![奶油奶酪戚风蛋糕的详细做法，奶油奶酪戚风蛋糕做法技巧]( "奶油奶酪戚风蛋糕的详细做法，奶油奶酪戚风蛋糕做法技巧")
- 转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리频道原视频地址：模具是15cmx7.5cm的戚风烟囱模用料热牛奶100克奶油奶酪100克鸡蛋40克细砂糖20克盐一小撮植物油40克香草精2克低筋面粉82克泡打粉1克小苏打1克蛋白霜蛋白140克细砂糖40克奶油奶酪夹心奶油奶酪（冰）200克淡奶油150克细砂糖30克...
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![奶油奶酪戚风蛋糕做法烹饪大全 地道奶油奶酪戚风蛋糕如何做]( "奶油奶酪戚风蛋糕做法烹饪大全 地道奶油奶酪戚风蛋糕如何做")
- 用料奶油奶酪150克牛奶100克鸡蛋6个细砂糖80克低筋面粉95克色拉油（玉米油）50克奶油奶酪戚风蛋糕的做法1.水浴，185度预热10分钟2.185度烤30分钟，转170度烤20分钟小贴士烤30分钟后留意表层烤焦，盖锡纸...
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![2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸方法]( "2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸方法")
- 食谱借鉴天然气小姐。配方改成了6寸，加入奶油奶酪的口感特别好，没有单纯戚风那么干。用料鸡蛋2个牛奶60克玉米油21克糖（加入蛋黄）18克低筋面粉51克奶油奶酪60克盐一丢丢糖（加入蛋白）30克2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸的做法准备材料。牛奶➕奶油奶酪隔水加热搅拌均匀。像这样，无颗粒。...
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![奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）方法]( "奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）方法")
- 今天做的这款蛋糕是奶酪蛋糕和戚风蛋糕的合体，既有奶酪蛋糕的香浓乳酪味，又有戚风蛋糕的柔软，介于两者之间，味道真的是棒极了！蛋白打到湿性发泡，做出来的蛋糕更加Q润。（这个方子适合一个6寸的圆模）用料鸡蛋5个奶油奶酪80克低筋面粉80克牛奶50克黄油50克细砂糖65克奶酪戚风蛋糕（烤...
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![奶油奶酪戚风的详细做法大全,简单又营养的奶油奶酪戚风做法]( "奶油奶酪戚风的详细做法大全,简单又营养的奶油奶酪戚风做法")
- 因为奶油奶酪含有油了，就不再需要另外添加油。奶油奶酪很香，口感很是松软好吃。需要注意的是奶油奶酪蛋黄糊和蛋白糊混合时是很容易引起消泡的，一定要快速混合入烤箱哦。我用了粘米粉来制作，低筋粉我也试过了，二者口感效果都感觉差不多。所以在这里都是可以代替使用的。用料材...
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![绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕方法]( "绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕方法")
- 戚风是我一直坚持在做的一款蛋糕，也是家人最爱吃的一款，虽然这六七年里无数次被气疯，但还是不能放弃被虐，只因为它绵香松软的口感。今天的戚风参考了@简单好的奶酪戚风，作了改动，一切开就有浓浓的奶酪香，而且酸奶会让蛋糕更细腻，口感更棒哦！第三次写菜谱，有点小紧张哦，过程图也忘记...
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![奶油奶酪戚风(自制奶酪版)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪戚风(自制奶酪版)方法]( "奶油奶酪戚风(自制奶酪版)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪戚风(自制奶酪版)方法")
- 它的头怎么那么爆呀用料自制奶酪牛奶500ml柠檬汁20g盐一小撮鸡蛋4个糖(蛋黄糊)30g糖(蛋白)50g柠檬汁(蛋白)几滴低筋粉85克玉米油35g牛奶100克奶油奶酪戚风(自制奶酪版)的做法自制奶酪牛奶加热至边缘冒泡关火，分次加入柠檬汁，直至牛奶结块乳清析出倒入纱布过滤吊起沥干乳清...
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![戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕方法]( "戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕方法")
- 希望姥爷姥姥永远幸福！用料6寸戚风蛋糕1个奶油奶酪300克淡奶油426克糖83克柠檬汁15克翻糖膏色素草莓戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕的做法戚风蛋糕切片，调好奶油奶酪霜。奶油奶酪提前放至室温，隔水加热搅拌至顺滑，放至室温。打发淡奶油和糖到8分左右，混合淡奶油和...
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![奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕方法]( "奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕方法")
- 用的6寸活模做好未进烤箱前量对于模具来说很满烤的时候会涨大形成蘑菇云一样的外观个人认为很有意思用料鸡蛋4个清水100ml奶粉40g奶油奶酪100g糖粉蛋黄30g糖粉蛋白三大勺盐2g色拉油36g低分80g奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕的做法奶油奶酪室温软化来不及可以拿到微波炉20%火力微...
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![奶油奶酪戚风裸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪戚风裸蛋糕方法]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪戚风裸蛋糕方法")
- 可以换成马斯卡彭做出来没多大区别，都很香，献给不喜欢原味戚风蛋腥味的你另外就是咸甜风的淡奶油贼好吃用料奶油奶酪60克牛奶30克低筋面粉40克鸡蛋2个细砂糖30克柠檬汁几滴（可无）玉米油20克淡奶油100克糖（淡奶油）10克水果若干盐（如果你想吃有一点点咸的淡奶油）1克奶油奶酪戚风裸...
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![戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法]( "戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法")
- 室友形容她的口感是：爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻，很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个（小的用5个，大的用4个）细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离，如果用的小个的鸡蛋需要用5个，65-70克之间的大...
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![奶油戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的奶油戚风蛋糕做法]( "奶油戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的奶油戚风蛋糕做法")
- 因喜欢吃而爱上了烘培，平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的！尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品！其实真的做了以后才会发现，自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外，成本也很高，不比外面蛋糕店里便宜！健康最重要！用料低筋面粉45克蛋黄3个蛋白3个糖30-40克水或牛奶40克柠檬汁...
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![最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕方法]( "最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕方法")
- 最好吃的戚风蛋糕，没有之一。直接秒杀糕～忆和香港～蛋糕重点：用到的设备都必须无水无油。4蛋配方，适合以下模具组合：一个6-7寸+一个4寸，12个纸杯+一个四寸。用料设备1西式厨师机1.洋鸡蛋蛋黄4个2.细砂糖20克3.色拉油35克4.盐1克奶油奶酪100克牛奶100克低筋粉90克设备2厨.师.机/电...
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![不一样的戚风-奶油奶酪戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的戚风-奶油奶酪戚风方法]( "不一样的戚风-奶油奶酪戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的戚风-奶油奶酪戚风方法")
- 消耗奶油奶酪的好方子，既有轻乳酪的浓浓奶酪香，又有戚风的柔软细腻，口感超级棒用料奶油奶酪100克牛奶90克鸡蛋4个蛋黄里细砂糖20克蛋白里细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴低筋粉80克玉米淀粉（可放可不放）10克玉米油35克不一样的戚风-奶油奶酪戚风的做法蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入20克...
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![最好吃的戚风——奶油奶酪戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风——奶油奶酪戚风方法]( "最好吃的戚风——奶油奶酪戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风——奶油奶酪戚风方法")
- O(∩_∩)O~很认真的跟大家推荐这款戚风，结合了戚风的细腻和奶酪的醇香，比普通戚风好吃，又没有轻乳酪腻，最好吃的戚风，没有之一。参考《超Q润戚风蛋糕》和“简单好”的方子，绝对靠谱的。方子适应于17cm中空，如果用18cm中空的话，可能高度要差一点，但还是会满模的。————萌萌哒分...
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![牛油果蔓越莓奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的牛油果蔓越莓奶酪戚风蛋糕方法]( "牛油果蔓越莓奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的牛油果蔓越莓奶酪戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋4只牛油果1个牛奶120克奶油奶酪100克玉米油30克白砂糖30克蛋黄用低筋面粉110克白砂糖70克蛋清用蔓越莓30克朗姆酒10克加入蔓越莓浸泡下牛油果蔓越莓奶酪戚风蛋糕的做法奶油奶酪加上牛奶蛋黄牛油果用料理机打匀和油还有白砂糖混匀加入过筛低粉和蔓越莓混匀蛋清打...
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![奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤方法]( "奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤方法")
- 这个蛋糕卷的夹心用了大量的奶酪，口感非常香浓，在冰箱冷藏一夜之后夹心的口感会像是介于奶油冰淇淋和大白兔奶糖中间的产物，非常值得一试！不同于普通戚风蛋糕，这个蛋糕片的配方里面也加入了奶酪，成品的奶酪香味更加浓郁。奶酪的加入会稍微增大一点戚风蛋糕片的难度，更建议成功做...
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![戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油方法]( "戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油方法")
- 新开了一盒淡奶油消耗不完，用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油加牛奶、过筛的低筋面粉搅拌成糊；提前预热好烤箱175摄氏度，红蜜豆撒点低筋面粉滚一滚；加入...
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![南瓜🎃乳酪奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜🎃乳酪奶油戚风蛋糕方法]( "南瓜🎃乳酪奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜🎃乳酪奶油戚风蛋糕方法")
- 我在戚风蛋糕体和夹馅中都加入了南瓜🎃，贝贝南瓜的具体给蛋糕增加了一些别样的风味，颜色也更加诱人。用料贝贝南瓜一整个鸡蛋2个牛奶30克色拉油32克南瓜泥A80克低筋面粉60克细砂糖A45克4寸加高模具奶油奶酪75克淡奶油200克细砂糖B28克南瓜泥B20克南瓜🎃乳酪奶油戚风蛋糕的...
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![蒸！奶油奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸！奶油奶酪戚风蛋糕方法]( "蒸！奶油奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸！奶油奶酪戚风蛋糕方法")
- 感谢下厨房！学会了这个用蒸锅做的蛋糕，把我做的分享给厨友！用料低筋面粉70克鸡蛋5个奶油奶酪80克细砂糖60克柠檬汁7-8滴玉米油35克盐1克蔓越莓干/葡萄干20克牛奶100克（奶粉20克+炼乳15克+水。）蒸！奶油奶酪戚风蛋糕的做法称量好所有材料，把蔓越莓干切小点。蒸锅准备好。分蛋！蛋白1...
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![巧克力奶油奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶油奶酪戚风蛋糕方法]( "巧克力奶油奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶油奶酪戚风蛋糕方法")
- 结合香浓黑巧克力和奶油奶酪的双重口感用料低筋面粉30克鸡蛋2个牛奶40克玉米油30克黑巧克力50克奶油奶酪35克可可粉5克蛋白用白砂糖10克蛋黄用白砂糖30克柠檬汁少于巧克力奶油奶酪戚风蛋糕的做法准备好全部材料后，将黑巧克力，牛奶，玉米油放入不锈钢盆里隔水融化，融化后就这么...
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![消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕方法]( "消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕方法")
- 综合了几个方子，做了些改进，取了这么个怪名字。因为同时有淡奶油又有戚风的做法，并没有奶油奶酪，做出来的结果是乳酪蛋糕的风格，却比乳酪蛋糕更清爽，尤其出炉的那一瞬间，味道就是乳酪蛋糕的味道。用料淡奶油200g牛奶80g低筋粉90g玉米淀粉10g香草精几滴鸡蛋（带壳55g左右）4只白砂糖（...
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![柔软6寸戚风蛋糕+淡奶油奶酪水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软6寸戚风蛋糕+淡奶油奶酪水果蛋糕方法]( "柔软6寸戚风蛋糕+淡奶油奶酪水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软6寸戚风蛋糕+淡奶油奶酪水果蛋糕方法")
- 记下来方便以后自用用料蛋黄糊:蛋黄3个牛奶/水40克玉米油30克低筋面粉50克蛋白糊:蛋清3个细砂糖35－40克醋几滴玉米淀粉5克奶油部分:淡奶油250克奶油奶酪80克糖35克柔软6寸戚风蛋糕+淡奶油奶酪水果蛋糕的做法将蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄加上牛奶(可用水代替）和玉米油搅拌均匀。低...
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![奶油奶酪轻芝士低糖低油八寸奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪轻芝士低糖低油八寸奶酪戚风蛋糕方法]( "奶油奶酪轻芝士低糖低油八寸奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪轻芝士低糖低油八寸奶酪戚风蛋糕方法")
- 不喜欢太油太甜的蛋糕，减油减糖后更适合我的口味。做慕斯蛋糕剩下的奶油奶酪做成了这款戚风蛋糕，淡淡的奶香，不是太甜。喜欢甜一些的宝宝们可以增加30克左右的糖。用料奶油奶酪100克洋鸡蛋6个细砂糖58克牛奶150克低筋面粉150克玉米油35克白醋几滴盐1克奶油奶酪轻芝士低糖低...
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![奶油奶酪戚风（6寸3蛋，消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪戚风（6寸3蛋，消耗奶油奶酪）方法]( "奶油奶酪戚风（6寸3蛋，消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪戚风（6寸3蛋，消耗奶油奶酪）方法")
- 减糖版。用料鸡蛋3个牛奶30g奶油奶酪60g色拉油20g砂糖（蛋黄用）5g砂糖（蛋白用）25g柠檬汁10滴低粉50g奶油奶酪戚风（6寸3蛋，消耗奶油奶酪）的做法蛋白和蛋黄分离，注意盆里无水无油干净无残留。蛋黄+细砂糖+色拉油打匀，打到略发白。奶油奶酪提前软化，也可以微波炉叮一下，手抽打至顺滑。牛...
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