挠挠香如何做才美味,怎么做挠挠香简单又好吃
- 高压锅食谱
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过年回家乡哈尔滨和大学室友小聚,点了这道菜。吃完印象深刻,特地做来给老公吃☺
用料
鸡爪 | 400g |
猪肉皮 | 200g |
土豆 | 2个 |
葱 | 一段 |
姜 | 两片 |
香叶 | 两片 |
花椒 | 20粒 |
大料 | 2粒 |
冰糖 | 3粒 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 少许 |
香菜 | 少量 |
葱花 | 少量 |
干辣椒 | 3个 |
挠挠香的做法
鸡爪,猪肉皮洗净。土豆去皮切块,鸡爪剁成两段,肉皮随意切,不要太小的块。烧开水焯一下,撇去沫子捞出控干。
将葱,姜,花椒,大料,香叶,干辣椒用纱布包好或是放入调料盒内备用。
将焯好的鸡爪,猪肉皮,土豆放入阿迪锅或高压锅内,倒入少量料酒,适量生抽,老抽,冰糖搅拌均匀,投入准备好的调料包。阿迪锅15分钟。
开锅后洒上香菜和葱末拌匀即可。
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