- 本来是为了处理发酵了的酸奶而做的面包,结果做了一个大大的loaf以后发现意外的成功,于是就想着搞点其他的花样,刚好再试验一下麻薯顺便出一个完美版麻薯的方子~于是就实验了一下从没试过的欧包!然后大成功!!于是怀着激动的心情就写了这个方子!!(因为写的比较匆忙比较激动还没来得及...
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- 戚风蛋糕,很多人都会做有人说很难做,有人说很简单但是我看了好多自以为是的成功戚风,其实都是失败的那么到底怎样的戚风蛋糕才算成功呢?我自己积累的一些看法是入口即化,口感轻盈,甜度适量蛋糕表面呈金黄色(上下各面颜色不一致为失败)切开看组织细腻,没有大气泡,所有气孔全部张开(内...
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- 用料高筋面粉270g鸡蛋一个,大约50g牛奶110g细砂糖40g盐3g酵母3g黄油25g奶粉5g百搭白吐司(一次发酵)的做法厨师机里磕入鸡蛋,倒入牛奶,放进去面粉,糖,酵母,奶粉启动面包机,揉成团以后加入软化的黄油和盐继续揉,揉出手套膜,如图所示,面团就是揉好了把揉好的面团平均分成三份,盖上保鲜膜,...
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- 很好吃,很快手,很百搭,最近的最爱用料鸡蛋3只芝士粒适量意大利面适量培根或牛肉或猪肉或鸡肉或虾你喜欢盐少量胡椒粉适量牛奶或淡奶油或有或无蛋黄酱意大利面🍝一百次成功一百次想吃什么加什么的做法先加盐煮点儿青菜,垫盘子。煮面,意大利面我喜欢吃软的,通常煮十到十五分钟,煮...
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- 为了健康午餐都不在食堂吃了每天自己带便当比较好控制热量摄入但因为早上时间紧急并且做好后带到办公室中午吃还得重复热那么几个条件加起来能做的东西和烹饪方式就很少了然而这道!就非常快手再热一遍也好吃!而且热量低蛋白质高饱腹感强而且非常好吃!真是难得啊!!!用料鸡胸一块...
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- 前几次做四百次咖啡失败,咖啡一直是液体,打发不起来,打着打着感觉它的浓稠度跟做珍珠奶茶时的焦糖很像,就想用四百次咖啡替换焦糖手头没有珍珠,芋圆倒是多得用不完,试过芋圆版焦糖珍珠奶茶,味道不错,就用芋圆代替珍珠了————————2021年12月更新我终于知道为什么一直打发不...
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- 完全用全麦面粉做的馒头怕口感太糙用了烫面法成品口感蛮松软哒还有淡淡的红糖香甜~我是懒人宅哟~做包子馒头我基本都是一次发酵速度快味道也不差的~用料烫面团全麦面粉50g开水50g主面团全麦面粉150g温水70g红糖20g即发酵母2g百分百全麦红糖馒头(一次发酵、柔软烫面法)的做法红...
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- 比速溶好喝用料糖30克速溶咖啡30克热水30克牛奶200克四百次的十倍网红咖啡的做法不喜欢喝咖啡喝不明白跟风做一下一比一比一搅拌成麻汁状可以借助打蛋器不过失去了四百次的意义了冰牛奶备好倒进去咖啡漂浮在表面搅拌一下开喝吧像不像麻汁比速溶好喝喝不明白咖啡有点上头...
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- 每次网购买百香果都要好多颗,怕坏了偶然得此方,发现很方便每次泡一块正好。特创建此菜谱分享给大家用料百香果个百香果(一次性冰袋版)的做法将所有百香果肉取出,然后倒进一次性冰格里,放冰箱冷冻保存,每次喝取一个很方便。放点儿蜂蜜营养健康又美味。...
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- 5分钟完成一杯🔥变韩国的四百次咖啡用料热水3勺糖3勺牛奶一杯速溶咖啡2勺四百次咖啡☕️的做法所需食材咖啡中加入三勺糖咖啡中加入两勺热水开始打发咖啡将打好的咖啡铺在牛奶上面完成成功味道不错呢...
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- 特别喜欢这个红糖发糕,满满的红枣香,香甜又松软,趁热吃,食欲大开!做这个发稿的时候面糊状态是很粘稠的,不能太稀,而且不能过度发酵,温度高的话一般20分钟左右,看到模具六七分满的程度就好了。蒸的时候不能全程大火,烧开上汽之后转小火继续蒸30分钟,关火之后焖5分钟。趁热吃,最好吃啦!...
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- 用料见做法戚风蛋糕百分百成功仔细手法与多次烤的经验的做法原料:大鸡蛋4个(50-60克一个),牛奶45克,低筋面粉45克,玉米油(不要用花生油等有味道的油)40克(不喜欢油你就减到25克),糖50克。面粉要过筛。鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,装蛋清的盘不能有任何杂质包括水油和蛋黄等一点点都会导致失...
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- 做个菜谱留着以后备用。我用的料有点多,炒出来一大盘,可以适当减量。用料百合一袋250克梅头猪肉250克青蒜苗5根料酒1勺酱油1勺生粉适量油适量盐适量每次都空盘的百合炒肉的做法忘记拍材料图!百合泡水洗好沥干。梅头肉切片,加入料酒、生抽、生粉、油,腌制备用。青蒜苗头拍扁切...
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- 用料牛腩400克腐竹3-4根葱2根香菜1根姜4片干辣椒5个小米椒3个八角2个香叶2片桂皮1块生抽1勺老抽半勺鸡精半勺冰糖4-5颗豆瓣酱1勺啤酒1听香辣腐竹牛腩【第一次也能百分百成功】的做法牛腩切块,提前半小时用凉水泡,可以多换几次水,泡出血水后把水尽量挤干备用。泡腐竹。我直接...
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- 对于想要从细糊糊过渡到稍微有点颗粒的糊糊的宝宝,可以尝试用易消化、易被牙龈碾碎的食物作为颗粒,蛋黄就是个很好的例子。蛋白和青菜都属于不太好搅碎的食物,可以打成糊糊。这个思路可以衍生很多种搭配,有新的想法的欢迎在评论里分享。用料鸡蛋白1个菜心1根鸡蛋黄1个高铁米...
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- 超级简单的四百次咖啡杯子选大了其实真的挺成功的用料咖啡粉一盒糖等量水等量四百次咖啡的做法速溶咖啡没有袋装的只有这个也是可以的咖啡糖水一比一比一用打蛋器打到有明显纹路先倒牛奶再把咖啡倒上去就成功了!小贴士一比一比一就成了!...
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- 这个方法做出来的拿铁味道真的好浓厚!!比直接冲泡的好喝多了,而且喝起来也不觉得是速溶咖啡…⚠️速溶咖啡:砂糖:温水=1:1:1用打奶器或者打蛋器或者手打(有点累)打发到泡沫状态就可以了!⚠️个人感觉咖啡用无糖的黑咖啡好一点,不会那么甜,我用的是雀巢的黑咖啡。用料砂糖1速溶咖啡1温水...
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- 用料黄油60g棉花糖300g饼干200g奶粉60g蔓越莓干100g其他坚果100g一次性手套硅胶铲整形盘擀面杖不粘锅或电饭锅百分百一次成功的雪花酥❄做法(电饭锅版)的做法准备材料称重放好电饭锅开煮粥模式(不粘锅的话开小火)放入黄油,融化成汤加入棉花糖翻炒,至没有硬芯即可。放入奶粉迅速...
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- 自从暑假用“晓玮75”的方子终于成功做出能拉丝的柔软吐司后,士气大增!这次挑战了全部用全麦粉做吐司!同样很成功!很美味!用料河套牌全麦粉520克(两个450克吐司模的量,做一个可以减半)液体310克(包含两个鸡蛋和水,水可替换成牛奶豆浆)黄砂糖40克盐4克植物油41.5克酵母7克百分百全麦...
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- 为了贪吃不胖,反复实验,终于折腾出一款百分百全麦吐司,低油低糖无负担,太适合现阶段健身减脂的我了🤓用料黑全麦粉220克面筋粉30克橄榄油10~15克土鸡蛋2个(60克)牛奶120~130克白砂糖10克盐3克酵母3克一次性发酵百分百黑全麦吐司的做法部分材料先放入所有液体材料及糖和酵母,再倒入...
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- 每一杯咖啡背后都有一个浪漫故事,这杯四百次咖啡也一样用料咖啡粉一勺糖一勺热水一勺牛奶一杯四百次咖啡的做法1⃣️速溶黑咖啡、糖、水都是一勺(水一定不能多我这里多了一点)2⃣️搅拌均匀后用打蛋器高速打发一分钟3⃣️倒入纯牛奶再倒入咖啡奶泡口感绵密真的很好喝快点去试试吧...
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- 第一次做戚风蛋糕🍰,竟然一次就成功了,比起普通的戚风多了一丝丝的南瓜味。用料鸡蛋3个南瓜泥90克玉米油30克低筋面粉60克白砂糖30克0⃣️失败✅百分百一次成功的南瓜戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入南瓜泥筛入低筋面粉搅拌均匀蛋清打发,白砂糖分三次加入打发至湿性发泡...
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- 我们平时吃的全麦面包,里面都有小麦粉,大部分都是添加不超过一半的全麦粉,如果是百分百的全麦粉,一是口感非常粗糙,二是面包起发不高。但是全麦面包还一直是健身、减脂人士追捧的主食,在健身房里也经常看到撸铁后吃一片全麦面包的,咱也不敢说,哈哈哈哈!最近收到一款新品的全麦粉,用...
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- 用料咖啡粉2勺热水2勺克糖2勺王源同款四百次咖啡的做法咖啡粉,糖,水,混合均匀搅打400次,至奶油状杯子里放入牛奶,把奶盖浇上去。即可小贴士搅的时候记得大喊奥利给...
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- 每天都要做面包,发酵或醒总是难等待,尝试了一下~非常成功~早上就可以吃到热呼呼的面包了~~一次醒一次隔夜发酵烤箱预热时整形,无缝衔接,幸福轻松拥有!方子也很随意,一个大碗就好,液体可以替换……一小撮糖是给酵母吃的,你们也可以不加干料喜欢甜的加葡萄干我喜欢咸口加百里香和芝麻用...
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