- 毛毛虫面包,也算是经典的老造型面包了。我们应该对它不陌生。看到毛毛虫面包身上那一条一条的纹路的时候,你是不是好奇:这是怎么做出来的呢?看过制作过程的时候,你会恍然大悟:原来这么简单啊!任何一个甜面包面团的配方,都可以用来制作毛毛虫面包。所以,面团的制作和做其他面包是一...
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- 淡淡的酒香、淡淡的酸甜、淡淡的清新,好的就是这口!针对很多厨友的问题,我也会及时更新与提高,请注意小贴士哦!用料泰国香米(籼米)250克甜酒酿60克水100克白砂糖70克粘米粉50克高活性酵母(耐高糖)0.5克食用小苏打(可不放)1克白白胖胖酒酿米发糕的做法称出大米,淘洗干净浸泡10小时以上...
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- 馒头是我的梗之一,记录我的制作过程,希望能有大神指点迷津🤝。(这馒头弹性很好,有韧性,但我想要松软效果,如何做到?)用料面粉250克细砂糖15克酵母3克温水135克猪油或植物油(可选)10克胖胖白馒头的做法细砂糖和酵母,加温水融化。加入面粉。混合成絮状,加入油。揉成光滑的面团。发...
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- 这是我家常用的包子配方,保存下,馅料可以随自己爱好所改变,肉馅,菜馅,素馅都可以用料细砂糖50克酵母5克面粉500克水250克白白胖胖的酸菜包子的做法酵母加入温水中搅拌融化白砂糖和面粉沉重放一起把酵母水倒入面粉混合物中然后就是使劲揉了揉成光滑面团,封好保鲜膜等待发酵两倍...
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- 用料雪媚娘预拌粉1包250g开水250克白白胖胖~充满希望的做法雪媚娘预拌粉加开水搅拌至无颗粒加奶油、水果~包好可爱的小雪人...
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- 在脑海中一会回荡着小时候猪肉包的味道,馅没有那么多酱油,一口咬下去一口汁。这肉包已经成了儿时的回忆。用料包子皮用量:12只面粉200克细砂糖20克水60克奶粉20克酵母2克盐2克食用油10克牛奶50克猪油5克猪肉馅黑毛猪猪肉300克耗油15克葱姜水65克食盐5克糖10克小葱20g白胡椒2...
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- 最近刚接触烘培,不敢做复杂的,只能先从馒头开始。其实这次成品是第二次做了,第一次是失败的,第一次做时,在前面的揉面,第一次发酵都不错,就是在后面,醒面的时候没醒好,第一次做馒头失败。(其实是女儿在旁边捣乱,因为是第一次,本来就手忙脚乱的,女儿又在旁边掺和,把重要的醒面给忘了。)不...
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- 每次去面包店,最吸引我的还是那个长长条状的毛毛虫,不管是加奶油还是用豆沙,都超级喜欢,因为一口下去,满满都是料怎么都吃不够。所以今天为大家介绍一款红豆沙毛毛虫面包的做法,刚做出来特别的香甜,儿子就抢着吃,喜欢吃面包的亲千万别错过了。用料高筋面粉250克黄油20克酵母3克纯...
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- 用料面粉80克左右青椒1个肉50克左右盐8克小肉排白白胖胖卷饼的做法摊饼,盛出,饼旁边的油炒下青椒。盛起备用。煎肉,腌制后煎制,盛起,包进饼里。小贴士1、肉。我是切大块,包饼会稍大些;2、青椒可以按照口味放调味料;3、腌制的时候,可以换成红酒;4、饼里放些酱料,会更有层次,如果希望品...
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- 春天到了,老妈说该吃菜包子了~用料香菇朵油菜棵面粉克温水克酵母克盐克白白胖胖的香菇菜包的做法酵母用温水化开,面粉里加入一点点盐,然后和面。醒20分钟,切成剂子,擀成皮香菇泡发,油菜洗净,喜欢吃的可以加笋丝。全部剁碎,下油锅炒到断生,加盐调味。盛出来的时候把水分尽量挤掉,再加...
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- 面包店里的必备单品,有的中间可能还会挤上馅料,很香很软,造型也是非常可爱诱人,很多小朋友都非常喜欢,赶快一起做来试试~用料【中种】高筋粉125g纯净水125g干酵母3g【主面团】高筋粉125g蛋液30g细砂糖30g奶粉15g黄油30g盐2g【表面装饰】无盐黄油22g牛奶50g盐1g低筋粉30g蛋液56...
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- 猪肉绞成肉糜混合白菜做着肉馅,滋味鲜美,还易于消化,是“专治”苦夏烙下的胃口差的“毛病”。用料饺子皮300g白菜(切长段)200g盐1大勺大蒜1瓣姜片5g猪肉末300g冰水60g老抽5g生抽10g生粉10g全蛋液50g(约1颗)芝麻油6g白糖1大勺盐2小勺白白胖胖小月牙白菜猪肉水饺的做法主锅中加...
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- 用料面粉500克酵母5克水150克牛奶90克糖10克猪肉适量香菇8朵豆干4块姜2片蒜2瓣老抽1勺生抽2勺甜面酱2勺豆瓣酱1勺耗油适量鸡粉适量白白胖胖的酱肉包子的做法猪肉切丁,我是肥瘦分开切的,我们家不吃肥肉,肥肉拿来炼油香菇和豆干切丁姜蒜切末,也可以用姜和葱,家里没有了,只有蒜,所...
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- 每次去超市都要买毛毛虫,还是自己做的健康!用料1.面包材料:高筋面粉255克黄油10克蛋液30克牛奶150克细砂糖15克盐2克酵母4克2.泡芙面糊:高筋粉42克植物油28克水54克鸡蛋1.5个3.夹心白脱黄油160克水24克细砂糖40克毛毛虫面包(白脱夹心)的做法面包材料中所有材料除黄油和盐全部搅...
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- 为了给爸爸妈妈做出健康的早餐,我开始学习面食类的早点。从最简单的馒头开始喽~面粉与牛奶的配比是2:1,但是要看面粉的吸水性决定牛奶的量,一般我都会多放的。酵母要视季节决定放多少的。用料细砂糖30克纯牛奶250克面粉500克酵母3-4克猪油3克白白胖胖的牛奶馒头的做法1.用稍...
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- 白萝卜俗称小人参,常给家人们做来吃好处多多。小孩子们吃更是有生津化痰,消积健脾的作用。宝妈们动起手来吧!次方完全照搬好看视频里的李姐留一手,感谢李姐!用料青萝卜1个红萝卜半根红薯粉条一把老豆腐1块白白胖胖的萝卜包子的做法取500g中筋面粉,将8克安琪酵母加一勺白糖兑温...
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- 因为本人对于揉面比较懒,所以先醒目20min后再揉面团,很快就可以揉成光滑面团啦!之所以是简易版是因为只需要发酵一次!❤️🥳用料高筋小麦粉120克水60克细砂糖15-20克(根据自己口味添加,也可不加)酵母2克白白胖胖馒头(简易版)的做法将称量好的高筋粉、细砂糖、酵母(细砂糖和酵母各放一...
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- 炎炎夏日,白白胖胖的媚娘,是一款老少皆宜的甜品。用料糯米粉200克玉米淀粉75克糖粉100克牛奶225克水225克黄油25克淡奶油250克芒果2个火龙果1个奥利奥碎1包糯米粉50克(炒熟备用)白白胖胖的雪媚娘吆的做法将200糯米粉,100糖,75玉米淀粉,225牛奶225水混合在一起,搅拌均匀,放入容器,上...
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- 方子量大大约30个左右用料雪媚娘皮糯米粉250克玉米淀粉70克牛奶400克热水30克砂糖90克(已减糖)黄油50克熟糯米粉(糯米粉炒熟)100克内陷奶油450克糖粉30克n刷~白白胖胖雪媚娘的做法90g糖➕30热水化开后加400g牛奶搅拌均匀筛入250g糯米粉➕70g玉米淀粉搅拌均匀过筛大火蒸40-50分...
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- 这段时间在家无聊,以前做什么面食都失败的我又一次开始了厨房之旅。这个办法非常适合小白用料正常面粉(中筋)500克糖5克酵母5克温水260毫升小白做的白白胖胖的馒头的做法500克面粉放小盆里5克酵母➕5克白糖,混合在一起就行,然后加260毫升温水搅拌酵母和糖,差不多混合均匀就行揉...
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- 北方人在南方,偶尔吃腻了米饭,怀念北方香喷喷的大馒头,出租屋内临时起意,自己动手丰衣足食,于是乎,父母在线佐助,本人叮叮咚咚,认真细作一通,遂成记忆中馒头喷香的模样✌✌✌爸爸妈妈一顿夸赞,欣慰异常,自此再也不用担心在外游子了!谁说不是生存技能的传承呢?哈哈哈开心🐳🐳🐳用料温水...
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- 用料蛋黄:380克砂糖:40【1】克蛋白:580克砂糖:280【2】克黄油:120克低粉:200克红曲粉:58克奶油:800克佛手柑:6克糖:64克28×28方形烤盘4盘量每盘400克左右胖胖的毛巾卷~红丝绒瑞士卷的做法1:黄油称好重量隔热水融化2:低粉和红曲粉称重后备用3:蛋黄和砂糖【1】打发浓稠状态,划8字不消即...
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- 用料糕粉水磨糯米粉60g雪媚娘皮水磨糯米粉125g玉米淀粉35g热水15ml细砂糖55g牛奶200ml黄油25g内陷淡奶油:200g细砂糖:20g奥利奥碎或芒果、草莓白白胖胖~雪媚娘的做法制作糕粉:把60克的糯米粉放入锅内小火翻炒至熟(颜色稍微变黄)制作雪媚娘皮:糖用热水化开后拌入牛奶中,再加到糯米...
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- 被病毒软禁在家,动手能力越来越强🌝🌝🌝🌝用料酵母4-5克面粉300克白砂糖1-2克温水150-160克葱花10-20克食用油5克白胖胖馒头的做法发酵粉放入干净碗内,倒入温水,加少许白糖,然后静置10分钟。然后分次到入面粉盆,用筷子搅成絮状,然后用手揉。揉至盆光,面光,手光。盖上湿布放入烤箱...
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- 毛毛虫面包是一款比较基础的甜面包。在街头面包店都能看到它的身影,因外形酷似毛毛虫命名。实际上手简单,成功率高。用料高筋面粉250克奶粉10克全蛋液20g新鲜酵母(干酵母3g)8克白砂糖50克盐2克清水125-145克黄油20克蛋奶馅配方低粉20克黄油20克植物油20克全蛋液35克水35克小...
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