酸奶小饼干如何做才美味,怎么做酸奶小饼干简单又好吃
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家有嘟宝小吃货、
做她爱吃的小零食、
用料
酸奶 | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 100克 |
白糖 | 40克 |
酸奶小饼干的做法
这些是所需要的材料
1⃣️、蛋黄蛋白分离
2⃣️、蛋黄打匀,倒入酸奶,搅拌均匀
3⃣️、面粉过筛筛入鸡蛋液,搅拌至光滑无颗粒即可
4⃣️、蛋清打发,白糖分两次加入,打发至有波纹感即可
5⃣️、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中,翻翻拌均匀,无泡沫即可
6⃣️、用勺子或裱花袋将面糊画成小圆圈,有油纸的可以铺张油纸,大小尽量一致,保持一定空隙,这样受热均匀不易粘连
7⃣️、预热烤箱,150°中层10-15分钟即可
8⃣️、放凉以后口感松脆,不是很甜,但是有蛋香和酸奶的清新,老少皆宜。
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