![闽南地瓜发哥做法烹饪大全 地道闽南地瓜发哥如何做]( "闽南地瓜发哥做法烹饪大全 地道闽南地瓜发哥如何做")
- 用料自发粉1公斤糖250克（大概）地瓜1公斤（大概）酵母3克闽南地瓜发哥的做法大概用1公斤的地瓜蒸熟，打成泥！大概3克的酵母，250克的糖（具体看地瓜甜度适量加）和自发粉攉一起！！加入地瓜！！！不要一次性加入，已免太多攉到成团稍微硬，不要太软，要不发酵完毕后会一塌糊涂！！！锅底放点自发粉，已免粘底发酵...
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![闽南特产-蒸地瓜粉食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特产-蒸地瓜粉方法]( "闽南特产-蒸地瓜粉食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特产-蒸地瓜粉方法")
- 用料地瓜粉500g水1000g闽南特产-蒸地瓜粉的做法加两勺盐搅拌再用7分热度的水把地瓜粉弄粘稠，最后再加刚开的开水，开水慢慢加，还要边搅拌，最后再放上去蒸，蒸到透明就熟了！小贴士放凉后就可以切片炒着吃，也可以煮火锅用！...
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![地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法]( "地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法")
- 一个地道的闽南人一直想把老妈的闽南菜全部学下来和大家共享让更多人吃到美味用料面粉按照自己的需求量油半锅鸡蛋1个水根据情况鱼露一勺五花肉如果爱吃瘦肉可换地瓜两个芋头半个地道闽南菜油炸地瓜油炸酥肉闽南炸虾天妇罗的做法芋头和地瓜切片，肉切条，放点盐或者鱼露浸泡...
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![蒸地瓜粉(闽南人的最爱)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸地瓜粉(闽南人的最爱)方法]( "蒸地瓜粉(闽南人的最爱)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸地瓜粉(闽南人的最爱)方法")
- 这是一道闽南人都爱吃的地瓜粉粿，记得小时候每年奶奶都会蒸一大笼。但是……以前老人家都是大概多少放料的，所以蒸出来的地瓜粉粿有时Q，有时不Q的。（今年过年宅家就做了一次，材料也是看着放的。没想到第一次做居然成功了。）这是第二次做的，特意量了一下材料比例。按照比例做，不用...
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![闽南地瓜粿如何做才美味，怎么做闽南地瓜粿简单又好吃]( "闽南地瓜粿如何做才美味，怎么做闽南地瓜粿简单又好吃")
- 方便自己记录一下用料糯米粉500克粘米粉150克盐克地瓜1条春笋五花肉香菇生抽酸菜糖蚝油虾米闽南地瓜粿的做法油热下五花肉丁，虾米、香菇炒干后加抄过水的笋丁，加蚝油生抽盐糖酸菜炒入味量凉没买酸菜就没加了地瓜一个煮熟后趁热加糯米粉和粘米粉团成团，中间抓几颗水煮放进混...
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![闽南特色—地瓜粉粿食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色—地瓜粉粿方法]( "闽南特色—地瓜粉粿食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色—地瓜粉粿方法")
- 闽南人很爱，跟海蛎煎有点相似用料白粥200g香葱碎50g地瓜粉（红薯粉）55g食盐适量鸡精适量白胡椒粉适量蚝油适量闽南特色—地瓜粉粿的做法200g白粥，如果有温度的，直接调味，调得稍咸一点，因为后面还会添加配料葱切碎，也不用太碎，随意来调好味的粥，加入香葱，拌均匀，再加入地瓜粉，搅拌均匀，多...
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![闽南炸地瓜如何做才美味，怎么做闽南炸地瓜简单又好吃]( "闽南炸地瓜如何做才美味，怎么做闽南炸地瓜简单又好吃")
- 逢年过节妈妈最喜欢给我们做的就是炸地瓜呀，炸芋头，还有醋肉，鸡翅鸡腿什么的……离家在外想念的不是什么山珍海味，而是家乡非常普遍的食物。今天就来一道普通得再也不能普通的炸地瓜吧。附近的市场大的地瓜不好买，大的芋头也难得一见，紫薯也很材……上次做奶茶剩的地瓜和紫薯就...
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![闽南地瓜发糕做法烹饪大全 地道闽南地瓜发糕如何做]( "闽南地瓜发糕做法烹饪大全 地道闽南地瓜发糕如何做")
- 用料红薯5个面粉2000克酵母20克泡打粉10克糖1000克闽南地瓜发糕的做法地瓜蒸熟，趁热压成泥加白糖搅拌均匀，稍微凉了一点就加酵母，泡打粉，和面粉搅拌均匀把盖子盖好发酵发酵好了，抽成长胖条揪成一小块[看个人喜好大的还是小的]蒸25分钟，可以让自然开花，也可以用剪刀剪十字型蒸出...
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![闽南特色菜——地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色菜——地瓜粉团方法]( "闽南特色菜——地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色菜——地瓜粉团方法")
- 用料面1片地瓜粉半碗巴浪鱼3条小白菜2颗香菜2根香菇8朵花生适量酱油适量鸡精适量盐适量五香粉适量蚝油适量香油适量闽南特色菜——地瓜粉团的做法准备食材:面，1人量，地瓜粉，香菇，巴浪鱼，花生，小白菜，香菜洗净食材。青菜摘段，巴乐鱼干撕小块，香菇泡发切小块地瓜粉倒入大盆中，倒入花...
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![闽南地瓜麦糊的详细做法大全,简单又营养的闽南地瓜麦糊做法]( "闽南地瓜麦糊的详细做法大全,简单又营养的闽南地瓜麦糊做法")
- 古早味：闽南地瓜🍠麦糊，小时候的味道！用料闽南红薯🍠2个水600-800克大麦粉30-40克调大麦粉的水40-50克闽南地瓜麦糊的做法闽南大麦粉：就是自家农村种的大麦，碾磨成细粉，闽南地瓜➕水先煮熟地瓜汤，再加入大麦粉水（大麦糊）煮好👌就是这个样子，夏天非常的解渴，古早味，小时候地里干活儿回...
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![21.地瓜丸子闽南炸枣食谱大全及做法，烹饪好吃的21.地瓜丸子闽南炸枣方法]( "21.地瓜丸子闽南炸枣食谱大全及做法，烹饪好吃的21.地瓜丸子闽南炸枣方法")
- 用料红薯1个(350g)糖60g糯米粉500g21.地瓜丸子闽南炸枣的做法首先准备一个红薯削皮，把红薯切片(红薯称了一下大概350g)，放入蒸锅里蒸熟总筷子能这样轻轻的插透就可以了倒入到一个大盆里，加入60g白糖，用擀面杖捣成红薯泥捣碎过后加入500g糯米粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团，像这...
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![闽南地瓜粉条(红薯粉条)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南地瓜粉条(红薯粉条)方法]( "闽南地瓜粉条(红薯粉条)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南地瓜粉条(红薯粉条)方法")
- 明天有客人过来，晚上稀饭多放了两把米，做些地瓜粉条(客人说喜欢我们家做的粉条，QQ的)用料红薯粉1500克稀饭适量水适量闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法地瓜粉全部放入一个大盆子，稀饭用筛子取米汤，边揉捏地瓜粉。米汤不要分多次加，揉捏到地瓜粉块散开，再继续揉捏。揉捏越久煮起来越...
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![闽南发粿如何做才美味，怎么做闽南发粿简单又好吃]( "闽南发粿如何做才美味，怎么做闽南发粿简单又好吃")
- 闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物，小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃，爸爸很喜欢吃发粿，现在市场上都有卖现成的了，可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打一点点闽南发粿的做法红薯切小块蒸熟，趁热倒成泥，加入白...
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![闽南特色——「地瓜粉团」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色——「地瓜粉团」方法]( "闽南特色——「地瓜粉团」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色——「地瓜粉团」方法")
- 偷师偷来的足足看了一个小时😂用体力换来的美食两大步骤：1.地瓜粉团2.浇头用料红薯粉适量油炒花生米适量水油盐味精生抽适量浇头：大骨汤葱大白菜芹菜虾皮韭黄适量闽南特色——【地瓜粉团】的做法第一：制作地瓜粉团地瓜粉加水加盐和稀锅内倒入少量的油抹匀然后加点水然后导入...
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![超Q的闽南地瓜粉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q的闽南地瓜粉皮方法]( "超Q的闽南地瓜粉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q的闽南地瓜粉皮方法")
- 用料红薯粉500克水适量稀饭适量碗超Q的闽南地瓜粉皮的做法准备一小碗稀饭往地瓜粉倒入稀饭汤，开始揉，太干不能成团的话就加点水，然后揉揉揉揉到这个程度，成光滑的面团倒入水慢慢的把面团再洗成液体状（记得不要一次倒入太多水，慢慢加，自己看粘稠程度）准备一个不粘锅，刷油，倒入两勺面...
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![闽南特色 地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色 地瓜粉团方法]( "闽南特色 地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色 地瓜粉团方法")
- 每次过年回老家，总喜欢吃一碗老妈做的地瓜粉团。用料红薯粉适量花生适量菜花适量前腿瘦肉适量巴浪鱼或虾皮适量葱头适量湖头米粉或是面线适量盐巴适量味精适量鸡精适量勺闽南特色地瓜粉团的做法先把材料准备好，肉切片。菜花切一下。烧一锅水花生下锅炒一会儿，会比较香下油炸...
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![地瓜丝粥——闽南特色食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜丝粥——闽南特色方法]( "地瓜丝粥——闽南特色食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜丝粥——闽南特色方法")
- 吃腻了白米粥的寡淡无味，来试一下清香的地瓜丝粥。每到地瓜收获的季节，地瓜总是吃不完，放太久了又会坏，所以妈妈总会把地瓜搽成丝晒干，这样不止可以保存较久，晒干的地瓜丝还多了一种特别的香味！用料干地瓜丝40克大米150克地瓜丝粥——闽南特色的做法大米和干地瓜丝清洗干净加清...
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![闽南告哥如何做才美味，怎么做闽南告哥简单又好吃]( "闽南告哥如何做才美味，怎么做闽南告哥简单又好吃")
- 记录方便以后做用料面粉5斤糯米粉1斤糖2斤闽南告哥的做法上面是妈妈给的配方我自己按照配方配比进行制作面粉1000g糯米粉200g糖正常400g，我放300g水800g面粉1500g糯米粉300g糖正常600g不喜糖的放500g水1200g...
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![闽南人的地瓜粉团的详细做法，闽南人的地瓜粉团做法技巧]( "闽南人的地瓜粉团的详细做法，闽南人的地瓜粉团做法技巧")
- 用料花生100克盐9克食用油13克空心菜1把三层肉30克地瓜粉1碗直饮水1碗酱油1勺巴浪鱼3条虾仁20克闽南人的地瓜粉团的做法花生米用直饮水洗涤沥干文火炒花生米，盛出备用油爆三层肉葱头姜末，加入直饮水烧开待用准备好昨天的白米剩饭，加入巴浪鱼和虾仁干加入地瓜粉和盐搅拌均匀...
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![简单版的闽南地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版的闽南地瓜粉团方法]( "简单版的闽南地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版的闽南地瓜粉团方法")
- 小时候妈妈常煮米粉地瓜粉团给我们吃，想念了很久，原来挺简单的，现在天天早餐都吃这个，因为单人份，我没加米粉，喜欢西红柿就用这西红柿汤味，我并不怎么会做饭，就是在下厨房把自己喜欢的做个记录，用料花生一小把西红柿一个小虾米一小把瑶柱10粒白米饭一小团地瓜粉适量盐一小勺味精一...
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![地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》方法]( "地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》方法")
- 这要福建泉州的地方小吃，也是每到逢年过节的必做的，简单易做，凉透后口感是Q弹的，下火锅更是美味，久煮不烂用料五花肉（不喜欢肥的，也可以都是瘦肉）生蒜海蛎凉稀饭地瓜粉盐鸡精地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》的做法将肉，生蒜洗净切小粒备用，海蛎加点盐把壳挑干净洗两三遍，（要把壳挑干净了...
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![地瓜球（闽南炸枣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜球（闽南炸枣）方法]( "地瓜球（闽南炸枣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜球（闽南炸枣）方法")
- 从小吃到大的闽南炸枣，制作简单，美味不用等。用料红薯2个糯米粉300克糖30克地瓜球（闽南炸枣）的做法地瓜蒸熟去皮，用勺子捣碎，加入糯米粉跟白糖，揉成团。图中地瓜跟糯米粉的比例是3：2，喜欢Q一点就多加糯米粉，不喜欢的就少放点，但是要能揉成团，不易散开。由于红薯本身就甜，白糖可以按个...
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![闽南米发糕如何做才美味，怎么做闽南米发糕简单又好吃]( "闽南米发糕如何做才美味，怎么做闽南米发糕简单又好吃")
- 闽南地区，经常会用米发糕来拜拜，发糕发得好，意味发发发！！接下来看看怎么做才会发哈，因为时间问题，没有照片，下次补用料地瓜🍠90g红糖50g水40g酵母2g低筋面粉120g盐一点点，不到一克闽南米发糕的做法地瓜切块蒸熟蒸熟的地瓜加入糖捣烂，捣烂后一边放凉另一个盆里放入水，酵母，低筋面粉，盐，...
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![闽南地瓜粉条做法烹饪大全 地道闽南地瓜粉条如何做]( "闽南地瓜粉条做法烹饪大全 地道闽南地瓜粉条如何做")
- 煮了稀饭还剩一大锅怎么办？用它来做地瓜粉条啊！闽南人爱吃的粉条，超Q超好吃用料稀饭吃剩的稀饭（这里用量大概两碗普通家用碗的量就可以做很多了）地瓜粉同稀饭量一样（可看情况加）水适量盐巴一勺闽南地瓜粉条的做法剩的稀饭，可直接用煮稀饭的锅（省去洗锅）地瓜粉稀饭➕地瓜粉用手揉拌...
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![闽南特色-地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色-地瓜粉团方法]( "闽南特色-地瓜粉团食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色-地瓜粉团方法")
- 老妈不太会做饭，但是这个做的超好吃。我也模仿一把😘……用料地瓜粉适量萝卜大的半个小的一个干香菇适量干贝适量蒜两根青菜适量粉丝适量闽南特色-地瓜粉团的做法萝卜去皮擦丝，香菇泡发切片，生花生米稍稍碾碎，干贝泡发。（干贝可用小鳗鱼干小鱿鱼干等等海味替换或五花肉或就不...
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