- 总结N多次不满意现状参考了yiyi妈妈的波兰种和凡妈的小厨房制作而成,心里美滋滋的。详细内容做法请看图片菜谱吧。用料牛奶克高筋面粉克黄油克酵母克鸡蛋个奶粉克盐克糖克蛋液克一发牛奶小餐包的做法1234567小贴士敲黑板了哦(´-ω-`)。温馨提示:1.面团儿干点儿!2.喜甜友多...
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- 用料高筋面粉350g酸奶100g淡奶油60g牛奶100g盐5g糖40g酵母5g黄油30g芝麻若干全蛋液一个一次发酵酸奶小餐包的做法酸奶,牛奶,酵母,糖,入主锅,2分钟/37度/速度3,激活酵母,拌匀。主锅加入淡奶油,面粉,30秒,速度3到6混合,然后揉面3分钟。主锅加入盐,黄油切小块,继续揉面6分钟揉好的面团醒...
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- 用料高筋面粉260克低筋面粉40克冷藏牛奶160克冷藏鸡蛋1个酵母5克白砂糖40克盐2克椰子油30克椰蓉酱黄油80克鸡蛋1个椰蓉45克白砂糖40克一发奶香椰蓉小餐包的做法除了椰子油,全部材料入主锅,设置40秒/速度3逐渐加到速度6混合再设置4分钟揉面,加入15克椰子油设置3分钟揉面再加...
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- 用料高筋面粉350克牛奶190克糖40克盐4克鸡蛋1个酵母4克黄油30克一次发酵牛奶小餐包的做法1.牛奶,鸡蛋,糖,盐,酵母融化,加入高粉,揉至扩展2.加入软化黄油揉至出膜3.直接分隔,整形成小圆面包,发酵至2到3倍大,按压指印坑不会马上回弹即可4.预热烤箱175℃,烤25分钟,中途及时加盖锡纸以免...
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- 上班族的时间真的是很紧凑,我还算好,四点去接小朋友回家,4.15就能回家,不得不庆幸学校离家近啊。然后墨迹做好晚饭,留给我做面包的时间已经不多了!做二发的话最起码四个小时,尤其气温低,时间只能更长!那就试试一发呗!一发做出来的餐包一样松软,软软的挤在一起,撕开带拉丝的哦,使用了月...
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- 只需要一发的小餐包是不是很有诱惑,烘焙爱好者都知道,做面包类一发二发加上整形这些,每次耗时不短,今天跟大家分享一款只需要一发的简单易做的小餐包,提前做好,早晨起来复热一下,再来一个方便的热饮,早晨可以节约很多时间。用料高筋面粉400黄油30克鸡蛋1个(45克左右)牛奶70克盐4克...
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- 一款极简的适合新手操作基础面包~而且只需一次性发酵。用料高筋面粉250克鸡蛋1个➕牛奶170克细砂糖35克鲜酵母(干酵母3克)9克盐2克无盐黄油25克小美·基础牛奶小餐包/汉堡胚/吐司(一次发酵)的做法揉面流程图👆1⃣️牛奶,鸡蛋,糖,酵母放入主锅,10秒速度3混合,融化酵母。如果是夏天做,除...
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- 用料面团用料:16个面团余出的鸡蛋液刷表面用高筋面粉400克白砂糖30克盐3克奶粉16克牛奶198克鸡蛋液70克酵母5克黄油30克奶黄馅用料:16个量鸡蛋2个中筋面粉60克白糖70克牛奶120克奶粉14克黄油40克此处没有奶粉可以用淀粉代替奶黄小餐包(一次发酵)的做法做12个小餐包,奶黄馅剩...
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- 很多集美们都很想做面包,但是又碍于发酵时间长没有时间做,今天跟大家分享一款一次发酵就可以成功的牛奶小餐包,做法简单又松软,口感也很不错哦~用料高筋面粉350克牛奶190克鸡蛋液45克糖40克黄油30克盐4克酵母4克一次发酵,松软拉丝的牛奶小餐包的做法除黄油外所有食材放入厨师...
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- 用料高筋面粉300克(冷藏一会)牛奶180克冷藏鸡蛋1个冷藏糖40克酵母一茶匙黄油30克奶粉15克盐2克鸡蛋液少许(刷面)白芝麻适量(装饰表面)一次发酵的牛奶小餐包的做法除了黄油和盐所有的食材放入小美主锅(根据自己的面粉吸水性不同,适当调节液体的量)30秒/速度3逐渐增加速度6/混合加入...
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- 摘自游乐儿的微博菜谱。好吃,快手,一发即可拉丝,记录下来。适用于28×28cm烤盘。用料高筋面粉450克牛奶250克白糖36克(原方子40克)盐4克酵母5克奶粉10克(原方子25克)全蛋液50克黄油50克只需一发基础牛奶小餐包的做法把除了黄油以外的所有材料倒入厨师机,先2档把材料搅拌成团,再...
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- 一次发酵超级柔软的小面包。用料高筋面粉300克牛奶155克鸡蛋1个细砂糖25克酵母3克盐一小勺黄油15克蜂蜜水适量牛奶蜂蜜小餐包,一次发酵的做法面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,酵母挖个小坑埋起来,放面包机,选择一个揉面程序,我的面包机一个程序15分钟一个揉面程序结束后,加入黄油,再开始一个揉...
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- 一发小餐包,简单省时间,松软美味用料高筋面粉250克酵母3克牛奶(冷藏的)130克鸡蛋(冷藏的)1个糖30克黄油20克盐2克超松软一发牛奶小餐包的做法除了黄油和盐,所以材料放入小美主锅,30秒/速度3逐渐提升到6混合,再3分钟揉面,揉好面加入10黄油和2克盐,再2分钟揉面。揉面结束再加入10克黄...
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- 一次发酵,方便快捷,省时省力小美出手套膜非常快,秒杀所有料理机、厨师机、揉面机没有酸奶可以换成奶油,都是比较浓稠的质感,没有椰蓉可以换成芝麻用料酸奶(冰)100克蛋液(冰)45克牛奶(冰)70克细砂糖60克奶粉15克酵母满满一茶匙高筋面粉350克盐1/2茶匙软化好的黄油35克椰蓉适量椰浆适...
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- 转载用料牛奶160克细砂糖30克新鲜酵母5克鸡蛋35克高筋面粉260克黄油25克盐3克奶粉10克小美冷藏发酵牛奶小餐包的做法冰牛奶,鸡蛋,糖,酵母放入主锅,30秒/速度3混合。放入高粉,奶粉30秒速度3至6混合。设置揉面键2分30秒。放入黄油,盐,揉面键2分30秒。拆锅法,取岀面团,较湿的话,用软刮...
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- 其实这个餐包的做法和平时做吐司有点像哈,只是今天心血来潮想做成餐包的形式,感觉还不错,也不用二次发酵,直接一次成型。喜欢的朋友可以尝试。用料高筋面粉260克耐高糖酵母3克盐3克糖30克鸡蛋1个牛奶130-140克(根据面粉吸水性调整用量)黄油20-30克牛奶小餐包简单一发的做法把糖...
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- 面包诱惑令人无法拒绝,可体重秤上的数字节节飙升更让人崩溃。怎样让家人吃得开心,又不会给健康增加负担呢。参考了红叶99老师的酸奶小餐包方子,我试着做了这款面包,感谢🌹淡奶油+黄油每只小餐包只有3克。口感虽不是那么一口惊艳,但是作为每日早餐的主食还是足够美味,关键是比较...
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- 面包当今巳成为许多人的早餐首选。自己做面包,虽然食材放心,随心所欲,但功夫有时真有点耗不起。自从按照红叶99老师的【一次发酵酸奶小面包】的方子,做了面包且得到家人一致称赞后,使我找到了捷径。在红叶99老师方子的基础上,根据自家情况,这款像棉花一般柔软的小面包便成了我家...
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- 今天做了这款超级松软好吃的牛奶小餐包,只需要一次发酵,柔软拉丝,小餐包表面撒上了脆脆的酥粒,丰富了口感又增加了餐包的奶香味,这款牛奶餐包隔了一夜也还是非常的软,吃起来超满足,用来当早餐包或者午后甜点都是很不错的呢。用料面包高筋面粉580克牛奶310克细砂糖75克黄油45克食...
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- 基础款的圆面包,用了波兰种,再稍微改变了一下整形手法,即使是一发,也变得又松软又拉丝了。出炉后迫不及待地给邻居婷送了几个,说挑剔的婆婆都赞又软又拉丝跟外面卖的一样。晚餐后的小王子也连吃了两个,oppa吃了三个。制作简单口感又好,平时作为餐包也是不错的选择。——制作时间...
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- 自用,只为记录,方便自己(一个8寸方形蛋糕烤盘的量),含水量大,不建议减水。水量低会不挂钩,不容易出手套膜。这款餐包添加剂鸡蛋,所以相比其他餐包来说,更像吃小土司,喜欢松软口感就不要鸡蛋,可以换成全部牛奶,或水,酸奶也可以,面包做多了,其实也就是换汤不换药,材料换一换,又是一个不一样...
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- 没啥故事可说,就是为了填饱肚子用料黄油15克高筋面粉200克鸡蛋半个细砂糖35克奶粉7克酵母2克牛奶100克盐1克(一次发酵)牛奶早餐包的做法准备材料把高筋面粉,奶粉,细砂糖,酵母放在厨师机里慢速搅匀加入鸡蛋加入牛奶,最好是从冰箱里拿出来的,不同牌子的面粉吸水性不一样,我用的是...
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- 用料鸡蛋1个约40g牛奶80克酸奶100克淡奶油60克高筋面粉400克糖50克黄油30克酵母1茶匙盐1/2茶匙再多一点杏仁片若干装饰用酸奶小餐包—一次发酵的做法酸奶,牛奶,淡奶油,鸡蛋,酵母,糖加入主锅,2分钟/37度/速度2。加入高筋面粉,盐,30秒/速度3-6混合。加入切小块的黄油,揉面键5分钟。...
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- 一个两口,孩子们都很喜欢直接一次发酵简单方便用料细砂糖60克牛奶125克鸡蛋40克盐3克黄油30克奶油90克酵母5克高筋面粉380克奶油小餐包一次发酵的做法除了黄油和盐以外的材料混合搅拌均匀打至出膜最后加入黄油和盐打至出手套膜要注意观察状态哦断口平整光滑就是完美的面团...
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- 用料高筋面粉(皇后)400克牛奶(打牛奶啰)230克鸡蛋1个(小,带壳53g,净重45g)糖50克酵母5克黄油40克盐2克奶粉20克肉松80克沙拉酱60克牛奶肉松小餐包(一次发酵)的做法除黄油外全部材料揉到一起,速度3-6混合5秒,揉面模式3分钟后倒进软化后黄油继续揉面7分钟。揉出手套膜。切割成16份,50g左...
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