自制肉松 Kiwi食谱大全及做法,烹饪好吃的自制肉松 Kiwi方法
- 烤箱食谱
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有小美,自己做无添加的肉松!配白粥,做蛋糕卷,肉松小贝,肉松面包。。。想怎么吃就怎么吃😋
用料
猪后腿肉 | 250克 |
姜 | 2片(10克) |
葱 | 1小把 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒左右 |
水 | 400克 |
料酒 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
老抽 | 10克 |
六月鲜生抽 | 15克 |
自制肉松 Kiwi的做法
先将猪里脊5分钟/50度/速度5洗净。沥干后,切成小块备用。
把葱姜、八角、花椒放进纱布袋中(方便煮好后取出),和猪里脊块以及400克水一起设置15分钟/V/反转小勺,煮开。音乐响起后在锅内再焖五分钟后取出沥干,彻底晾凉备用。
煮后取出纱布包,把水倒干净。 设置20秒/反转速度4.5将肉块打碎。
加入蚝油、糖、盐、老抽,再设置15分钟/V/反转速度3翻炒,注意⚠️全程拿掉小量杯盖收干。
取出后即可享用。如果喜欢松脆的效果,可以预热烤箱后,放在烤箱中均匀平铺,120度/烤5-10分钟,更松脆!加白芝麻或者海苔,都可以自由发挥!
小贴士
自制肉松没有添加剂,密封保存,尽快吃完哦😊。
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