- 记录一下第一次尝试奶油蛋糕~不会抹面所以有点丑~但是味道还不错~用的是4寸的模具~用料鸡蛋1个低筋面粉20克色拉油10克白砂糖33克牛奶70克(奶茶冻60g,蛋糕体10g)淡奶油220克(奶茶冻20g,奶油200g)吉利丁片3g红茶叶适量红茶奶油戚风蛋糕的做法先做红茶冻。红茶叶适量+20g淡奶油+60g牛...
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- 提前用两个无水无油的不锈钢盆将蛋白和蛋黄分离(分离好的蛋黄容器用保鲜膜包裹防止蛋黄风干),蛋黄一旦分破混入蛋白中,将导致蛋白无法打发。用料低筋面粉75g抹茶粉10g鸡蛋5个色拉油40g鲜牛奶40g糖粉60g(蛋白)+30g(蛋黄)淡奶油250克细砂糖20克奥利奥饼干(去掉夹心)35g(约5块饼干)盐...
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- 当年学西点烘焙课程时实操课第一节就是:戚风蛋糕🍰!我澳洲🦘的闺蜜👭最爱❤️的就是一切抹茶🍵口味甜品,最近天天在我耳朵👂旁念叨要我教她做抹茶瑞士卷,无奈她的家里木有28*28的正方形模具,只有圆模,刚好6.1儿童节到了,给她儿子👦做一个抹茶奶油蛋糕吧!我一个姐姐的朋友6.1儿童节...
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- 自从元宵节给妹妹成功做了一个简单的生日蛋糕之后,对自己做戚风的水平逐渐自信起来😎疫情期间物资短缺,家里有啥用啥了,导致这个蛋糕的搭配有一丝丝奇怪,不过真的很简单也很好吃~就是基础的(红茶)戚风蛋糕✘南瓜泥✘南瓜奶油用料鸡蛋6个(300g,土鸡蛋5蛋黄,6蛋白)牛奶50克细砂糖蛋黄2...
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- 吃腻了原味戚风蛋糕,今天换了伯爵红茶味的,蛋糕在烤制的时候就满屋飘着红茶香味儿🙀吃起来更是绵润香甜。我还打发了奶油进行简单装饰,这样高颜值的小蛋糕送人也很不错呦😜用料低筋面粉45克鸡蛋3个牛奶45克玉米油20克细砂糖35克伯爵红茶包2包(4g)柠檬汁少许装饰用奶油:淡奶油10...
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- 因为吃了颜值在线的小甜品🍮所以今天的心情是开口向上的抛物线😊粉粉的颜色,云朵☁️般的细腻绵软吃在嘴里👄如清风拂过舌尖用料低筋面粉35克红丝绒液3滴细砂糖35克牛奶30克玉米油20克鸡蛋2个柠檬汁适量奶油顶食材淡奶油160克细砂糖11克粉红色素适量巧克力淋面食材草莓味巧...
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- 想试试不同口味的戚风蛋糕,所以试试这款。用料蛋黄3个细砂糖44克色拉油40克低粉40克玉米淀粉6克牛奶40克红茶碎5克盐0.5克柠檬汁10滴6寸红茶奶茶戚风蛋糕的做法依照配料和做戚风的手法做戚风蛋糕胚,茶碎和牛奶浸泡放凉,取茶碎和牛奶共40克,不要过滤掉茶渣。连茶渣一起。脱模...
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- 因喜欢吃而爱上了烘培,平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的!尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品!其实真的做了以后才会发现,自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外,成本也很高,不比外面蛋糕店里便宜!健康最重要!用料低筋面粉45克蛋黄3个蛋白3个糖30-40克水或牛奶40克柠檬汁...
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- 前阵子被公众号推的山姆厨房的伯爵茶瑞士卷给闪到,就很想自己也做一个。我觉得美食的美有一半是由香味在体现,特别喜欢红茶温柔淡雅的香味和颜色,好像现在初秋的季节一样,叶子悄悄变红,气温也不再烫人。红茶我用川宁伯爵红茶,淘宝上可以买到,香味还可以。用料蛋黄60克*煮奶茶液...
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- 室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离,如果用的小个的鸡蛋需要用5个,65-70克之间的大...
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- 纯粹为了消耗红枣和淡奶油~没想到味道特别好,记录一下配方和烤箱温度用料鸡蛋2个淡奶油25克玉米油20克代糖20克低筋面粉30克红枣干20克柠檬汁适量红枣淡奶油戚风蛋糕的做法提前将红枣干剪碎,大概5~6颗左右,粘上一层薄薄的低筋面粉待用。将蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷冻。淡奶...
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- 送给自己的生日蛋糕🎂脑洞大开新创作的搭配,把几样合适的东西搭配在一起,结果就是让人难忘的好味道,墙裂推荐大家试试,如果你也觉得不错一定记得上传你们美美哒的作品哟~再啰嗦一句,这款蛋糕不仅有清新的外表还有丰富独特的内在,并且操作起来耗时短!那广告词怎么说的来着,由内而外...
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- 这是一个(不)严肃的教程.用料蛋糕体6寸红茶包1袋鸡蛋3个玉米油40g热牛奶45g低筋面粉50g白砂糖50g香草精(可不加)2g柠檬汁(可不加)2g奶油抹面奶油400g白砂糖32g草莓(泥)100g-120g草莓10个中等大小朗姆酒(可不加)2g娃娃食谱-草莓奶油红茶戚风蛋糕的做法快到圣诞节了的说!应...
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- 又是我喜欢红茶口味!这次还是用红茶粉的我用的红茶粉真的很香滴,忘不掉红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻!口感丰富A红茶奶冻B红茶戚风C红茶奶油用料A红茶茶包2包A牛奶200克A细砂糖25克A淡奶油100克A吉利丁片1片5克B细砂糖10克B玉米油25克B红茶粉5克B牛奶35克B蛋黄3个(小的4个)B粟粉...
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- 新开了一盒淡奶油消耗不完,用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风|蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油加牛奶、过筛的低筋面粉搅拌成糊;提前预热好烤箱175摄氏度,红蜜豆撒点低筋面粉滚一滚;加入...
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- 喜欢喝茶,也喜欢戚风,病毒肆虐的时期,不能出门,给自己做一款奶茶味道的戚风蛋糕,美美的下午茶,愿岁月静好!以下是2个6寸的量,如果做一个请减半。用料鸡蛋(约75克1个)4个(如鸡蛋小就用5个)红茶包(2克一包)3包牛奶60克低筋面粉65克玉米油40克白糖70克柠檬汁几滴奶茶味道的——红茶戚...
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- 记录/6寸用料红茶戚风3片淡奶油250ml和情焦糖酱45克法芙娜脆珠适量草莓适量和情焦糖奶油红茶戚风蛋糕的做法红茶戚风配上焦糖奶油🉑️👍...
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- 戚风做了上千个,做多了就发现其实没有那么难。胆大心细就没问题啦。用料鸡蛋4个细砂糖70克牛奶80克红茶2包低筋面粉70克玉米油45克奶茶戚风蛋糕的做法烤箱预热170度。80g牛奶和茶包一起煮开,冷却备用冷却的奶茶取50g和45g玉米油混合均匀,筛入70g低筋面粉,搅拌均匀。分离蛋清...
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- 用料常温鸡蛋4个细砂糖30克(喜欢甜的可以适量加20-30克)低筋面粉70克食用油40克牛奶60-70g抹茶粉5克(喜欢抹茶味的可以放7-8g)低糖低油戚风蛋糕(抹茶戚风蛋糕)快手极简蛋糕的做法蛋清、蛋黄分离,碗一定要无水无油蛋黄牛奶混合搅拌,不用打发40g油微波炉加热1.5分钟,将油倒入面粉(...
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- 4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸,和大家分享一下~(4寸戚风配比:1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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- 松软的抹茶蛋糕+清香的咸奶油加一颗马上下市的甜甜的草莓。在南方这样多雨的日子里坐在窗台前面静静的吃着绵软的戚风蛋糕听雨声看看书过一个懒懒的周末惬意抹茶粉使用五十铃,方子来自青井老师(有改动),步骤参照光光的抹茶戚风。模具使用婶子家17厘米加高中空戚风模具。用料...
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- 此方可做一个6寸蛋糕用料鸡蛋3个细砂糖A10g可可粉5g红曲粉5g低粉50g玉米油30g牛奶40g白醋5g细砂糖B45g淡奶油350g细砂糖C40g红丝绒戚风奶油蛋糕的做法红曲粉、可可粉和低粉混合均匀(将可可粉红曲粉换成等量低粉即为原味戚风)蛋黄蛋清分离,蛋黄加入砂糖A搅拌至融化将玉米油、...
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- 口感很湿润,味道也很清淡的纸杯戚风用料中号纸杯12个蛋糕底低筋面粉100g蛋清6个蛋黄3个白砂糖40g(加入蛋清中)白砂糖15g(加入蛋黄中)牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺炼乳适量装饰蓝风车奶油500g食用色素适量奶油戚风纸杯蛋糕【不塌陷的戚风蛋糕】的做法称好所有材料备用蛋白和...
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- 用料克抹茶奶油斑马戚风蛋糕的做法这个抹茶粉有点苦只是一个记录...
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- 用料动物鲜奶油200g6寸巧克力戚风蛋糕1立顿红茶茶包3g左右细砂糖20g红茶奶油巧克力戚风蛋糕的做法烤一个戚风蛋糕100g奶油加红茶倒入锅中煮沸,再闷个3-5分钟,茶叶和奶油香味充分混合,然后放在一边冷却另外100g奶油加糖打匀,加入步骤2的奶油中,拌匀成红茶鲜奶油。把做好的红茶...
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