![绿豆蓉(月饼专用馅)的详细做法，绿豆蓉(月饼专用馅)做法技巧]( "绿豆蓉(月饼专用馅)的详细做法，绿豆蓉(月饼专用馅)做法技巧")
- 🥮🥮又快到月饼节咯，妈妈最爱吃的豆蓉月饼，今天看到冰箱里面还有半斤去皮绿豆，那就安排吧。🥮🥮其他馅料的传送门:豆沙馅莲蓉馅黑芝麻馅用料去皮绿豆250克细砂糖100克麦芽糖120克玉米油(或花生油)105克绿豆蓉(月饼专用馅)的做法去皮绿豆洗干净，用水泡2小时上火蒸30分钟，或者压...
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![「绿豆蓉馅」-冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「绿豆蓉馅」-冰皮月饼方法]( "「绿豆蓉馅」-冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「绿豆蓉馅」-冰皮月饼方法")
- 中秋节快到了。各种馅料是不是要做起来啦😁😁~~用料去皮绿豆250克细砂糖90克(觉得甜的话最多减30克)玉米油或黄油65克(如果是黄油，建议用60克，不然会很腻)【绿豆蓉馅】-冰皮月饼的做法去皮绿豆用水泡两到三个小时(水没过绿豆就可以了)烧一锅热水。把泡好的绿豆放入有蒸笼纸...
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![翡翠豆蓉月饼馅 (香兰绿豆蓉)食谱大全及做法，烹饪好吃的翡翠豆蓉月饼馅 (香兰绿豆蓉)方法]( "翡翠豆蓉月饼馅 (香兰绿豆蓉)食谱大全及做法，烹饪好吃的翡翠豆蓉月饼馅 (香兰绿豆蓉)方法")
- 转载清闲厨房团队。这食谱采用新鲜的香兰叶，取出天然的青色素和特殊香味，制作颜色犹如翡翠，香兰口味的豆蓉月饼馅。无论是传统白莲蓉口味，或是创新内馅的月饼，自己在家制作，其实并不难。低糖或低脂可以随心所欲，无需添加防腐剂，省钱又健康，也可以确保家人吃得安心。只要花点心思，成...
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![绿豆馅月饼如何做才美味，怎么做绿豆馅月饼简单又好吃]( "绿豆馅月饼如何做才美味，怎么做绿豆馅月饼简单又好吃")
- 用料转化糖浆80克枧水2克玉米油20-25克普通面粉130-140克绿豆馅300克(现成的)绿豆馅月饼的做法糖浆+枧水先混合均匀。在倒入玉米油搅拌均匀加入过筛面粉，搅拌很容易很快。我也是新手都成功。混合均匀后盖上保鲜膜醒2小时左右我的模具50g。所以饼皮20馅料30。饼皮包住馅料...
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![豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）方法]( "豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）方法")
- 下午发了个朋友圈，很多朋友都要求发方子，吃好晚餐立马把方子整理出来啦～蛋黄酥做法：月饼做法：用料红豆250g细砂糖110g麦芽糖120g花生油105g豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）的做法红豆用清水洗净后浸泡一晚～泡好的豆豆加适量清水，高压锅煮25分钟左右，煮至豆子酥烂即可。留适量汤汁，趁热加入...
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![超柔软莲蓉馅(月饼专用)食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软莲蓉馅(月饼专用)方法]( "超柔软莲蓉馅(月饼专用)食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软莲蓉馅(月饼专用)方法")
- 💐💐💐糖的分量可按自己的口感调节，每个人对甜的味觉都是不同的，我是按我自己的对甜味的口感做的，如果不喜欢甜，请自己减糖，麦芽糖的分量请按方子走，不然做出来没有方子的效果又说方子有问题，方子都是很用心的在写，创造方子不容易，请谅解💐💐💐🌻🌻每年中秋节都要自己做月饼，因为自...
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![冰皮月饼(绿豆蓉草莓酱馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼(绿豆蓉草莓酱馅)方法]( "冰皮月饼(绿豆蓉草莓酱馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼(绿豆蓉草莓酱馅)方法")
- 放暑假有大宝帮忙带一下小宝，终于可以动动手做做爱吃的了，把肥胖进行到底😂用料馅料:去皮绿豆200克砂糖70克左右无盐黄油50克丘比草莓酱1瓶冰皮材料:糯米粉60克粘米粉60克澄面60克纯牛奶250克砂糖50克炼奶35克玉米调和油(植物油)35克冰皮月饼(绿豆蓉草莓酱馅)的做法去皮绿...
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![绿豆蓉月饼如何做才美味，怎么做绿豆蓉月饼简单又好吃]( "绿豆蓉月饼如何做才美味，怎么做绿豆蓉月饼简单又好吃")
- 只想要在自己的食谱里留下记录，所以也把这作品放在自己的食谱里皮的原食谱是-晓婷：馅料原食谱-建议食谱:Pet下厨房：用料月饼皮面粉200克碱水4克转化糖浆140克植物油30克绿豆蓉馅去衣开边绿豆200克细砂糖100克菜油/植物油70ml盐1/8茶匙澄面粉11/2汤匙绿豆蓉月饼的做法皮请点...
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![椰香绿豆蓉（月饼馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香绿豆蓉（月饼馅料）方法]( "椰香绿豆蓉（月饼馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香绿豆蓉（月饼馅料）方法")
- 下厨房博客上关于绿豆馅的方子有好多，但总觉得这个是最好的，成品特别好操作，关键味道好，还可以搭配芒果榴莲之类的水果用料去皮绿豆200g白糖100g椰浆80g植物油70ml盐1/8tps澄粉1.5tps椰香绿豆蓉（月饼馅料）的做法绿豆略冲洗，加水，至少浸泡4小时去掉浸泡水，加入沸水超过绿豆表面1cm...
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![黑芝麻馅(月饼专用馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅(月饼专用馅）方法]( "黑芝麻馅(月饼专用馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅(月饼专用馅）方法")
- 🍃🍃我妈妈很喜欢黑芝麻，特别是黑芝麻糊，中秋我也不忘给妈妈做点黑芝麻月饼，这个方子用了4年了，特别好。🍃🍃成品900克。用料去皮绿豆250g黑芝麻(炒熟)80g玉米油40g芝麻油40g麦芽糖100g白砂糖140g黑芝麻馅(月饼专用馅）的做法去皮绿豆洗干净，用水泡开，我也不记得泡多久了😂总之自...
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![自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）方法]( "自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）方法")
- 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）冬瓜蓉就是非常细碎的冬瓜沫/泥。冬翅就是细长条状类似鱼翅那种效果。二者统称冬瓜馅，区别大概就是肉泥跟肉丝的区别。炒冬瓜馅之前，先确认家里有足够的材料：1.冬瓜【6斤】：听起来6斤很多，最后炒出的冬瓜馅成品才约368克！2.黄油/...
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![黑芝麻馅（月饼🥮专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅（月饼🥮专用）方法]( "黑芝麻馅（月饼🥮专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅（月饼🥮专用）方法")
- 用料红豆200克黑芝麻170克白砂糖90克麦芽糖120克玉米油75克黑芝麻馅（月饼🥮专用）的做法炒芝麻芝麻磨成粉红豆用高压锅煮好，滤干水，加入糖和芝麻粉搅拌倒入料理机搅拌成泥搅拌好的芝麻糊倒入不沾平底锅，加入麦芽糖搅拌，中小火炒芝麻馅，分三次加入玉米油炒得干些最后剩下850克芝麻...
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![绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料方法]( "绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料方法")
- 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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![莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的详细做法，莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅做法技巧]( "莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的详细做法，莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅做法技巧")
- “莲蓉馅”有“素馅之王”的称号，可让各种点心的档次大大提升。还可以跟“冰肉”“榄仁”“咸蛋黄”搭配出“冰肉莲蓉馅”“榄肉莲蓉馅”“冶蓉馅”。但传统的莲蓉馅都要高油、高糖的支撑，阿李这次减少了其炒馅的糖、油用量，效果还不错，分享出来供大家参考。广式月饼家庭做法...
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![自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法]( "自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法")
- 做豆沙馅也可以用这个配方，只不过豆豆需要提前浸泡一晚再煮。有不少厨友反映莲蓉馅放冰箱会变干硬，我试了一下用白芸豆代替部分莲子效果挺好的。蛋黄豆沙月饼做法链接转化糖浆做法链接用料去芯干莲子240g白芸豆（可换成莲子）160g细砂糖180g花生油或玉米油190g（油量可增减）麦芽糖...
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![自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用方法]( "自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用方法")
- 试过几个做红豆沙的配方，；奶油、白糖版本；白糖、麦芽糖、花生油版本。这次用的红糖、麦芽糖、花生油。味道，色泽更满意些。用料红豆150克红糖50克麦芽糖66克花生油66克水适量自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法红豆加水，泡6个小时以上。我泡了一夜。红豆加红糖，水，煮熟。（电饭...
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![自制红莲蓉馅。月饼专用，细腻软糯不发干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红莲蓉馅。月饼专用，细腻软糯不发干方法]( "自制红莲蓉馅。月饼专用，细腻软糯不发干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红莲蓉馅。月饼专用，细腻软糯不发干方法")
- 自己做的莲蓉馅料，真材实料无添加，干净卫生，吃得放心。但是自己炒的莲蓉馅，总是不及外面卖的那么软糯细腻。特别是月饼回油馅料中的油分被饼皮吸收后，里面的莲蓉有时会发干，吃起来有沙沙的感觉。经过多次改进，目前这一次的配方我自己挺满意的。炒出来的莲蓉细腻软糯口感好，延展性...
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![绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）方法]( "绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）方法")
- 记录下机器操作的版本和用的配方方便以后再做照着去做~用料脱皮绿豆250克水500克玉米油120克麦芽糖120克糖130克绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）的做法脱皮绿豆冲洗干净,浸泡5小时以上,可以隔夜泡，如果是夏天最好冷藏。倒入格瑞美厨一体机蒸笼,主杯倒入水。也可以选择不浸泡,绿...
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![红豆沙馅（蛋黄酥、广式月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅（蛋黄酥、广式月饼专用）方法]( "红豆沙馅（蛋黄酥、广式月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅（蛋黄酥、广式月饼专用）方法")
- 这款自制超细腻红豆沙馅的用途广，做面点的馅料，如:豆沙包、豆沙饼、豆沙酥、广式月饼等。做蛋黄酥、月饼的馅炒干稠点。健康美味，自己动手丰衣足食，哈哈~~炒红豆沙需要有点耐心，如果没有耐心的还是不要轻易尝试了哈~我一般要做的话会一次性多做点，做完了还可以分装冷冻起来，需要...
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![低糖白莲蓉（月饼专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖白莲蓉（月饼专用馅料）方法]( "低糖白莲蓉（月饼专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖白莲蓉（月饼专用馅料）方法")
- 用料建莲300g玉米油150克糖粉150克麦芽糖30克水适量低糖白莲蓉（月饼专用馅料）的做法莲子冲洗干净，水没过莲子，浸泡4个小时或4小时以上。泡好的莲子掰开，取出莲心，莲心清凉味苦。不取出影响成品。再次清洗干净，加入比没过莲子高一些的水量，放入电饭煲，我开的是煮豆子的功能，这个大家...
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![陈皮绿豆蓉(月饼馅料)食谱大全及做法，烹饪好吃的陈皮绿豆蓉(月饼馅料)方法]( "陈皮绿豆蓉(月饼馅料)食谱大全及做法，烹饪好吃的陈皮绿豆蓉(月饼馅料)方法")
- 下个月就到中秋节了，烘焙店里月饼也已经早早上市了，50克的售价14.8/18。果断研究绿豆蓉馅料，搭配2015年天马陈皮丝，做出独一无二的味道。用料脱皮绿豆500克糖200克麦芽糖240克花生油210克2015天马皮20克陈皮绿豆蓉(月饼馅料)的做法绿豆提前一晚上浸泡，夏天需要放冰箱冷藏。准...
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![绿豆月饼馅如何做才美味，怎么做绿豆月饼馅简单又好吃]( "绿豆月饼馅如何做才美味，怎么做绿豆月饼馅简单又好吃")
- 夏季家里总要熬些绿豆汤，绿豆汤里的绿豆总是不爱吃，以前就丢弃了，但是朋友告诉一个妙方:每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。用料桂花酱1瓶绿豆（绿豆汤的富余）1000g白糖适量绿豆月饼馅的做法将绿豆用食品加工...
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![冰皮月饼用的绿豆馅食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼用的绿豆馅方法]( "冰皮月饼用的绿豆馅食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼用的绿豆馅方法")
- 中秋佳节自己动手做点冰皮月饼，特别是白砂糖换成木糖醇，可以让我有糖尿病的老爸也品尝一下。我就很开心！用料脱皮绿豆400克水适量白糖或木糖醇（你想用红糖我也阻挡不了）20克黄油（可替换成无味的食用油）50克奶粉30克盐（必须加）2克不粘锅一只木铲一只煮饭锅一只破壁机（没有破壁机的话...
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![黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅食谱大全及做法，烹饪好吃的黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅方法]( "黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅食谱大全及做法，烹饪好吃的黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅方法")
- 成功率比较高的月饼馅，双黑豆沙馅/芝麻馅大放送用料绿芯黑豆/白芸豆250克熟黑芝麻100克白糖125克麦芽糖125克花生油125克水适量黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅的做法豆子浸泡24小时，期间多次换水，煮熟一捏就软的状态（白芸豆需要去衣）将炒熟黑芝麻和豆子倒入破壁机，趁热加入白糖...
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![自制莲蓉馅（月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅（月饼专用）方法]( "自制莲蓉馅（月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅（月饼专用）方法")
- 从9年前开始自己做月饼，无论是做冰皮、广式、潮式还是桃山皮月饼，都坚持自己炒馅，虽然很辛苦，可我觉得，自制月饼的重点就是里面的馅，如果买现成的，那就没啥意义了。用料新鲜莲子（干莲子）500克（250克）细砂糖180克麦芽糖（可以换成细砂糖）70克玉米油160克水约420克成品大约800克左右自制...
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