无需开火的的西班牙冷汤的详细做法,无需开火的的西班牙冷汤做法技巧
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无需开火,全程只需要一个搅拌棒即可完成的美味料理,西瓜色的美食,姿色美,味道佳,最近天气转热,特别适合天热解暑~
用料
番茄 | 2-3个 |
洋葱 | 1/8个 |
甜椒 | 1个 |
西芹/黄瓜 | 1根/半根 |
橄榄油 | 15ml |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 3克 |
柠檬汁 | 半个 |
水 | 半杯 |
虾 | 两只 |
无需开火的的西班牙冷汤的做法
虾去头、壳和虾线,留尾部(摆盘好看),放入烧开的热水中汆烫至变色捞出备用;
一个番茄,去皮切小块,部分装容器摆盘,剩余全部装入搅拌杯中;
西芹去皮切块,胡萝卜去皮切块,洋葱切末,放入搅拌杯中;
加入水,打成泥;
加入柠檬汁、橄榄油、盐、蒜末继续搅拌;
将盘中摆盘容器拿掉后,倒入打好的汁,上方摆虾和薄荷叶装饰(中间的番茄块是为了能够摆上虾和薄荷叶,没有圆形容器,直接摆放也可)
小贴士
1.用新鲜的番茄,不要用罐头;
2.洋葱用黄洋葱,比红洋葱多些甜,少些辛辣,直接吃的时候口感也会好很多;
3.不喜欢蒜的可以不加
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