酸奶芒果慕斯做法烹饪大全 地道酸奶芒果慕斯如何做

广州今日最高温度26℃，有种初夏的感觉，这样的天气，来一块酸奶芒果慕斯，冰爽舒畅！

用料  

酸奶芒果慕斯的做法  

1. 饼干放入料理机中打成粉末或者放入保鲜袋内用擀面杖压碎。黄油放微波炉里叮一两分钟融成液体，将饼干粉末与融化好的黄油拌均匀，分装在两个一次性的饭盒中，压平整。然后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时。

2. 卡士酸奶提前几分钟从冰箱内取出，放在常温下回温，吉利丁片掰成小块，放入冰水中泡10分钟，然后捞出沥去水，隔水融化（水温不超过50℃），融化后放凉一两分钟（放凉一两分钟，是为了避免与酸奶有温差，鱼胶片起疙瘩），倒入酸奶中搅拌均匀，备用。

3. 淡奶油中加入糖粉，打至六成发，打成有微微的纹路，可流动的状态。

4. 将打好的淡奶油倒入酸奶和鱼胶片溶液中，拌均匀，将冻好的饼底饭盒取出，将慕斯液分装在两个一次性的饭盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时以上。

5. 最后将芒果切丁，放在做好的慕斯上，就可以啦！