- 必须承认,对你了解不够多。初遇你的时候,空箱测温的结果是烘烤时必将食谱温度旋低15度再行烘烤。即便如此,也总是上色过快,时不常就成浓墨重彩。好在每次烘烤总徘徊在你左右,大多时候总能绕开险情。孟老师的香浓小土司,终于想到有这样一个小烤盘可以用来压顶。在万事齐备的时候...
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- 适合有面包机的朋友们!超级方便!做这个手撕包,最忌讳就是里面组织很多洞洞,撕不下一片片!有秘诀哒!用料高筋面粉270g鸡蛋55g糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克零失败超浓奶香手撕土司的做法除了黄油,其他一起放入面包机,我的是柏翠先调功能17和面,不...
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- 用料牛奶130克高筋面粉295克酵母4克盐2克鸡蛋1个棉白糖40克黄油30克香浓的牛奶土司的做法除黄油外,所有材料混合,用厨师机和匀,加入软化的黄油,和成出薄薄的手套膜。发酵至2倍大,揉匀排汽,醒15分钟。擀成牛舌壮,卷起放入土司盒二次发酵到8分满。放入烤箱(用的是带盖土司盒),焙烤,150...
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- 🍞柔软拉丝的黑巧面团香气扑鼻,搭配上顺滑香醇的栗子乳酪馅🌰里面还包裹了饱满软糯的甘栗仁,一口咬下去大满足!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做12连模具一个。用料🔻面团材料高粉200克可可粉12克糖30克盐2克鲜酵母6克全蛋液30克牛奶94克奶油50克黄油10克浓情黑巧栗...
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- 没有什么比自己做的更卫生更健康了,家有崽崽一枚,只为给他更多健康!用料鸡蛋45-50克牛奶65克炼奶10克细砂糖45克盐6克奶粉25克低粉60克高粉180克酵母6克黄油20克老面200克浓香吐司的做法用的面包机揉的,所有液体在下面,粉类在上面。老面最后再加进去。揉面20分钟,加入黄油,继续揉...
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- 之前买了和面机,有发酵功能,可是试了好几次,发现还是室温发酵的效果更好,几次成功烤出细腻的面包,决定把心得写出来。这款面包我用淡奶油替代了一部分牛奶和黄油,所以奶香更加浓郁,好做又很好吃的。用料高筋面粉270克细砂糖35克温水30克酵母4克盐2克淡奶油80克牛奶60克鸡蛋30克...
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- 第一次做到这么漂亮的土司有点激动所以第一次发方子献给这个土司!实际做的是两个450g的土司,方子为了方便大家看是一个土司的量。不需要二次发酵只需要发酵一次就可以超级方便快手!一次就成功了!方子借鉴的曼小曼的方子做的!感谢原创作者!用料高筋面粉270克鸡蛋1个(带壳55-60左...
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- 喜欢土豆削条可做薯条捣碎可做薯泥切片可做薯糕整个可做烤薯烤焦可做薯片……唯独小土豆它青涩淡水浓香型的需要一点小心机。用料大(黄心)土豆1个蛋黄1个碎猪肉2两盐2g胡椒粉1g洋葱¼个葱花少许浓香小土豆的做法黄心大土豆一个切片蒸熟或煮熟。用调羹压碎或放进食品袋内用...
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- 用料黄油枫叶糖浆(蜂蜜)吐司片白砂糖外酥内软的浓香土司片的做法从枫叶国亲自人肉背回来的枫叶糖浆,有一股清新的糊香味,它具有低糖低热量抗氧化的特点。枫叶糖浆搭配黄油🧈比例2:1,黄油软化后混合糖浆一起搅拌均匀备用。也可以用蜂蜜替代糖浆吐司片切成四等份用吸油纸垫在烤...
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- 上班间隙,抽空做的,感觉土司本身可以搭配各种口味,重要在于创新~这个因为时间不够,拍图什么的就很随意了,不过组织很棒,刚出锅的时候卡达士酱还会流动,口感简直了哦另外经过我尝试很多次,二次发酵真的没必要,比如这个,图片就可以看到,组织拉丝效果很棒很柔软哦用料鸡蛋1只牛奶除去鸡...
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- 打开电脑发现有一篇你已经写好的烘培日志,不知道有多开心哈哈~!直接更新中哈哈~!司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。司康有点像面包的感觉可...
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- 不可辜负的每一顿早餐~爱你们的心都包裹在每一个圆圆满满的面团中…享受没一次做面包的过程~看着一点点发酵变大用料高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖50克鸡蛋40g(还留10g蛋液刷表面酵母5克奶粉15克淡奶油25克牛奶70克左右(根据面粉情况先少放一些不够再加)炼乳20克盐3克黄油3...
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- 奶香味十足筋道香味诱人不够吃啊!正在减肥的我强忍着不吃,可是最后以失败告终,我还是吃了好多😍!用料高筋面粉270克鸡蛋(约55克)1个牛奶95克奶粉25克细砂糖30克酵母3克炼乳30克奶油奶酪25克黄油20克盐3克超浓香的手撕吐司小美的做法主锅中加入炼乳,牛奶,鸡蛋,酵母,细砂糖,奶油奶酪,奶...
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- 能拉丝,掰着吃切片吃怎么都要好吃的一款吐司面包,试验调整了十多次才记录下来的方子。期中感谢亲朋好友的试吃指点!😘用料高筋面粉300克酵母5克牛奶100克细砂糖50克黄油30克盐5克奶粉50-60克鸡蛋1个淡奶油80克香浓吐司(小美版)的做法先把牛奶,酵母,细砂糖,鸡蛋,奶粉,淡奶油全部放进...
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- 花生酱加上土司,美味无敌☺️用料面粉250g糖少许酵母5g奶粉100g水100g花生酱适量香气浓郁^_^花生酱土司的做法把发好的面皮擀成面皮,抺上花生酱普通超市买来的花生酱就可拌上后卷成卷都卷成三份,放进土司盒,放进去前盒内摸层油,最后好脱模打个鸡蛋摸在表面入烤箱,165度,上下火20分...
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- 用料中种高筋面粉168克干酵母2.5克水72克牛奶29克主面团高筋面粉72克牛奶48–68克黄油24克糖29克盐2.5克炼乳36克铺料有盐黄油25-30克香浓盐吐司的做法最终发酵后割口,放有盐黄油...
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- 这个配方的奶黄馅真的无敌好吃呀,奶香味超浓的,宝宝超级喜欢,面包也超级拉丝✧٩(ˊωˋ*)و✧用料(奶黄馅配料)鸡蛋2个牛奶90无盐黄油20玉米淀粉35奶粉45细砂糖40(土司配料)高筋粉315低筋粉40细砂糖45鸡蛋35盐2奶粉15淡奶油100鲜奶90酵母5香浓奶香奶黄馅土司的做法先做好奶黄馅...
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- 借鉴美丽女神经的原方,_title_a跟据小美操作和自己口味记录下来备忘注意以下方子量为2个450g吐司一次发酵,奶香浓郁,夏天要用冰牛奶和冰鸡蛋,主锅也可以先放冷藏降温,确保揉面时不会因为温度升高而让酵母速度发酵。用料高筋面粉金象530克干酵母6克牛奶240克鸡蛋2个糖50克奶粉6...
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- 第一次做,原来这么好吃,一下子吃了六块。用料吐司4片,对半切黄油25克大蒜1瓣葱2根酥脆香浓的蒜香吐司,小美版的做法把葱和蒜放入主锅,6秒速度5切碎。然后放入黄油,2分钟温度50小勺融化黄油。烤箱170℃预热5分钟,把调好的汁用刷子涂到吐司表面,放入烤箱170℃烤13分钟。满屋飘香的...
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- 浓浓的奶香味用料牛奶90克草鸡蛋1个(30克)淡奶油70克盐3克糖35克奶粉15克高筋面粉255克酵母3克浓浓奶香土司小美版的做法依配料表顺序将原料放入主锅先放液体后放固体的原则30秒速度3混合面团启动揉面程序6分钟揉好整理面团盖保鲜膜常温放置1小时发好的面团平均分成3等份每...
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- 一次发酵法,450克土司模具一个量。用料高筋面粉275克盐3克细砂糖40克黄油30克奶粉30克蛋液80克(一个全蛋+30克蛋清)炼乳35克酵母3.5克牛奶80克超级香浓的奶香手撕土司的做法非即发型干酵母提前用温牛奶化开晾凉,除黄油外的所有材料混合揉至粗膜,加入黄油继续揉至手套膜,揉好的...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克糖30克盐3克牛奶90克鸡蛋1个黄油15~20克淡奶油90g香浓吐司的做法除黄油外所有材料放在和面机上和面20分钟,扩展完后再放入黄油和面10分钟即可。揉好的面在28~30左右温度发酵一个半小时左右,我用的是小熊和面机,天气温暖的话,一个小时即可发酵好。把发...
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- 烘培让人减压放松。用料高筋面粉250克可可粉20克黄油35克鸡蛋1个酵母4克砂糖35克盐3克水坚果若干可可味香浓土司的做法鸡蛋加水至160ml用了大扁坚果🌰增加口感其他材料都按量放进面包机,我家用松下。选用3号快速面包档,2小时。取出,切片,待凉。面包很松软,坚果很香。口感不错!...
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- 材料简单成品香软,连撸了两次,天热一定要用冰袋包裹厨师机打面!!!切记!!!用料450克吐司模2个山茶花高粉450克奶粉20克水175克蛋液110克糖110克盐5克耐高糖酵母5克黄油45克香浓软吐司的做法黄油外的材料放进厨师机打面,因为液体和糖量都比较多打面时间稍长,厨师机筒一定要冰敷避免温...
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- 寒冷的早晨就想吃口热乎的,浓汤是个很好的选择。土豆浓汤算是西式浓汤中很出名的一道汤,口感顺滑,奶香浓郁,不得不说,土豆和牛奶搭配真的是一种很美味的味蕾碰撞。烤得酥脆的蒜香吐司蘸一点奶香奶香的浓汤,口感很丰富,柔顺的汤汁包裹着咸香吐司,牛奶香和大蒜香混合,让人食欲倍增,解...
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