- 锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。而深受大家的喜欢。用料猪肉馅200k面粉300k五香粉10k姜末10k葱花10k生抽少许蚝油少许盐适量猪肉馅锅贴的做法面团活成软硬合适的放一旁醒发。猪肉馅放入甘蓝碎,姜末葱花,生抽蚝油盐五香粉,搅拌匀。醒发好以后,揪成10k一个的小剂子。包...
- 19326
- 孩子们喜欢这个馅,因为有前车之鉴,年纪大了,记性不好了😂马上记录下来,以后照搬***我有13只分装好的虾,所以会有剩下的馅,剩下的馅我包了饺子,我包了饺子因为有整虾,所以肉馅比较少,其实也是因为家里没有肉了,疫情期间买菜不方便呢😂用料白菜400克五花肉馅不到200克整虾13只小葱2根...
- 8499
- 我家小老虎今年开始了小学生活,早晨起床早,为了配合紧张的时间,我把馅料炒熟了,这样只要外皮熟了,就能吃了,大大缩短了时间,煎一下大约5分钟左右。用料猪肉糜500g包心菜1颗饺子皮一袋蒜末、姜末适量大喜大烤肉酱(原味)1袋老抽1勺生抽1勺盐1/2小勺爆汁猪肉锅贴(抄馅、煎法)的做法热锅...
- 30727
- 用料包菜猪肉香菇生抽老抽盐耗油淀粉猪油锅贴饺子~包菜猪肉馅的做法干蘑菇用水泡软切碎,用猪油炒香。包菜剁碎,用盐抓匀,逼出水份,把水份尽量挤干。把肉沫,香菇和所有调料往包菜里倒,搅拌均匀即可成馅锅里放少许油,锅热了把饺子放进去摆好,煎个一分钟左右倒入水(冷水热水都可以)没过...
- 26618
- 经验慢慢积累~越做越好!用料白菜水饺(速冻/生鲜)10个(或据自己食量)植物油适量水20ml白菜猪肉馅脆皮锅贴的做法不粘锅里放油后,将水饺(速冻/生鲜均可)整齐码放在锅里小火🔥煎炸起壳后将饺子翻面,饺子两面都剪起硬壳后加水中小火🔥将水闷干后,全方位都是脆皮的锅贴即可食用了...
- 12818
- 四海游龙的锅贴以前很出名,它的奇特造型,让我一吃就模仿这样做,比馄饨好包,生煎后脆底面积又大。最近家里种了很多芥菜,又不想吃传统味的锅贴,故特意使用了六月香的豆瓣酱调味,很搭,外脆内多汁,一口咬下,味蕾好满足~(此方为一人食份量11只,可翻倍做冷冻保存)用料猪肉糜150克拧干后的芥...
- 29807
- 用料娃娃菜一颗猪肉糜250-300g左右饺子皮一打鸡蛋一个个胡椒粉一勺花椒粉一勺生抽一勺盐一勺葱末姜末若干白菜猪肉馅锅贴的做法娃娃菜洗净晾干备用!将菜切丝!肉糜中加入一个鸡蛋,一勺盐,一勺胡椒粉,一勺花椒粉,搅拌上劲,拌好的肉馅腌制五分钟!白菜加少许盐杀杀水切碎备用!将葱末,姜...
- 12782
- 锅贴还是早餐最佳,其实头天晚上把馅调好,早上现做,到煎好,大概30分钟。个人觉得还算快手早餐。当然这是买现成饺皮的时间,自己擀皮的话要再加15分钟。我是愿意为了更好的口感早起20分钟的人,毕竟吃饭是人生大事。锅贴还是要陪辣糊汤,今天提前把骨头汤炖好,明天早上煎饺的空挡,正好...
- 19179
- 用料猪肉150克豆角100克饺子皮15张老抽1勺生抽2勺蚝油1勺胡椒粉5克盐10克香油1勺淀粉1勺葱姜适量猪肉豆角锅贴的做法先用调料把猪肉腌一下把切碎的豆角和猪肉搅合搅合和面做饺子皮饺子皮上放适量肉馅,只把中间捏紧,两端留小口加热平底锅,把捏好的锅贴均匀地码好,淋上食用油等...
- 6182
- 爸妈回家之后我独立啦!用料猪肉我没量小葱2根饺子皮18张生抽1勺蚝油1勺盐适量老抽一点点鸡精1勺十三香1勺油适量花椒水一点点猪肉小葱锅贴的做法准备饺子皮、猪肉馅儿、小葱调馅儿:油、盐、生抽、一点老抽、蚝油、鸡精、十三香、适量,可以放一点点花椒水或者水,搅拌均匀即可...
- 20500
- 用料猪肉克300鸡蛋1个青椒3个面粉适量大葱半根猪肉青椒锅贴的做法青椒洗净去籽剁碎,大葱剥皮洗净半根剁碎肉馅中放一个鸡蛋,加入剁碎的青椒,大葱,放一点耗油,盐,五香粉,姜粉,香油,一勺豆瓣酱,顺时针搅拌自己做饺子皮,或者买饺子皮,馅调好了,放饺子皮中间,不用全捏上。只捏中间。电饼铛...
- 29395
- 类似bibigo的但是没它那么甜用料猪肉甜玉米姜末葱末泡香油盐胡椒粉蚝油生抽猪肉玉米馅🥟和锅贴的做法甜玉米黄色的蒸熟切下来玉米掰成粒(可以看我上一个黑胡椒玉米粒那个菜有怎么切)姜切末。葱切末用香油泡上要包的时候再放没有臭葱味。面自己和或者买饺子皮随您猪肉馅加料...
- 24496
- 用料虾仁250克面300克左右猪肉250克盐1勺左右耗油1勺韭菜一小把茭瓜半根生抽1.5勺鸡精半勺油50左右猪肉虾仁茭瓜(西葫芦)馅锅贴的做法面用60°左右的水和好醒发30分钟茭白,猪肉剁碎,韭菜切碎末,虾仁一半剁碎,一半整只放,将所有的食材放一起搅拌均匀。味道可以根据各家口味自己调...
- 17958
- 以前在青岛租房子住的时候,楼下菜市场有一家锅贴,我记得是10块钱13个,每周末都会去买了吃,当时觉得好美味呀!现在自己家里,包饺子吃总觉得太清淡,想吃点带点油水的,所以开始鼓捣把饺子做成锅贴,煎一下,底部脆脆的,很好吃。配方中的料我一共做了44个,三人份,分了两锅煎的,大家可以适当增...
- 6711
- 用料猪肉600克香菇3朵馄饨皮适量葱5-6根料酒1勺鸡蛋1个盐5克生抽1勺淀粉1勺姜蒜子少量蚝油1勺鸡精半勺香油1勺香菇猪肉馅(包馄饨水饺锅贴)的做法准备:馄饨皮、猪肉、香菇、盐、糖、鸡精、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、香油、耗油、淀粉、3葱姜末。1、将猪剁成肉馅加入鸡蛋、...
- 23067
- 用料羊肉白菜馅儿500克韭菜豆腐鸡蛋馅儿500克馄饨皮100张水羊肉馅锅贴的做法1.羊肉用料理机打碎,放少许料酒,鸡蛋清,生抽,花椒大料粉,盐,花生油混合搅拌,放置冰箱静置30分。2.白菜剁碎,待与羊肉混合成馅儿。一定要用馄饨皮,因为他比饺子皮薄,成品后酥脆,正长方形也更容易包馅儿,成形...
- 33974
- 超级简单快手,早上起早一点,一个小时能完成揉面,配馅的工作。大概能出21个左右。用料猪肉200g白菜剥三片葱三颗姜3大片酸豇豆一小勺生抽2勺料酒1勺白胡椒粉1小勺蚝油2勺糖1小勺香油1小勺盐适量皮plainflour300g温水120g锅贴(猪肉白菜馅)的做法猪肉,葱,生姜,全部剁碎。白菜剁碎加...
- 8035
- 用料馄饨皮40张猪肉末250g蚝油1勺生抽4勺十三香1/4勺香油1勺明油2勺葱半根姜末若干克猪肉锅贴的做法将蚝油,十三香放入肉末中,先加入一勺生抽顺一个方向搅拌,拌匀后继续加生抽(切记生抽不要一次性加入),拌匀后加入香油继续搅拌,最后加入明油继续重复,等肉馅搅上劲了就可以了(如果...
- 11410
- 第一次看到锅贴的时候,我以为它就是煎饺,只是叫法不同而已。后来我才知道,锅贴跟煎饺,虽然长得很相似,但它们是有区别的。形状上,锅贴是不封口的,而煎饺是封口的;在制作方法上,煎饺可以煮熟再煎,也可以生煎,而锅贴必须生煎,且煎的时候一定要洒水。煎锅贴还有讲究,不可以翻面,否则会露馅...
- 8470
- 作为一个在北方长大的南方人,我妈学会的第一个北方小吃,应该就是锅贴。锅贴是类似于煎烙馅类的小吃,特别是煎熟的底部呈现诱人的金黄色,酥脆可口,油香四溢,让人看着就流口水。我甚至还出现过把锅贴的底儿和馅儿吃了,留下上面的面皮骗我妈的“恶劣行径”,足以看出那层香酥油底儿的...
- 13997
- 锅贴、饺子、馅儿饼都可以用呀~用料猪肉400g葱50g姜末1勺酱油3勺饺子皮400g鸡蛋个盐适量胡椒粉适量肉桂1根八角4个蚝油1勺鱼露1/3勺生粉1勺锅贴肉馅儿的做法3/7肥瘦肉糜葱花姜末鸡蛋生粉(玉米淀粉)生抽蚝油鱼露食盐胡椒粉需要调配:葱、姜、肉桂、八角开水泡水(凉了倒入)偷懒可...
- 8231
- 时间:约5-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料饺子皮30张盐6g调馅儿原料猪肉馅(瘦)250g小葱10g酱油10g鸡蛋1个白菜500g盐7g姜末3g猪肉白菜锅贴的做法白菜切成非常小的丁,放大概6g盐,让白菜出水。将鸡蛋、盐、酱油倒入肉馅儿,一直顺时针搅拌,直到肉馅粘稠上劲儿。白菜由于盐的作用会...
- 28045
- 用料饺子皮面粉100克75度热水50-55克猪肉母馅猪肉糜250克葱姜水50克盐9克生抽3克老抽2克糖11克胡椒粉0.2克麻油2克煎饺锅贴(猪肉馅)的做法肉馅:肉糜放入容器内,先加盐,顺着个方向搅拌,上劲后再分三次加入葱姜水,三次搅拌上劲后再依次加入老抽,糖,白胡椒搅拌均匀最后淋上麻油搅拌均...
- 11349
- 周末,一家人窝在家,一起动手包饺子,再把饺子做成一家人都喜欢的模样和口感。简单的生活里,它是一道不可少的调味料。用料五花肉500克韭菜650克饺子皮120张水100克葱2根植物油15克酱油2勺生抽3勺小锅贴韭菜猪肉馅饺子的做法包饺子的过程我就不赘述啦!直接上锅饺的做法哈;)。先把...
- 7495
- 出生在水乡,成长在水乡的江南人,身体里却留了一部分北方血统,北方人一定都知道咯~茴香猪肉馅儿的饺子定是大部分北方人的最爱,之所以会想到做锅贴,是源于以前上班地方附近的一个小镇有一家特别有名的锅贴店,锅贴好吃,自然做法也因为经常去吃,被我偷学来了,哈哈~废话不多说,赶紧跟我一...
- 5660