西柚蜂蜜水/蜂蜜柚子茶食谱大全及做法,烹饪好吃的西柚蜂蜜水/蜂蜜柚子茶方法
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用料
西柚/柚子 | 2个/0.5个 |
蜂蜜 | 400克 |
冰糖 | 200克 |
西柚蜂蜜水/蜂蜜柚子茶的做法
准备好食材。
柚子洗净,刨皮,尽量不要留白瓢。
皮切丝儿,放入盐水中浸泡,去苦味。
把果肉剥出来,不要留下白色的皮,否则会有苦味。
果肉入锅,放一勺水帮助析出柚子本身的水分,小火熬至根根分明,再放入果皮和冰糖,熬至晶透浓浆状。整个过程需要一个小时左右,浓稠后需要不断搅拌以免糊锅(真的会糊锅哦)。
晾凉以后,拌入蜂蜜,即可装罐,静置。饮用时挖出一勺冲水即可。
小贴士
蜂蜜选用纯甜味的,不要选用槐花、枣花之类本身味道较重的。
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