- 第一次尝试,记录用料半发面的活面中筋面粉300克食用碱面0.6克代糖6克酵母粉3克无铝泡打粉3克温水160-180毫升植物油5克半发面的死面中筋面粉30克食用碱面0.1克温水18毫升水馅包子和面的做法半发面的和面醒发30分钟后分成八小块,半发面的死面醒发20分钟后分成四小块,充分揉面...
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- 作为天津人,从小爱吃水馅包子,但是一直不敢尝试,主要觉得发面是难度很高的事情,终于在好朋友的鼓励下尝试了面包机发面,自己试着做给老公和儿子,得到了他们的认可,好开心!用料面粉350克温水210克酵母3克泡打粉3克糖10克油10克五花肉500克葱30克生姜20克生抽20克盐10克鸡精1小勺花...
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- 用料面粉500克水240-250克盐2克五花肉750克香菇水一碗酱油三勺料酒一勺蚝油两勺十三香一勺糖一勺盐一勺热油40Ml香油一勺虾皮适量沙葱一斤沙葱猪肉馅饺子(面包机和面、高压锅煮饺子)的做法面包机和面:水、盐、面粉依次倒入面包机,一个和面程序。想要硬一点水就240,想要软一点...
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- 用料白糖勺酵母克泡打粉勺面粉克猪肉生姜克葱勺盐根胡椒粉鸡精生抽蚝油花椒油芝麻油食用油包子和包子馅(附带简单包子做法)的做法白糖加热水融化,等水变温后加入适量酵母(冬天多加点,夏天少加点),泡打粉,少量盐融化然后分次加入面粉用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑面团,盖上湿抹布或者...
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- 集合所有我用过最优的面食方子,还有一些小技巧。有更好的欢迎推荐。用料面粉适量水适量饺子面条馅饼包子花卷馒头和面方法的做法饺子:面粉200克水100克鸡蛋1个有一句俗语:软面饺子硬面条。饺子的面活的要稍微软一点。1加入一个鸡蛋,饺子皮在煮的时候不易破哦!2面条:面粉500克水...
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- 自用备忘用料普通面粉500克水285克酵母8克泡打粉5克糖10克猪油(面不黄)10克包子和面的做法和面...
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- 用料肥肉200克白糖适量水晶包子馅的做法猪肉要用肥的,猪肉洗净切条。改刀切粒,装盘。放入白糖(我用的是细白糖、绵白糖)。搅拌均匀,使每一粒猪肉都粘上白糖。腌制4天,放入冰箱保鲜。下一个菜谱就是记忆中的水晶包,敬请期待!!!...
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- 用料水140g面粉320g桃子三个330g糖30g柠檬汁15g生粉5g水果馅包子的做法1.把桃子洗干净2.切成小粒3.放进平底锅,加糖煮软,快行的时候再加入柠檬汁,生粉打个芡4.煮好之后,包子的馅就出来了5.把馅包到包子皮里,大概蒸10-15分钟就大功告成啦~小贴士320克面粉分成了十四份,大概三十克...
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- 用料面牛肉芹菜猪肉茴香羊肉胡萝卜羊肉豇豆葱花包饺子(和面+4个馅儿)的做法适量放面大概4-5碗大约30个饺子大水放边放边搅直到只剩下碗底一些薄面开始用手揉面先做到盆光再做到手光面团表面成光滑放到冰箱醒一晚上焯芹菜开锅后过凉水牛肉馅加五香粉姜粉酱油料酒茴香切末芹...
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- 身为东北人,逢年过节不包顿饺子怎么行呢用料面粉700克水300克韭菜480克鸡蛋6个油适量盐8克蚝油60克十三香2克韭菜鸡蛋馅饺子(包含和面粉)的做法普通面粉就可以慢慢的放入水用筷子搅拌成絮,我这次做的偏硬一点揉成面团,放旁边醒一下醒面团的时候我们可以把鸡蛋炒碎晾凉备用韭菜...
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- 用料茄子2个青椒2个花椒十几粒面粉300克发酵粉4克清水140克茄子青椒馅包子(内附和面做法)的做法准备两个茄子和青椒,也可以用尖椒和螺丝椒炸花椒油,炸好后挑出花椒粒放在小碗里备用茄子削皮切成小丁,撒少许盐用手抓匀,为了沙一下里面的水分发酵粉加10克白糖用温水化开,静置5分钟...
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- 和馅儿这件事,我家老人都是用一双筷子和一身神力完成的,每每看到肉馅打了水以后可以膨胀一倍都觉得很神奇。自己也用筷子打过,臂力不够,加水量也不明确,调味也不太ok,败北。。。那么调味的问题,可以找方子解决,研究方子时发现,反正是往一个方向不停搅啊,那面包机不是正好可以完成么...
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- 此方子仅作为自用备忘!不喜勿喷!用料包子皮27-28克/个*20个开水上锅蒸6分钟闷2分钟低筋面粉300克玉米淀粉15克椰浆50克牛奶(奶粉20水100)110克泡打粉3克酵母3克猪油20克糖50克流沙馅共300克15克/个*20个咸蛋黄约5-6个(70-80克)椰浆80克(可用淡奶油代替)黄油30克糖20克(如...
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- 这个配料可以做17个馒头左右,肉糜一斤刚好用料食用油10克糖10克温水或(温牛奶)200克/牛奶的话要多加20-50克酵母5克中筋面粉400克盐5克面包机版和面配料一料多用:包子、锅盔饼等➕包子馅的做法准备好用料,按顺序放入油、糖,牛奶隔水加热至30°左右或换成等量温水,放入面包机桶...
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- 🌞人生就像饺子,无论是被拖下水,扔下水,还是自己跳下水,一生中不蹚一次浑水就不算成熟...岁月是皮,经历是馅,酸甜苦辣皆为滋味,毅力和信心正是饺子皮上的褶皱...人生中难免被狠狠捏一下,被开水烫一下、煮一下,被人咬一下,倘若没有经历,硬装成熟,总会有露馅的时候,所有的经历都是财富!冬...
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- 疫情被封,正是陪伴家人的时刻,美食也不能落下,做个韭菜盒子当早餐🥰用料韭菜200克鸡蛋2个粉条1把饺子皮15张虾皮1把盐适量十三香1丢丢香油芝麻油1小勺水晶韭菜盒子(皮薄馅多,不和面)的做法韭菜洗净切碎粉条煮好捞出鸡蛋炒碎我加了昨天剩下的胡萝卜,可换其他配菜,也可不用。虾皮,一...
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- 12个包子的分量用料①肥猪肉(全肥)适量②面粉500g③水250g③干酵母5g①糖适量(裹完每一颗猪肉粒)②盐2.5g②油20g③糖40g水晶包子(水晶馅肉包子)水晶包的做法猪肉切丁切好的猪肉用糖拌匀,腌制备用。将面粉放入和面盆,将称好的盐倒入面粉里面搅拌一下,不让盐结块。面粉和盐和好之...
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- 建议用竹蒸笼,垫蒸笼纸,上汽以后转中火。用料面粉300克水150克酵母3克玉米油(其它油也可)8克白糖20克和面水面比例(蒸包子)的做法1、35度左右的温水150克(凉水也可以,温水发酵更快)+酵母3克+白糖20克混在一起,用筷子搅一搅,静置一分钟。2、白面里加玉米油8克,其它油也可以,这样更容易...
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- 家里的孩子爱吃馅儿,包子饺子馄饨馅饼,忙死麻麻了。包子因为是发面的比较软,小不点儿好咬好消化,不会像吃饺子和馅饼一样,光抠馅儿吃!(😭😭不好意思,这是啥孩纸啊?)于是麻麻就开始干活,发面弄馅儿,看着孩子们大口大口的吃,还是很开心滴!用料猪肉馅500克普通面粉1000克韭菜,茴香,各一把酵...
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- 用料韭菜克鸡蛋2个香油,老抽,生抽,耗油,胡椒粉,花椒大料适量姜末克盐适量肉一斤虾8只饺子皮胡萝卜香菇水煎包(素馅和肉馅)的做法素馅:喷热花椒油,加生抽,耗油,盐肉馅:放姜末,加花椒大料水,香油,白胡椒粉,生抽,耗油,盐,少量老抽,料酒,然后一个方向搅上劲为止包煎,底金黄后加淀粉水,盖锅盖肉馅煎的...
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- 作为一个面食狂热爱好者,减肥期间想吃面食怎么办?这个全麦蔬菜包子和豆沙包,你值得拥有。全麦面粉:相比于精制面粉,它的升糖指数低很多,食用后血糖不会升很高,易于增加饱腹感,更扛饿,并且在加工过程中不会过多破坏小麦中的维生素、矿物质等微量元素。适用于糖尿病人群、减肥人群、...
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- 只要味道调的好,做肉饼和酿豆腐做饺子,做包子~都是相当美味🤔广州天气实在太热了,最近只想吃面食。喝个解暑绿豆粥,吃个饺子和饼🤗满足。这些材料只花了13块,能吃好几天的早餐(゚Д゚)ノ用料前腿肉400克干香菇8朵莲藕1节韭菜100克香葱5根小白菜1颗鸡蛋2个酱油蚝油各一勺半盐一勺花生...
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- 妈妈经常包的萝卜丝饺子,味道很赞用料萝卜水猪肉面酱生抽葱香菜面粉油盐萝卜丝饺子(和馅,和面)的做法萝卜打成丝,然后锅里加适量水,烧开,放萝卜丝烫几分钟,用指甲能掐断,熟了即可,,准备一盆凉水,把烫好的萝卜丝捞出,放进凉水盆里,等萝卜丝凉透猪肉绞好,放一勺面酱,一勺生抽,适量料酒或醋,拌...
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- 鲜肉馅的腌制,依然是常规的方法,都要背下来了:【生抽蚝油】必须有,【老抽】只为调颜色,【香油料酒】少不了,【糖盐】肉馅不带醋,【胡椒花椒】最好放,【生粉】首选番薯粉,【姜末葱花】最后放。顺时针方向搅起来。不变的调味品,流水的肉馅重量。用料👉面包机发面面团出炉52个生煎包。...
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- 手工和面,破壁机打饺子肉馅,全部自己来,做出的饺子会不会特别好吃呢。用料饺子皮中筋面粉500g水250g盐2勺饺子馅五花肉250g酱油2勺鸡蛋1个盐1勺木耳一把香菜5根姜片2片葱1根水半碗和面打馅包饺子的做法和面到光滑均匀,冰箱里盖湿布松弛半小时后,切剂子,擀圆皮。维美仕料理机内...
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