超简单青梅酒做法烹饪大全 地道超简单青梅酒如何做

爱喝青梅酒 第一次想尝试自己做 没想到如此简单

用料  

超简单青梅酒的做法  

1. 网上的青梅都是五斤起卖 除去有伤疤的 差不多4斤左右

2. 用盐搓洗青梅表面 流水冲洗干净 家里没有竹匾 用沥水架和沥水篮反正就是家里各种可以沥水的 放在通风阴凉处晾干表面 或者厨房纸一个一个擦干

3. 用白冰糖或者黄冰糖都可以 个头尽量小一点 容易化 我用的是黄豆大小的黄冰糖

4. 第一次做就用了大家推荐的九江双蒸 29.5度 瓶子莫名有点好看

5. 取几个玻璃容器 先用热水消毒 同样通风处晾干或者用厨房纸擦干 一层青梅一层冰糖 最后倒入酒 封口 大功告成!

6. 青梅卖家建议阴凉处存放3个月 想在这个夏天喝到自制梅子酒的小伙伴现在可以行动起来了 这是第三天的状态 好期待做好的味道

小贴士

关于青梅 冰糖和酒的比例 大部分的方子都是1:0.5~0.6:1 但是其实自己做完全可以根据自己的喜好调整 我喜欢青梅多 所以贪心的装了整罐