苹果焖猪肉如何做才美味,怎么做苹果焖猪肉简单又好吃
- 焖
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今天小姐倆在蘋果樹上摘了兩個蘋果回來,剛好我在發愁今天解凍的那兩條豬肉怎麼煮才好(以前沒煮過這種),於是就有了這道蘋果燜豬肉。很好吃😋,大孩和小孩們都給予了肯定。
用料
猪肉,肥瘦相间的最好 | 克 |
苹果 | 1-2只 |
姜、蒜 | 适量 |
盐、黑胡椒粉 | 少许 |
冰糖 | 适量 |
老抽、米酒、热开水 | 适量 |
香叶、迷迭香、花椒粒 | 适量 |
苹果焖猪肉的做法
苹果洗净去核切块,姜蒜拍一下
像这样肥瘦相间的猪肉最好,洗净沥干水
热锅冷油,猪肉下锅煎至两面金黄,两面都洒店盐和黑胡椒粉(粗粒的比较好),下姜,蒜
下苹果块塞满空隙
撒米酒,大概一量杯吧,不用十分准确
下老抽
下冰糖,像照片这么多我还追加了三颗,请根据肉的分量适当调整
加入热开水,大概与肉平过
下香叶
下迷迭香,最好是新鲜的,我没有新鲜的只好用干品
下花椒粒
焖大概一个小时,根据肉块大小调整时间吧,试试肉煮软了就好,其中翻一次面。
后期请注意翻动以防结焦。我太大意了,看着以为还有很多汁水,没有翻动一下,其实已经收汁了,底部有一点点焦,还好及时发现熄火。尝一下,不够咸补点酱油,不够甜补点白糖或红糖。
用剪刀剪开,不用另外洗砧板了。
小贴士
肥瘦相间的猪肉才好吃,当然五花肉也可以。
苹果用偏酸的好,如果比较甜,那冰糖少放点。
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