- 疫情期间小吃店都关门了,哥哥说想吃擀面皮,我就试着做一做✌️用料面粉1000克酵母10克八角桂皮辣椒面、芝麻小茴香香叶花椒葱、生姜自己动手擀面皮的做法加水和面成面团,然后将面团醒半小时。然后用清水洗面,大约7.8遍之后洗出的面水搁置约6小时沉淀出淀粉,洗出的面筋揉好后上锅...
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- 用料面粉500克水205克盐2克擀面(手动擀面机)的做法面粉加入水揉成面团切成块放在擀面机里压平然后放第二个里面压成条做好的挂起来开水煮面,放自己喜欢的菜,佐料...
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- 有没有朋友跟我一样吃面包不喜欢吃带馅的,就喜欢吃老面包、吐司🍞这种干干净净的纯面包。青岛的老面包店我喜欢吃的那家每次都火爆排队,自己尝试制作了一次,没想到这么简单做一次一周的早饭有了\(^o^)/~吃的省钱又健康(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料高筋面粉375克酵母12克糖95克...
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- 用料鱼鸡自己动手的做法酸菜鱼,鸡...
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- 冰箱里剩下了一点酸奶,在过期之前用掉,不能浪费哦,今天做了一个酸奶吐司面包,味道不错,发酵也很给力,哈哈!用料高筋面粉(金象)300克鸡蛋(全蛋液)30克酸奶170克糖30克黄油25克盐2克酵母4克自己动手做面包--酸奶吐司面包的做法把除了黄油的所有材料放入厨师机揉至光滑,然后放入软化的黄...
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- 较早前央视推出的“寻味顺德”让我们大顺德简直要红到上月球,慕名而来觅食的“好食之徒”把大街小巷都要挤爆,每每经过那些驰名老店都会看到门口“一条龙”。来顺德,除了要品尝双皮奶、崩沙、牛杂、煲仔饭等经典著名美食之外,你一定也听说过脆皮烧肉!今天,我们就来分享一下自...
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- 一大锅糯米饭🍚做了甜糍粑,椒盐糍粑,还有糯米锅巴,每一个都是老少皆宜,开心。用料糯米一碗水一碗盐1.5克花椒粉0.5克芝麻油3克植物油(煎糍粑时用)5克擀面杖糍粑/自己动手做糍粑/简易椒盐糍粑的做法米水比1:1,电饭煲正常煮饭模式,跳灯后焖20分钟拌入盐,胡椒粉,芝麻油,搅匀用擀面杖捣1...
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- 中秋吃月饼由来已久,但高糖高油等不健康的制作多有病垢。今天正值中秋佳节,又逢国庆,何不自己动手做几块简单健康食品——原味冰皮月饼,供交流。用料紫薯2个西米250克模具1个食用油2勺自己动手做养身冰皮月饼的做法做十一二个份,去250克西米,加水、一勺油搅拌。紫薯削皮,上蒸锅...
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- 喜欢小馄饨,喜欢纯肉馅儿的小馄饨。一口一个幸福感满满。红油做法没配图,但是看我口述即可,简单的不要不要的。用料猪肉140克蛋白1个盐巴3耗油3克破壁机打碎葱姜水10-20克料酒少许鸡精一丢丢雪花粉180克土鸡蛋1个牛奶/水我今天没有凉白开,就随手倒了椰奶进去快手版红油抄手(含...
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- 蒜苔炒鸡蛋,简简单单的一份美食从种蒜苔开始,大概两周多的时间就可以体会到从无到有的成就感。用料蒜3瓣鸡蛋2个盐5克蒜苔炒鸡蛋~自己动手种蒜苔➕自己动手炒鸡蛋的做法第一步:把蒜剥皮埋土里,浇上水放在阴凉处。第二步:等蒜苗成长过程中,隔两三天浇水,不要过湿也不要过干。第三...
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- 用料冰糖100克柠檬一个任意一个水果(如桃子、凤梨、猕猴桃、红心火龙果、黄瓜等)加一壶矿泉水自己动手做脉动饮料的做法柠檬挤汁我用的特百惠的纤巧壶,再把冰糖放进去柠檬汁加进去,再把准备的任意一个水果削皮切小块加进去,加上满矿泉水...
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- 虽然说速冻饺子🥟吃起来方便,但是我不喜欢吃,而且吃多了腻,不如自己包,想吃啥馅就弄啥馅,自己包的饺子营养价值高于速冻水饺。用料面粉400克鸡蛋5个黑木耳火腿肠1根青椒3个葱3根自己擀面皮包饺子的做法和面是关键。提前把面和好,放在那里醒着,大概醒30分钟,十分钟再和一次,一共和4...
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- 天天下雨天天下,给孩子安排点动手项目吧,省得无聊,想来想去还是水洗凉皮最合适,耗时时间长,孩子参与部分无所谓精细与否,做饭耗时五个小时,吃饭五分钟,做完真想感慨,卖凉皮的真心不容易,无论如何,我们算是体验了生活的不易,这道菜将是过去现在将来中最最最多工序的一道,我是懒人啊!用料...
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- 记忆中的压面机。还是小时候那种很大很笨拙的,全村仅此一台,吃碗压的面条要端着一大盆面去压,一毛钱一把面。后来家里有了压面机,从笨拙到小巧,再到现在的全自动,但是,唯一喜欢用的还是这款手摇式机子,五六年面弟弟上学从老家带给我的机子,因为放在婆婆家没清理,所以最近又入手了一...
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- 用料鸡蛋2个面粉500g淀粉500g自己动手做的馄饨皮的做法我用了两个鸡蛋的5小勺子的水用擀面杖擀成面皮然后用刀切成四方块.擀皮的时候撒点淀粉防止粘住(我切的不好)...
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- 疫情严峻,作为普通人,居家不外出不给防疫工作人员添乱就是最大贡献。宅家的日子里,精进美食也是一大乐趣!很多亲反馈跟做出来不够劲道,我把菜谱再一次修改强调,一定仔细看哦。筋道最最关键的一步就是一定要多滋一会,面浆倒入锅里,很快就成了团,一边压一边翻,只要不糊不干,就多滋,滋十...
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- 用料面粉500克热水180克70°左右冷水根据情况加五花肉250克玉米100克青豆100克盐10克老抽3勺生抽4勺烧卖做法(自己调馅,自己擀皮)的做法在锅里调好的糯米肉玉米青豆。放入碗里面。锅里面蒸二层,这是后面包好的。这是搓好的小剂子。一边擀一边包。放入蒸锅里面。这是蒸好的二...
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- 小时候在家经常看妈妈擀面条,看爸爸做面条汤,跟着小时候的记忆做了手擀面~好吃哦用料面粉150克(两人份)鸡蛋2个西红柿1个青菜2颗蒜1瓣盐适量淀粉适量自己做的手擀面好吃又安全的做法面粉150克左右,加水搅拌,和成稍硬的面团,然后放置一会,去准备配菜;青菜掰开洗净;西红柿切成小丁,大蒜...
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- 星期没事做,本想在外面吃面的,找来找去没有几个面馆,而且附近面馆做的面真的不行,陕西面馆,和我们河南的烩面馆,总吃不出家里的味道,所以自己动手,了。😃😃😄😄😄😍😍😝😜😜😜用料生抽1勺盐10克醋一点鸡蛋2个面粉250克辣椒酱1勺油30克佐料10克自己动手做的炒刀削面的做法和面,先用...
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- 揉了一团面本来想做个扯面吃吃的想起同学说小时候拿洗面洗出的面筋沾知了猴突然就想吃凉皮了于是打算试试看借鉴了其他朋友的方子烹饪本身大同小异多次实践才能找出最适合自己的最简单易行的方子看很多朋友的回复都说超级爱吃这个那么大家都来做做吧制作前请看小贴士用料...
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- 用料60度热水260克盐克中筋面粉400克油加面粉1:1100克【自己动手做手抓饼】的做法油酥面团分成11个小面团60克一个你可以做的大一些不用按我的要求做表面抹油等待40分钟10分钟后,擀面杖来喽!擀成薄饼拿起我家的小油刷涂抹式刷油酥80后的你记不记得,小时候折手工扇子的步骤,用...
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- 娃昨天说想吃酸菜牛肉面→安排用料1.配菜部分酸菜1小碗花生米1小碗牛肉300克料酒1小勺生姜末末1点点蒜末末1点点生抽1勺白芝麻1大勺花椒粉1小勺辣椒面1大勺豆豉1勺2.面条部分高筋面粉300g克盐5g纯净水150(左右)猪油(玉米油)5g酸菜牛肉面(自己做手擀面)的做法花生米洗一下沥干水...
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- 每次去外面买的饺子皮都比较硬,学会自己擀皮之后,才知道劲道爽滑的饺子那么好吃,孩子都忍不住吃了十几个。用料鸡蛋清一个高筋饺子粉250克温水100克肉馅适量胡萝卜小半根盐少许克只爱吃自己手擀的饺子皮的做法和面的步骤没有图,总之蛋清,面粉,水,一点盐,揉成手光盆光的面团,尽量多...
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- 无聊在家,自己做饭吧用料面粉500克水150--230克盐5克自己做手擀面的做法盆里放入面粉,加入五克食盐,往里面加水,要用筷子边搅拌边加水,把面粉打成絮状活成比较硬的面团,那盖子盖上或者那个干净的塑料袋套上醒面(30分钟),醒面期间拿出来进行揉两次。使其变得光滑。醒好面后,拿出开揉...
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- 有爱吃面食的家人、孩子,南方妹子自己动手疫情期间,自己做的更放心,愿武汉早日康复用料面粉(中筋)500克盐适量水260克猪肉250克胡萝卜1根香菇10朵白菜一颗鸡蛋1个纯手工水饺(自己和面、调馅、擀皮)的做法称好原材料:面粉&水面粉中边加水边用筷子搅拌成絮状,醒十分钟,等面粉...
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