狗狗无添加奶酪做法烹饪大全 地道狗狗无添加奶酪如何做
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纠结了好久,终于开始了给柯猪做饭的第一步。
狗狗饮食最关键的就是无添加,高蛋白,好吸收。
但是狗狗本身不能喝牛奶,容易拉肚子,所以酸奶奶酪这些奶制品就很适合。
虽然外面能买到的宠物奶制品很多,但出于健康考虑,自制的才最放心。
可以单吃,也可以加入喜欢的水果一起吃。
下面的量可以看做出150g的奶酪,我一般每天一勺,能吃四天!
用料
牛奶 | 500克 |
柠檬汁 | 20毫升 |
狗狗无添加奶酪的做法
我一般就是用进口的纯牛奶,常温或者冷藏的都行,看家里有啥。柠檬汁可以自己用柠檬榨汁哦
牛奶倒进不粘锅,中火加热,然后不断搅拌,不然容易糊底的。
加热到60度左右,就是牛奶周边出现了很多小泡泡就可以啦,太热容易让奶酪变得很硬,而且味道也会失去奶香味。这时候关火加入柠檬汁,不断搅拌。
搅拌2分钟,出现明显的分离情况之后,就可以盖锅盖静置了,记得把锅从煤气炉上拿下来,不然会有余温的。
这时候准备个过滤乳清水和奶酪的器皿和纱布,我随手用了蒸锅的蒸笼,结果特别合适。
半个小时之后,分离就完成啦,这期间千万别去动它。
把奶酪倒入纱布上,过滤出奶酪,然后挤干水分,用冷开水稍微冲洗一下,就可以吃啦!
500g的牛奶差不多能做150g奶酪,要放冰箱保存,保质期最多5天,毕竟无添加!
过滤出来的乳清水,可以冷藏在冰箱里面自己喝,味道就是淡淡的养乐多,而且营养很好!
蓝莓奶酪,健康下午茶
小贴士
做出来的奶酪味道非常清淡,但柯猪就是很爱吃,每次都光盘。
主人可以跟狗狗一起吃的
保质期比较短,吃不完就扔掉吧,别怕浪费,吃坏了毛孩子!
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