- 突发奇想用料油适量克适量河南人早饭的做法干馒头切丁,打入鸡蛋调好味道,炒锅加油,小火慢炒。面糊汤小贴士倒是经常参考菜谱,正吃呢拍了两张图。...
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- 其他的不多说,只强调一点,是河南蒸卤面,不是焖面!不是焖面!不是焖面!仔细看到最后,你一定能做出来。毕竟这只是河南人的家常饭。用料面条五花肉四季豆葱和姜干辣椒生抽和老抽五香粉和盐正宗河南人做的正宗蒸卤面的做法原材料合个影,五花肉切片,四季豆斜切成段,姜切片,葱切小段,干辣椒...
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- 作为河南人,爱吃胡辣汤配油条,油馍头。做法很简单,不需要烘培一样准确称量。以下用的食材我都是自己约摸,晚上发面,早上一炸就可以了。我的目的就是为了我儿子能吃到健康的食物!用料面粉适量盐一点温水适量鸡蛋1个干酵母适量河南早餐超简单油馍头,油条的做法所有的食材放到一起,...
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- 想家就是家里的味道用料油适量十三香适量面粉克盐适量水克白菜芯河南菜馍的做法冷水面白菜芯,切丝香葱,白菜芯,香油,十三香擀皮第一张皮放好,放菜,边上不放。盖上另一张皮,放入饼铛。不用放油,烙熟。小贴士菜馍...
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- 入夏后,又到了吃河虾的季节,常常会想起少年时外婆家的那碗带着葱香味的酱油河虾………用料河虾250克生姜若干小葱2根生抽4勺白砂糖1小勺盐1小勺料酒1勺酱油河虾,江南人的最爱的做法备好食材,虾一定要选鲜活河虾,最好是带籽虾锅内放一碗水,加生姜片,一勺盐先将水烧开水开后放入河...
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- 以前妈妈跟我说过好几次做法,但都没实践过。这次回去由于疫情也没出门,所以卤面需要的食材也没安排上,基本上是有啥吃啥。回到上海复工后着实是太馋,远在他乡,就只能自己动手啦。人间烟火味,最抚凡人心。以下所有食材的用量都可以用中华美食的民间玄学为依据:适量。(因为我对它...
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- 魂牵梦绕韭菜疙瘩汤,不需要炒锅真的不要太棒!做起来贼简单,是个跟江西舍友疯狂安利河南菜的河南菜第一吹了!各位在外上学工作的老乡们,有些菜宿舍也做的来的!用料韭菜一小把鸡蛋一颗面粉适量浓汤宝一块盐适量十三香适量午餐肉一罐河南韭菜疙瘩汤(极简两人版)的做法韭菜洗净切小块...
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- 自己家种的小麦,磨得面粉。又筋道又好吃。用料面粉(什么面粉都可以)克河南面条的做法看人数,酌量放入面粉,根据你的面粉情况添加水,和成絮状。有面条机吗?嘿嘿,压成这样的片状,多来回盘它几回,面条会更有灵魂,红色那个东西是可以调节薄厚的。根据你的心情,片状压过之后,加上出面条的那...
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- 这个焖面的做法,简直是绝绝子👍我吃过的焖面top1用料面条份老抽勺盐克五花肉克蒜瓣生抽勺料酒芹菜黄豆芽五香粉鸡精味精蚝油河南焖面的做法蒸面条十分钟炒肉加入豆芽,西红柿加入五香粉,鸡精,生抽,蚝油,料酒加入酱油,适量盐加入水适量,三个人的量大概半碗水豆芽煮熟,加入芹菜搅拌均...
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- 所谓的甜汤,不是说加了糖,而是面粉那种淡淡的甜味儿。这是河南人餐桌上常见的一碗汤,家常而暖胃。思乡之情,也就在一碗粥一口菜里酝酿着。用料鸡蛋1个面粉一小碗注意,鸡蛋和面粉无定数,看你喜欢了。河南人清热必喝的鸡蛋甜汤的做法烧热水打面。这个过于稀,会无法出来小面糊。❌...
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- 身为河南人不会做烩面怎么行,大冷的冬天来一碗热腾腾的烩面,那才叫一个爽,简单到极致,不要复杂的材料,就是炖羊汤花费点时间,不过也需要时刻盯着看,羊肉放到锅里,看两集电视就炖好了用料羊肉一斤烩面片十片海带适量豆腐皮1张粉条1把木耳10朵香菜5根盐适量鸡精适量姜五六片河南人...
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- 今年因为第一年结婚+疫情原因,没能回娘家——大河南。所以也没能吃上烧饼(其实过年回去卖烧饼的也都放假不营业了,哎)总之,我是在极其馋烧饼的情况下,做出了一个大胆的举动——自制烧饼虽然外观不怎么好看,但是味道还是极好的感谢我家的烤箱,疫情期间真的没少给我做好吃的。(其实...
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- 一个人在深圳,尽管可能老乡不少,想吃一顿地道的家乡菜也不容易。租房处不方便用火,也不想买电磁炉,一个电炒锅,一个电饭锅。方便使用。所以开发电饭锅的全部功能就成了热爱美食的我的业余爱好。电饭锅焖面味道很正宗哦用料鸡精1勺生抽2勺盐适量微微咸豆角(豆角太贵我用胡萝卜代...
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- 从小吃烧饼的我,出了河南(可能是河南北部)就再也没吃过老家烧饼,其实就个人而言对烧饼没有执念,但是对烧饼夹串(就是铁板土豆丝豆芽辣条煎鸡蛋豆腐串等你的爱🥰)非常有执念!每次回老家第一天和走之前都要吃。我爸妈对高糖高油的西点有点爱不起来,而且大家都在减肥中(永远的课题😂)所...
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- 这是夏天特别爱吃的一餐,简单不复杂。面条种类不限,手擀面、市售面,宽的圆的扁的均可。今天中午我拆了一包魔芋凉皮,一样OK的。以下是1人份。用料面条适量西红柿1个鸡蛋2个黄瓜半根,擦丝大蒜4瓣,蒜臼捣碎芝麻酱2勺番茄酱(非必需)1勺盐适量醋适量生抽适量河南捞面条(懒人版)的做法鸡...
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- 这是妈的味道,我们小时候妈经常做给我们吃,后来也学会了,嫩嫩的鸡蛋和韭菜香味,一直喜欢用料面粉适量鸡蛋花椒油适量香油少许韭菜盐河南菜卷的做法面粉加水和成团,搓条下剂韭菜洗净,顶刀切炸点花椒油比较香,口味自己掌握,也可以不加,根据个人喜欢加入芝麻油,也是从小习惯了的味道馅...
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- 这个好像是河南特有的,菜馍里有面有菜有蛋,配碗豆浆或者鸡蛋面汤。当做早餐,吃的胃里舒舒服服的!里面夹的菜选择非常多,像韭菜,菠菜,荠菜,嫩南瓜丝,苋菜,石香菜,荆芥,胡萝卜丝……但是白菜萝卜就不行了!为啥?我也不知道,反正就是不行!不好吃!最后当然要敲一颗蛋在菜上。家里的乖宝宝能敲两...
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- 每个河南人都吃过的一道美食,简单方便,而且美味用料五花肉200~300克豇豆200克面条500份鸡精2勺生抽15克老抽3勺盐5克河南人的最爱❤️蒸面条的做法生面条上锅蒸到夹断没白芯就是熟了五花肉按肥瘦分开,切成0.5厘米厚,宽3厘米左右的薄片~先放两三勺油,热锅凉油先下肥肉部分炒至出油...
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- 疫情期间,太想喝胡辣汤了,可是不让随意出门,外面也没有卖的,怎么办?只好在家试着做一下。结果做出来的,获得全家人好评,除了因为胡椒粉放的多,孩子觉得辣牛肉汤和洗面筋,是我提前一天做好的,需要泡的东西,除了粉条和木耳,也是前一天晚上睡前泡的这样子,第二天起来就可以直接做剩下的步...
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- 蒸卤面估计每个河南人都不陌生,喔是土生土长的新乡人儿,就更别提了,每次不吃到撑好像都不过瘾,再配上一碗紫菜蛋花汤,完美……就是这么爱卤面……简单、快捷(下面是2人份的)每次都会多做点儿,剩卤面当菜,用葱花一炒更好吃用料细面条2元五花肉200克无丝豆角适量西红柿1个姜适量葱适...
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- 说这个蒸面条超人气,真不是吹嘘的,参加过三年m*公司的美食街活动,被老公要求做好带去参加他公司的美食汇,被大妞儿带去培训班,和小伙伴分享。带去的地方不一样,一样的是好评如潮,做法分享给大家。用料鲜面条500g四季豆500g黄豆芽250g五花肉300g老抽一勺黑胡椒一勺小葱4根姜一小...
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- 不知道除了河南地区还有哪里有这种“硬核早餐”,很多江南水乡的朋友来体验过当场震惊,直呼太辣太重口,然而没几天就会开始上瘾迷恋这个味道!来个简易版,方便五湖四海的朋友尝试!用料牛肉克粉条把黄花菜克木耳朵豆皮张面筋京遥胡辣汤料硬核河南早餐—胡辣汤的做法图上材料粉条剪...
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- 河南烩面,中国十大特色面食之一。好吃的烩面馆,味道各有不同。有的店是白汤,白的似奶;有的店是清汤,清的透亮;有的店是浑汤,肉香四溢。用料特精面粉320g水160g盐6g牛肉250g香菜一把豆腐丝少许粉丝(泡好)少许海带丝(泡好)少许河南烩面(2人量)的做法面粉,水,盐,一起和成光滑面团,盖湿布,松驰3...
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- 用料面粉克羊肉克香菜根盐克粉条把木耳朵油克河南人的烩面的做法自己煮的肉自己活的面带咖喱的原味的吃面群众小贴士和面一定用加盐的温水和,醒两个小时左右,干面皮在刷油就OK了...
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- 品厚重中原文化,尝地道河南烧饼~烧饼在每个地域的定义并不相同。吃过山西大同特产黄烧饼,尝过辽宁沈阳的牛肉烧饼,无论从外形还是味道都千差万别。今天,小编要给大家做一道地道的河南烧饼。特色就是“有内涵”——芝麻包在饼里面😉。这个家庭版秘方是高人相传,简单易操作,零失误...
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