豆豉蒸豆腐如何做才美味,怎么做豆豉蒸豆腐简单又好吃
- 蒸
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用料
豆豉 | 20克 |
豆腐 | 300克 |
芦笋 | 150克 |
生姜 | 10克 |
豆豉蒸豆腐的做法
豆豉提前用温水泡2-3小时,捞出剁碎
生姜剁碎
芦笋去皮切成段
热锅起油,下入姜末炒香
再放入豆豉一起煸炒
倒入泡豆豉的水炒匀,撒适量糖、生抽
芦笋铺在豆腐表面,水烧开,将豆腐放入中式炒锅中
大火蒸10~15分钟,豆腐在蒸的时候会出水,一定要倒出多余的水份,否则会影响口感淋上炒制好的酱,可以撒上一点芹菜碎
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