草莓糯米糍 0失败 无需烤箱食谱大全及做法,烹饪好吃的草莓糯米糍 0失败 无需烤箱方法
- 烤箱食谱
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好吃颜值又高的草莓糯米糍来咯!!
用料
糯米粉 | 50克 |
牛奶(或清水) | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
草莓 | 6-7个 |
细砂糖 | 35克 |
熟糯米粉(手粉) | 10-20克 |
草莓糯米糍 0失败 无需烤箱的做法
草莓尽量买大小差不多的,这样子好包一些
为了不用洗那么多的锅碗瓢盆,大家可以用电子秤,放个盘上去 ,去皮,称完一种材料,就去皮一次,因为这次的材料,无须分开称好所有的材料,用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌到没颗粒状为止,没有打蛋器,筷子也是可以的。
水开后,大火蒸10-15分钟左右,这个时间,不定 ,自己看着来,熟了就行,量大,时间就要久一点。
蒸熟后,揉成团,就可以做了。搞掂!!!
虽然,我也不知道,我为什么将草莓的尖尖头切掉,搞到它真的是很丑。。。。还是这个,好看点,哈哈哈哈
小贴士
1.很多人蒸熟糯米粉浆后,会放黄油,如果家里没有黄油是可以的,直接用植物油,它主要是防粘手,你也可以戴防粘手套。我是直接用油抹在手上,这样子,也不粘手,吃起来也不油腻。 传统的糯米糍,没有加油一说,哈哈哈
2.熟糯米粉也就是手粉,可以直接放微波炉加热1分钟,别2分钟喔,会烤焦。
别问为什么?因为我试过,哈哈哈。
放锅里炒 ,也是可以的,稍稍变黄,就证明熟了。
3.清水或者牛奶,不要一次性倒进去,因为不同品牌的糯米粉,吸水性不一样,慢慢倒一点点,就搅拌均匀,出现纹路且慢慢消失即可。太稀或太浓稠,都是失败品。
4.牛奶可以用奶粉代替,我用的奶粉40g,奶粉做出来的皮,奶味能浓香,配合草莓一起吃 ,口感丰富有层次 。
5.皮,可以用擀面杖弄,要是没有,用个干净的酒瓶,也是可以的。
我比较懒,是随手做的 。
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