蛋壳装鸡蛋布丁做法烹饪大全 地道蛋壳装鸡蛋布丁如何做
- 布丁
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用料
鸡蛋 | 2只 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 330g |
糖 | 40g |
蛋壳装鸡蛋布丁的做法
生鸡蛋去掉顶头的一部分,取出其中需要用到的全蛋/蛋黄后,留着蛋壳,用剪刀将蛋壳边缘剪齐,然后用开水煮一下蛋壳进行消毒
将取出的2个全蛋和2个蛋黄搅拌均匀
将牛奶与糖倒入锅内一起煮,一边煮一边搅拌,煮到糖全部融化即可
将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中混合均匀,然后过筛3-4次
将过筛后的混合液倒入蛋壳或其他器皿中,上锅蒸熟即可
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