹茶曲奇球的做法1,称好材料,面粉和玉米淀粉混合过筛,黄油提前软化2,软化后的黄油加入糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄拌匀。3,筛入抹茶...
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- 没有黄油,家里有什么用什么,记录方便查找用料玉米油90克新良魔堡蛋糕粉140克细砂糖25-30克盐1克奶粉20克鸡蛋1个炼乳15克可可粉10克红丝绒液1-2滴原味曲奇,可可曲奇,红丝绒曲奇(玉米油版)的做法鸡蛋,糖,炼乳混合打匀,分三次加入玉米油,打至浓稠。红丝绒的最后加一两滴红丝绒液再打...
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- 简单快手的小甜品我最喜欢啦,这次做的是软软的可可豆曲奇,比市售的*多多好吃好多倍!而且不是代可可脂,健康美味~食材:1.过筛低筋面粉160g2.泡打粉2g3.软化黄油100g4.红糖粉25g5.糖粉35g6.常温鸡蛋1颗7.耐高温可可豆50g8.调色用:仙人掌粉3g/可可粉4g/抹茶粉2g步骤:1.软化黄油加入...
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- 注:本方少糖,可可浓郁偏苦,并不适宜低年龄人士口味。【原味曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉130克,奶粉30克,香草精(可不加)【可可曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉100克,奶粉20克,可可粉30克【抹茶曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低...
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- 用料黄油45克鸡蛋(常温)1只可可粉3克扁桃仁粉70克椰子面粉10克洋车前子壳粉10克香草精适量盐1g甜菊糖2-3g【keto】可可曲奇(曲奇枪版)的做法黄油室温软化,打发至发白一次性加入甜菊糖,然后搅打均匀加入适量香草精和盐,然后搅打均匀分两次加入打好的常温鸡蛋,然后搅打均匀加入所有...
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- 配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项:黄油的份量增加至130g;黄油切小块再打发较容易;低筋粉的份量降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;面粉不过筛;橡皮铲翻拌面团的手法没有特别讲究。实践证明增加黄油份量、降低低筋面粉份量,饼干更酥松。用料原料...
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- 我喜欢黑巧克力醇厚浓郁的苦香,也喜欢开心果的香甜,浓郁的巧克力夹杂着醇香中略带甜咸味的开心果,可可花环曲奇散发着特有的香气,拿起一块,从指尖开始,曲奇香味异常强烈,咬下的瞬间,巧克力在嘴里融化,开心果的香味很浓郁,这是最适合早春的完美下午茶甜点。微苦的黑巧与开心果的香甜...
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- 用料低粉180克烘焙奶粉20克安佳动物黄油135克糖粉35克细砂糖35克鸡蛋液55克可可粉4克抹茶粉4克玫瑰粉10克[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇的做法1、黄油软化,加糖粉和细砂糖,打至微发;黄油不可太软,打发程度只需黄油和糖融合成一团即可,久打会导致花纹不明显;2、然后分四次加入鸡蛋液,每加一次...
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- 用料细砂糖75克黄油160克低粉220克可可粉10克盐2克抹茶粉10克牛奶40克抹茶曲奇可可曲奇无淡奶油的做法轻微加热黄油软化打发加入盐糖牛奶打发后,加入面粉搅拌可可口味的➕10g可可粉抹茶口味➕10g抹茶粉170度20分钟Over我没用裱花嘴用了形状更好看哦口味是一样哒...
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