经典玛德琳如何做才美味，怎么做经典玛德琳简单又好吃

一学就会的经典配方，配红茶棒棒嗒～

用料  

经典玛德琳的做法  

1. 先将教程放在方便查阅的地方^_^

2. 打入鸡蛋（图中是三人量，一人量用1只鸡蛋即可做满一个模具）

3. 鸡蛋打匀而不要打发，分2-3次加入糖粉，搅拌均匀

4. 擦入柠檬皮屑，加入香草精、盐，搅拌均匀

5. 分2-3次加入过筛的低筋面粉，搅拌为均匀不带颗粒的面糊

6. 黄油切成1-2cm见方，放入微波炉解冻档至完全融化，趁热加入面糊，搅拌均匀，呈顺滑的面糊

7. 面糊倒入裱花袋，不用裱花头，挤入玛德琳模具中，八分满即可。震出面糊中的气泡。

8. 放入预热至180度的烤箱，上下温180烤13min

9. 取出脱模

10. 萌萌哒摆盘

11. 撒上糖粉，装x成功啦～

12. 还可以做成迷你版的，一口一个，烤箱温度不调，但烤制时间要减少至9min，以免焦糊

13. 迷你版的好处是可以装入曲奇袋，送人利器哦～

小贴士

放入预热至上下温180度的烤箱，烤13min。迷你版烤9min。烤箱脾气不同，注意在一旁观察哦