韩式裱花奶油霜配方食谱大全及做法,烹饪好吃的韩式裱花奶油霜配方方法
- 韩式料理
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正宗韩国方子噢,超级好吃不腻噢
用料
韩国白油 | 450克 |
糖,水 | 140克。 50克 |
蛋白 | 140克 |
韩式裱花奶油霜配方的做法
蛋白高速搅拌,制作结实的奶白霜。
糖浆制作方法,水和白糖混合放火上,不搅拌,118到128度煮沸。
在1⃣️步骤的蛋白霜上慢慢倒入2⃣️步骤的糖浆,慢速搅拌。
步骤三温热之后放置冷却,切好一片片的白油,冬天白油可提前放置三十分钟,中速搅拌。
蛋白霜开始结成块时高速搅拌,颗粒变漂亮并且结实,有光泽,制作完成。
可以裱花了。
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