- 配方口味微甜,比市售的蛋挞甜味降了很多,喜欢吃甜的请适量增加糖的用量。用料挞皮黄油140g蛋黄16g水30ml糖6-8g(根据口味增减)盐1g低筋面粉210g挞水淡奶油100ml牛奶50ml炼乳5g糖12g鸡蛋2个鲜果核桃挞的做法将蛋黄16g,盐1g,水30ml,糖6g混合并搅拌均匀后放进冰箱待用。黄油室温软...
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- 此配方是来源于书籍“饼干",作者林文中。先将配方及操作方法记录下来,待日后操作后再补上图片。TIPS:1、煮糖浆时所有加入的原料都要加热后再加入(坚果要保温),若是加入常温或低温原料,糖浆很容易降温导致立即固化,不易拌煮。2、煮糖浆的锅要用厚锅,不易烧焦。3、可使用其它坚果...
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- 用料挞皮低粉260g糖粉85g黄油110g全蛋液40g杏仁酱黄油100g糖粉80g杏仁粉100g低粉10g全蛋液80g核桃陷黄油30g蜂蜜20g糖15g奶油20g核桃150g香酥核桃挞的做法挞皮:第一步将黄油软化后与低粉、糖粉搅拌成颗粒状。第二步加入鸡蛋继续压拌均匀。第三步用保鲜膜包好冷冻30分钟,取...
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- 关于核桃油请不要说宝宝喜欢或者不喜欢,就像鱼肝油,不是爱不爱吃的问题,而是不要不需要。补的是满满的DHA用料核桃适量鲜榨核桃油的做法鲜榨核桃咯亚麻籽油和核桃油装罐。...
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- ♥️从挞皮到内陷都是自己制作的美味哦~难度在挞皮,但我在前面已经说的很清楚啦~冷冻,冷藏这两部必不可少!!❣️问题是只要做过一次…塔皮冷冻…想做的时候提前拿出来解冻…真是方便快手的不行❣️塔皮做法在杏仁奶油+无花果,吃上去卡擦卡擦层次感十足,一定要试试哦!用料塔皮用料低筋...
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- WK56个用料挞皮黄油65g糖粉(过筛)37g蛋液15g低筋面粉(过筛)100g核桃馅蛋清20g砂糖30g熟核桃碎50g葡萄干20g表面装饰蛋黄40g砂糖20g【西点初级_挞】核桃挞的做法【挞皮】挞皮做法参考⚠️不要乳化发白【挞皮】挞皮擀平后装入6个挞模具,装法参考2~6⚠️模具里不要有水【挞皮】180/190...
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- 用料西芹根核桃克盐克橄榄油鲜核桃西芹的做法成品图核桃剥至白色鲜肉。西芹焯水。起油锅,橄榄油倒入,西芹倒入,鲜核桃倒入,加盐,起锅。...
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- 用料鲜核桃仁200g水100ml熟芝麻10g蜂蜜一大勺(或枫糖浆、黑糖浆)新鲜核桃露的做法鲜核桃仁、熟芝麻、水加入搅拌机一次30秒、三次或多次搅拌均匀(避免持续搅拌高温破坏营养)加蜂蜜调味...
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- 用料牛油果2个虾仁100g原味核桃少许橄榄油2勺左右料酒1勺左右生姜1片盐、白胡椒粉、黑胡椒粒少许鲜虾核桃牛油果沙拉的做法解冻虾仁后开背并剔除虾线。在碗中倒入橄榄油、料酒、生姜末、盐及白胡椒粉后拌匀。将虾仁擦干后放入料汁中腌制半小时入味。将腌制过的虾仁连同料...
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- 可以在面团松弛冷藏的时候,将焦糖核桃挞馅做好备用,详细做法见步骤:9、10、11用料黄油80克糖粉28克蛋黄13克鲜奶油1大匙低筋面粉125克高筋面粉30克挞馅细砂糖22克枫糖浆15克蜂蜜15克牛奶45克鲜奶油20克核桃仁90克帆船核桃挞的做法软化黄油加糖粉打至体积膨大,颜色变浅。分两...
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- 小时候记忆中的味道,奶奶老做给我和妹妹吃,下面是四到五人份用料核桃仁1.5斤生抽三勺海天勺盐二十克花椒十克,姜粉十克辣椒面五克,白糖五克核桃三鲜饺的做法包菜半颗,洗干净水开过水一分钟,捞出,放入凉水中过一下,过滤干切碎备用老豆腐过水三分钟量凉备用全部切碎放入一颗葱花依...
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- 用料曲奇挞皮黄油80克细砂糖22克低筋面粉100克核桃馅核桃80克蜂蜜或怡水12克巧克力5克黄油8克曲奇核桃挞的做法黄油室温软化,软化后加白砂糖,低筋面粉过筛,拿刮刀搅拌均匀。拿保鲜袋放冰箱冷冻20分钟核桃部分:黄油,怡水,巧克力隔水加热,再放80克核桃。八个一次性蛋挞的锡纸,一个...
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- 所有的甜品中,核桃挞就是我的最爱,各种甜品屋,面包房,最喜欢买的就是大大小小不同品种的核桃挞,核桃派,一定得自己学着做做看(●◡●)ノ用料挞皮低筋面粉145克巧克力粉5克黄油65克细砂糖15克水30克核桃馅生核桃仁150克熟杏仁30克红糖80克黄油30克细砂糖30克鸡蛋1个水15克8寸派盘1...
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- 用料1面粉200g奶油100g细砂糖40g盐4g鸡蛋1个用料2奶油50g苹果3个小核桃50g细砂糖50g松子30g焦糖小核桃苹果挞的做法面粉和冷藏黄油捏碎,成沙粒状混合盐、糖、鸡蛋和香草精(可选)揉成面团,在操作台上推开揉起六次,滚圆,入冰箱松弛30min以上面团擀开,铺在24cm挞盘上,切去边缘多出的...
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- 用料挞皮:金龙鱼低筋面粉75克可可粉3克黄油30克细砂糖10克水20克挞馅:核桃仁100克红糖40克细砂糖20克黄油15克鸡蛋20克树莓适量树莓核桃挞的做法(六寸挞盘一个)首先做挞皮。将金龙鱼低筋面粉和可可粉混合过筛,加入细砂糖在盆内混合均匀黄油不用软化,直接切成小块将切成小块的黄...
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- 不说口感,光是看到满满当当的核桃仁,心情都无比澎湃。每次光顾蛋糕店,都是挑核桃仁多的点心买,不过看起来多的其实吃几口也就没了,于是倍感失落。不过,当当当当!现在我们自个儿也可以满足自己的口舌之欲,那就整个核桃开会的吧。用料黄油65克细砂糖30克高筋面粉100克鸡蛋20克内馅:...
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- 一直很喜欢核桃,一份满满的小核桃,于是小小的满足~~用料挞皮黄油50g高粉100g蛋液15g砂糖30g馅料蜂蜜25g砂糖30g牛奶80g核桃仁100g小核桃挞的做法砂糖和蜂蜜放入小锅,熬至有焦糖色。牛奶和核桃仁加入,小火加至稠浓,冷却。黄油软化后加糖,蛋液拌匀。筛入高粉揉成面团,静置15分钟。分...
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- 说到厨艺这件事情,总有些小聚会、野餐、生日或者特殊节日需要我们露一小手,做些好看又好吃的小甜点招待客人、爱人或朋友。不用烤箱、不用加热、不用刀工、材料随手可得,这款核桃水果挞绝对是手残党伪装成高级甜点师的利器。每次我拿它招待朋友,对方总一脸崇拜地说你也太厉害...
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- 在下厨房搜了一圈,没有找到新鲜生核桃的处理办法。个么我来写一条。这一单内容其实还是比较水的啦,因为很简单的其实。但是对于之前都没有见过树上摘下的新鲜核桃样子的人来说,拿到一个核桃果,想吃却不知从何下手,也是蛮手足无措的。那么让我们来看下如何很快就能吃到核桃肉吧...
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- 配方来自于Emojoie改用学厨9.5寸圆形挞盘超级好吃!用料挞皮面粉250克无盐黄油125克糖100克盐少许鸡蛋1个馅料无盐黄油80克红糖(原配方用椰子糖)80克蜂蜜(原配方用枫糖浆)100克鸡蛋4个面粉40克碧根果碎200克碧根果300克碧根果挞(山核桃挞)的做法先将面粉跟无盐黄油混合,再加入白糖...
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- 用料鲜核桃150克清水300克黄冰糖15克纯牛奶200克鲜核桃露的做法鲜核桃去核去衣。除纯牛,其他材料放入破壁机杯中,启动【玉米汁】模式。此模式完成任务后加入200毫升纯牛奶摇匀倒出即可食用。奶香浓郁丝滑的桃桃露😋...
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- 转载并翻译自Youtube频道HidamariCooking:原方视频:*本方需要直径14cm的圆形挞圈一个最近很迷这种外皮酥脆,内里甜香的挞或派,感觉是下午茶的最佳点心!用料挞皮核桃14克细砂糖A14克无盐黄油65克细砂糖B25克盐1克1整个蛋黄+蛋白液20克低筋面粉80克高筋面粉30克焦糖核桃馅淡奶...
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- 原名:WALNUTTARTWITHBUTTERSCOTCHSAUCE烹饪时间:55分钟*可做6个10厘米(4英寸)宽的挞转载自:《Uprooted女厨神法式生活》用料For挞皮:中筋面粉1杯榛子粉或杏仁粉1/2杯白砂糖1/4杯盐1/2茶匙无盐黄油(切成小块)100克冰水1-2汤匙For馅料:鸡蛋2个白砂糖1/2杯+2汤匙核桃(切细碎...
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- 因为妈妈最爱吃,就做了。这个方子可以做8寸菊花挞活底模一个。如果是生核桃,先烤箱150度15分钟烤熟。(我还用小牙刷把每个核桃的沟豆清洗了)用料挞皮低筋面粉145克黄油60克细砂糖15克可可粉5克水45克核桃馅核桃仁200克红糖80克细砂糖40克黄油30克水15克鸡蛋30克核桃挞的做法...
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- 爸爸的最爱用料黄油40克全蛋1个细砂糖20克💢核桃挞💢的做法材料准备额完成挞皮加入核桃最终样美味しい...
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