- 元宵节前夜,为颜值做的。意外味道也不错,不齁甜,煮的时候一厨房香。意外因为我本人是传统汤圆党。一直觉得透明水晶汤团神马异端!结果治好偏见靠自己…?……😂很良心地决定给大家补上菜谱,虽然今年元宵节已经过去,明年也能做不是。关于木薯粉和木薯淀粉,有人说不是一个东西,然而我...
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- 这个食谱需要搭配我之前发的食谱一起看,为了做出更好看的彩虹酥,我帮大家整理处理细节!用料彩虹酥12个彩虹蛋黄酥细节处理!看完之后你一定成功!的做法此食谱需搭配我之前发的彩虹酥食谱使用:细节1:请开空调操作!!因为猪油真的很容易融化,拿在手上的面团,不用几秒钟你会发现满手都是...
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- 六一节的时候,一群美女大朋友跟着Lily学做馒头,玩得很开心。作为没有出力参与揉面的人,做的事就是----仔细地记录下过程。里面有很多细节,这些细节做好,应该就可以做成口感超好的无添加馒头了。小麦粉和酵母粉的用量是目测的,仅做参考吧。用料小麦粉(发酵面糊)100g酵母粉(发酵面糊...
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- 用料主料:草鱼鱼肉约1斤辅料:莴笋半根辅料:黄豆芽半斤辅料:海带半斤辅料:酸菜鱼调料1包小料:姜3片小料:小葱2根小料:黄酒或料酒约1个蛋清的量小料:香菜2根小料:青花椒20粒辅料:鱼头鱼骨1副酸菜鱼(0失败,细节很重要)的做法备料:草鱼:为了节约时间,在菜场鱼摊请老板帮忙片了鱼...
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- 之前的版本是用可可粉做的生巧,不管是口感还是成色远不及这个改良版,淡奶油版本的生巧完美改善可可里涩苦的味道,口感也是完美复刻了生巧的细腻顺滑,说是入口即化也不为过,甜而不腻yyds!用料黑巧克力不一定必须是黑巧,尽量纯一些70%浓度最好淡奶油/稀奶油250克黄油一小块节日限...
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- 今天瞌睡有点多,吃个鸡蛋米饭差不多用料米饭适量鸡蛋2个小葱2根酱油1勺鸡精、盐适量蛋炒饭(细节决定成败)的做法米饭在要下锅的时候加少量水把米饭弄散,一定要在就要下锅的时候加水,不然米饭就粘乎粘乎的热锅冷油置锅,让油均匀涂抹在锅表面,然后观察油的量少了加多了减,炒饭无油...
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- 大菜,招待客人极好。简单易行~用料小排骨适量蒸肉粉调料包1袋红薯(自由搭配)土豆(自由搭配)芋头(自由搭配)装饰:小葱少许粉蒸排骨(细节决定品质)的做法排骨洗净泡15分钟去血水再冲洗干净撒料酒腌制15分钟腌制好的排骨与蒸肉粉拌匀待用蒸笼(大碗也可以)低部排列一层洗净切小块的(红薯、...
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- 想吃肉松自己做,健康营养无各种添加剂和防腐剂,而且真材实料超级好吃。方法超级简单,一搓一炒轻松搞定。用料猪外脊570克料酒25克姜几片细砂糖35克盐6克蚝油7克生抽10克自制原味猪肉松这么做轻松搞定厨房小白一样能成功附细节视频的做法猪肉顺着纹理切块。凉水下锅煮开。水...
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- 看了很多做成功的烤披萨食谱,以为很简单—把食材和酱料一铺、一堆,往烤箱一放,然后叮一声就可以变出一个可以和外面店里相媲美甚至更美味的披萨—然而现实是残酷的🙃。其实细节决定成败!!!所以总结了失败经验(文末📍),希望大家都能烤出颜值和口味兼备的美味披萨🍕。用料6寸面饼1只...
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- 此方适合多次制作戚风仍未成功的朋友。重点讲手法。用料低筋面粉60克鸡蛋4个玉米油40克牛奶60克细砂糖60克【戚风蛋糕】手法决定成败的做法蛋清和蛋白分别放到两个盆中。刷盆后甩干控干直接放鸡蛋就可以,不必追求完全无水,这不会导致失败。将有蛋黄的盆放在秤上,加40克玉米...
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- 最近快过年了,想给家里的小家伙们做点小零食,烘焙一年多的我竟然没做过溶豆哈哈(自嘲三秒钟...)马上安排起来,那一定是要挑战据说最难做的火龙果口味,经过一晚上的看各种方子,以及以往做蛋糕的经验,这不,一举成功了😊火龙果都成功了,别的就不在话下啦!只要你跟着我的细节做到位!保证...
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- 📝|趁着七夕节到了,快用电饭煲给对象做个小蛋糕🍰用料鸡蛋4个低筋面粉100克牛奶50克细砂糖50克色拉油50克柠檬汁适量超详细🔎电饭煲蛋糕细节来了‼️一次性就成功的做法打入四个鸡蛋蛋白蛋清分离搅拌蛋黄液加入牛奶🥛再加入色拉油加入低筋面粉,最好有条件把面粉过筛一定要搅拌...
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- 禁足的日子活动受限。为了提高幼童的食欲,肉包、馒头、面条、米饭轮番来,还得变着法推陈出新,今天做的是大米发糕。米发糕比馒头容易多了,也不用自己磨米粉,还不必担心揉面排气难、蒸发失误的尴尬,既省力又省时,厨房小白也能做,简单易上手。用料粘米粉(大米)100克白糖15克发酵粉2克...
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- 虽然广式月饼从小吃到大,但是我是从来没做过,家有几位重度月饼爱好者,往年在国内光吃送的就吃不完,今年出门在外的,就只能自己试试做了用料中筋面粉克转化糖浆克枧水克首次做广式月饼成功与失败的细节记录的做法今年一共做了38个50克和1个100克的月饼,馅做了2种,椰蓉蔓越莓和五...
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- 最好的阿胶在山东,今年爱上烘焙爱上制作的山东大妞想自己尝试一下阿胶糕,最主要也是因为考虑到自制的更健康,口味更符合自己。到目前为止做过三次了,掌握了一点心得,记录分享一下,不接受差评哈哈,重复三遍🥳工具:长宽21cm的烤盘油布木铲或硅胶铲锅糯米纸包装袋用料阿胶250克核桃...
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- 今天分享这个超级快手的韭香鸡蛋饼,柔软筋道好吃,非常适合时间紧的早晨,给全家提供丰富的营养。用料鸡蛋2个蛋清(可换1个鸡蛋)2个普通面粉50克水50克韭菜(可换葱花)25克盐2.5克台湾风味热狗肠24克太简单了5分钟搞定韭香鸡蛋饼新手零失败附细节视频的做法韭菜香肠切碎备用。鸡蛋...
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- 好吃工序又少的泡芙,第一次就能做成功,那一刻,幸福感爆棚!做的时候综合了好几位作者的菜谱,自己实验了多次都成功,经过多次要点改进并补充了一个更合适,更成功的菜谱,以便以后就不用东拼西凑的找了。如果严格按步骤加自己观查实践,肯定可以成功,我也是自己看着就一次成功的,希望大...
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- 用料温水160克干酵母1克白糖1克高筋面粉300克零失败馒头七个注意细节的做法酵母加水,糖,搅拌充分融化,(注意一:酵母温水充分融化,温度不能太高,不然酵母会烫死发不了,温度最好在30~35度之间)再下面粉用筷子搅拌面粉,免得手粘上面粉(注意二:开头手不要直接揉面粉,这是手光的技巧)搅拌成这...
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- 婚前一直很想做的事情,却因为工作没有时间,婚后开始了各种各样喜欢做就做。用料牛奶110克黄油50克黑芝麻12-15克麻薯粉200克鸡蛋1个详细+细节麻薯包(新手0失败)的做法我个人比较喜欢蓝黛的麻薯粉。一包刚刚200克然后我会依次把准备好材料下,黑芝麻我用了12克纯牛奶就好,个人喜...
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- #阿沫の早餐#
Day1:沼三明治三明治届的大胖ci,吃半个就能饱!用料吐司两片鸡蛋1只牛油果半只五香豆腐干适量其他蔬菜有:紫甘蓝、秋葵、荷兰豆、芦笋沼三明治:你一定要get的小细节的做法处理各种蔬菜:荷兰豆、秋葵、芦笋需要焯水,或者油煎鸡蛋煮好,过凉水剥开,切成片牛油果切片...
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- 失败率基本为零,只要按照方子做哈。油条做失败的,学起来吧。用料面粉300克酵母3克鸡蛋2个盐5克温水250克胡萝卜丁一把葱末适量油条做失败的这个鸡蛋泡泡一定能成功附细节视频详解的做法除胡萝卜丁和葱末之外所有食材拌匀,盖盖子密封醒发一小时,醒发好后搅动排气,加入胡萝卜丁...
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- 无需烤箱🙅制作简单✅吃起来心情都是美美的💢⚠️图片上有详细🔎文字说明👀用料榴莲肉(🉑️换成你爱吃的水果)适量鸡蛋4个低筋面粉100g玉米淀粉40g糖粉35g纯牛奶330g无盐黄油20g淡奶油200g细砂糖20g榴莲千层🍰🉑️换成你爱的水果🈶️详细细节指导的做法先准备好所有材料👆👀⚠️鸡蛋...
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- “最好吃”不是我说的,是教这个饼的老太太说的😂😂😂对于南方人来说,我吃不出来葱油饼的ABCD,可我家的东北童鞋说,这个饼“很可以”。这是很高的评价了☺️☺️☺️这个方子是从一个视频里学的,是一个操着台湾腔的老太太教的。现在找不回那个视频了,要在望记之前先记录下来。葱油饼是...
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- 2022.05.28国民必学的菜式,毫无疑问是番茄炒蛋啊!简单快手、便宜实惠、酸甜下饭,男女老少都喜欢,留学生凭这个技能就掳获外国人。人人都说自己会做番茄炒蛋,可是要做得好吃,汁水融合回味无穷,还是有讲究的,细节决定成败啊!跟着夏天大厨的DY视频学习,重修番茄炒蛋的学分,菜品无可挑剔...
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- 小时候喜欢玩橡皮泥,记忆中总是小小的一个,现在长大了,想要把小时候没有实现的奢望送给小侄女(就是给她买一大坨橡皮泥随便遭),然后某宝一看,物价也是涨的蛮快的,连橡皮泥都得一百多了。于是首先是来厨房学习一位厨友的。她是100g低筋面粉的方子,我想多做点就加了个倍,然后,谁曾想...
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