3分钟学会正宗手冲咖啡（研磨机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的3分钟学会正宗手冲咖啡（研磨机版）方法

咖啡萃取过程中散发的浓郁焦香味，让我欲罢不能~

   对于一个本来对咖啡无爱的人，速溶咖啡是无论如何都不能吸引他的长久兴趣。且不谈速溶咖啡的各种不健康，单单是添加的香精就已经破坏了咖啡的原始风味。

   而手冲咖啡有一种奇妙的魅力，就像是品茶，冲咖啡过程中散发的焦香形成了味觉通感，手冲过程中已经在品味咖啡豆的精华。现在长柏君基本上每天都会冲一次咖啡，办公室不少人也被长柏君感染了，喜欢一边办公，一边看着滴滤壶点点萃取。

   相信我，冲一次咖啡，你也会爱上这种小资情调的。

用料  

3分钟学会正宗手冲咖啡（研磨机版）的做法  

1. 研磨咖啡豆，手冲咖啡豆不宜研磨太细，用电动研磨机研磨8秒即可。

2. 将滤纸边沿折起压平，这是为了让滤纸与滴滤杯更贴服。

3. 将折好的滤纸放入滤杯，从边沿绕圈倒入开水，既可以冲走滤纸的味道，也可以让手冲壶升温预热，防止咖啡遇冷变酸，之后将水倒出。

4. 朝滤纸中部倒入咖啡粉，用手轻拍滴滤壶，让咖啡粉分布更加均匀。

5. 从滴滤壶中心开始绕圈倒入开水，直至开水刚好没过咖啡粉，等待20秒焖蒸，让咖啡粉充分膨胀，激活每一粒咖啡粉。

6. 再次从滴滤壶中间绕圈倒入300毫升开水，水流细而慢。

7. 等待萃取出香味浓郁的黑咖啡。

8. 大功告成~~

小贴士

咖啡遇冷容易变酸，倒入杯子前最好先预热杯子，如果不喜欢黑咖啡的浓郁也可以加入一些奶粉调节一下。