咖啡百利甜曲奇(酥脆)食谱大全及做法,烹饪好吃的咖啡百利甜曲奇(酥脆)方法
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一款很简单又别致的曲奇,低油超好挤
用料
黄油 | 70g |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 35g |
咖啡 | 6g |
百利甜 | 20ml |
低粉 | 100g |
盐 | 1g |
咖啡百利甜曲奇(酥脆)的做法
黄油软化加一点盐,加两次糖打发至羽毛状
加入蛋黄打发,加入咖啡液百利甜拌匀
分两次筛入低粉,切拌均匀
裱花,烤箱预热10分钟,175度20分钟
小贴士
这款曲奇油量较低,油粉比例7:10,口感酥脆,液体量大很好挤不用再加水
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