- Let'shaveadessert用料蛋清105细砂糖50蛋黄55纯牛奶55玉米油40香草精2(可不加)低粉50法芙娜巧克力粉10馅料动物淡奶油200焦糖酱15细砂糖10焦糖酱配方细砂糖125淡奶油125冷水25开水90巧克力焦糖蛋糕卷的做法制作奶油焦糖酱:1、锅里放入细砂糖后,倒入25g冷水2、将锅用小火...
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- 模子6寸活底蛋糕模用料1(饼底材料&芝士糊)奶油奶酪250克浓缩柠檬汁几滴消化饼干100克(饼底)融化黄油50克(饼底)白砂糖50克鸡蛋3个用料2(巧克力浆&焦糖酱)动物性淡奶油50克动物性淡奶油100克(焦糖酱)法芙娜62%黑巧25克冷水25克(焦糖酱)白砂糖60克(焦糖酱)焦糖巧克力芝士蛋糕...
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- 看了很多巧克力慕斯蛋糕的方子,都是用可可粉做的多,而家里刚好有很多巧克力块,于是尝试做纯巧克力版的,非常好吃。用料6寸巧克力戚风蛋糕鸡蛋2只糖30g奶20g纯巧克力40g低筋面粉40g6寸巧克力慕斯糊纯巧克力80g淡奶油200牛奶100g蛋黄1个糖25g朗姆酒约2ml吉利丁片6g焦糖镜面焦糖...
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- 用天然巧克力制作,入口在喉中留香,奶油中加入焦糖酱,香气萦绕弥漫。用料鸡蛋六个蛋黄五个蛋白个黄油50克牛奶65克盐0.5克低筋面粉58克巧克力粉7克糖霜65克嘉娜宝巧克力豆180克焦糖巧克力蛋糕卷&梦龙卷的做法分蛋,蛋黄盖保鲜膜,蛋白入冰箱冷藏。称量可可粉、低筋面粉,过筛。...
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- 无粉巧克力蛋糕【366克】120克……蛋白120克……细砂糖90克……蛋黄36克……可可粉制作:1、将蛋白打发至密集泡沫状态,分三次加入细砂糖搅打至形成坚挺的蛋白霜,将蛋黄和可可粉加入拌匀。2、倒在铺有烘焙油纸的烤盘上,入烤箱以170℃烘烤12分钟左右。3、冷却后,裁切为2个直径15...
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- 来自《巴黎私厨》RachelKhoo的配方。不同于其他熔岩蛋糕,这个是有海盐焦糖内馅的,口感更丰富,也不会那么甜腻。搭配香草冰淇淋,算是试过的所有熔岩蛋糕方子里最好吃的。配方量很大,中号杯子蛋糕模大小的可以做6—8个。用料巧克力蛋糕底黑巧克力(60%以上)85克无盐黄油85克红糖17...
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- 焦糖巧克力千层红枣可丽饼#第一次尝试#也是从其他菜单学来的,不过自己稍微改造了一下。分享!菜单为了方便大家看分饼皮【B】和焦糖奶油【J】两块儿准备。初试者比较方便容易。用料饼皮【B】系列黄油15g可可粉15g低筋面粉90g细砂糖30g盐一小撮蛋90g牛奶270g【焦糖奶油系列】...
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- 最近刚拿到“缺德舅”(TraderJoe’s)季节限定的海盐焦糖巧克力粉,每天自制的焦糖咖啡芳香四溢,女儿也会蹭过来闻香,所以为她做道爱吃的蛋糕是当妈妈一定要做的❤️❤️用料雞蛋3只奶油25克牛奶50ml细砂糖3大匙低筋面粉80ml海盐焦糖巧克力粉1大勺白醋1小匙海盐焦糖巧克力蛋糕的做...
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- 在家感受餐厅里的甜点更温馨~用料黑巧克力150克细砂糖80克黄油1125克黄油260克面粉(中筋)190克炼乳398克糖浆(可选)2勺黄油35克巧克力焦糖的做法用搅拌机把黄油1和细砂糖打发筛入平粉并揉成团20x20的烤盘里铺上烘培纸,四边都要因为比较好脱模用一个不锈钢的勺子把面团均匀...
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- 无粉杏桃五香巧克力蛋糕20克肉桂粉10克豆蔻粉10克丁香粉10克牙买加胡椒粉360克蛋白100克砂糖140克蛋黄350克70.4%黑巧克力(可可百利:Ocoa™)170克黄油适量糖渍杏桃制作:1、将肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、胡椒粉混合拌匀,称取其中12克。2、蛋白与砂糖打发为法式蛋白霜,加入未打发的...
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- 这是一款永不过时的口味的蛋糕,漂亮的卡其色焦糖奶油,搭配上可可戚风蛋糕胚,一口下去,还能吃到颗颗粒粒的碎巧克力,焦糖的微苦和微咸,给这个蛋糕带来来更高级有趣的味道。用料低粉35克牛奶50克玉米油50克鸡蛋3个砂糖50克可可粉10焦糖海盐巧克力蛋糕的做法我们先来准备巧克力戚...
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- 这款蛋糕看似外表简约,实则在食材和制作上都非常讲究,层层叠加,美味尽在其中。任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱,更多的精彩内容,请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。用料燕麦片30g低筋面粉75g可可粉2tsp黄糖75g椰丝...
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- 随心做的,好像也不错,记录下来。用料焦糖酱部分:砂糖(1)70克焦糖酱部分:水(1)20克焦糖酱部分:淡奶油(2)67克焦糖酱部分:海盐(2)0.5克焦糖酱部分:玉米糖浆(2)3克蛋糕胚部分鸡蛋8个细砂糖80克盐3.5克醋7克牛奶80克玉米油80克低粉80克可可粉14克焦糖奶油部分焦糖酱以上全部淡奶油550克细砂糖1...
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- 没有烤箱也能做蛋糕哦亲们~~用料非常简单,制作过程也非常简单,时间要30~40分钟左右吧,有兴趣的朋友可以试试~!用料低筋粉60g鸡蛋2个泡打粉1~2g可可粉(我用的是雀巢热饮的可可粉)20~30g白砂糖随自己口味定吧,我放了20g食用油20g焦糖巧克力4块牛奶50ml微波炉焦糖巧克力蛋糕的做...
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- muffin蛋糕,常被做麦芬蛋糕、马芬蛋糕,或者简单明了的纸杯蛋糕。它的做法很多种,可以加入多种配料进行发挥。但不管哪一种做法,都简单好操作,如果是烘焙新手,不妨试试,而且它的味道一点都不会因为制作简单而逊色。我也一直觉得,真正的美味绝对是大道至简。这个蛋糕的配方用了大量...
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- 材料稀缺的情况下做的拼拼凑凑却很好吃大概用时一个半小时因为外面是一层焦糖所以蛋糕体不是很甜放巧克力可以去掉一定的蛋腥味(我用草鸡蛋)特别适合新手都不要淡奶油打发本方可以做8寸萨瓦林一个用料巧克力戚风蛋糕蛋白糊1.蛋白8个2.柠檬汁几滴3.幼砂糖80克蛋黄糊1.蛋黄8...
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- 0⃣️零失败配方超级绵软巧克力浓郁好吃停不下来第一次发菜谱希望大家喜欢用料鸡蛋4个色拉油40克细砂糖50克可可粉15克黑巧克力35克低筋面粉40克牛奶70克淡奶油200克糖15克巧克力蛋糕卷的做法可可粉倒入一半牛奶搅拌成糊巧克力剩下牛奶玉米油和可可糊一起倒进赶紧盆里隔水...
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- 用料焦糖浆2大匙耐高温巧克力豆40克黄油50克低粉100克糖20克全蛋液40克牛奶30克泡打粉1/2小匙焦糖巧克力豆小蛋糕的做法黄油室温软化后加糖搅打均匀分次加入蛋液,搅匀分次加入牛奶和焦糖浆,搅匀筛入粉类,用橡皮刮刀且拌均匀加入巧克力豆,拌匀将面糊装入裱花袋挤入纸杯,约8分满...
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- 8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)的做法巧克力慕斯。在锅中放入泡好的吉利丁和牛奶,隔水加热至完全融化。...
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- ❤焦糖巧克力瑞士卷❤第一次做,表皮烤得很成功😁😁用料鸡蛋4个低筋面粉50克糖40克【蛋白】砂糖15克【蛋黄】热水70克可可粉15克玉米油40克焦糖巧克力瑞士卷的做法备料,将蛋黄蛋白分开处理将蛋黄加入糖搅拌均匀,溶解之后再加入玉米油均匀搅拌。再将巧克力再加入热水均匀...
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- 模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅:淡奶油200g糖粉20g...
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- Twix是这边一个很受小朋友欢迎的巧克力棒,跟士力架Mars什么的很接近。有个小朋友要过生日他找我专门点了要吃TwixCake,搜遍网络,没找到几个合适方子最后决定用焦糖奶油来解决Twix焦糖味,然后用厚厚的一层甘纳许来模拟Twix的外层,中间是焦糖味的奶油和巧克力戚风蛋糕蛋糕大小...
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- 这两天做了不少慕斯,于是得到了一些多余的巧克力奶油和英式奶酱。在准备扔掉的前一秒,突然灵光一现,觉得可以做一个塔出来。于是,翻出两个塔底,就有了今天的这个“焦糖巧克力塔”。焦糖+巧克力本来就是一个常见的经典搭配,比如说焦糖巧克力蛋糕卷,就常年占据“最受姜先生欢迎的...
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- 巧克力控不可错过的卷卷。用料焦糖海盐酱海盐适量水10克砂糖40克淡奶油50克蛋糕卷砂糖50克鸡蛋5个黑巧克力30克色拉油50克牛奶55克可可粉10克低筋面粉45克白醋或柠檬汁适量蛋糕夹心淡奶油200克焦糖酱适量巧克力脆脆珠适量表面装饰草莓焦糖奶油不可错过的海盐焦糖巧克力蛋...
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- 圣诞聚会怎么能少得了巧克力味儿的甜品~这款卷卷融合了双重巧克力滋味——馅儿是加了白巧克力的香缇奶油,蛋糕体是加了超多可可粉的戚风~搭配夹馅儿的蜂蜜海盐焦糖酱,就是停不下来的好滋味~蜂蜜海盐焦糖酱一次可以多做一点,放冰箱密封保存半个月没问题的哈,平时可以拿来抹面...
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