松茸炖鸡一夹面做法烹饪大全 地道松茸炖鸡一夹面如何做

对于吃货来说，季节的仪式感是由新鲜当季的食材来表现的。

今年朋友送了一盒自己上山采的松茸，虽然不大，但香气浓郁，很适合自己吃。

在松茸从云南寄来北京的途中，赶紧请买了一只“跑山鸡”。

最后的成品就是这一碗面。

用料  

松茸炖鸡一夹面的做法  

1. 处理松茸。
   松茸很嫩，不易处理，用小刀把表面刮干净即可，切片。
   处理青菜。
   青菜摘好洗净。
   葱切短

2. 炖鸡汤。
   大火五分钟，撇去浮沫，转小火。
   然后就等等等等90分钟。

3. 煮面。
   放水煮开，一夹筷子分量的面正好适合一个人吃。
   调佐料。
   放盐味精香油即可，一勺鸡汤当汤底。
   

4. 出锅。
   撒上葱花，拌匀，开吃。
   连汤都能喝完！

5. 镇楼猫来一张。

小贴士

当季的新鲜食材，怎么做怎么好吃。

汤里我从不放盐，因为一般一餐吃不完还要再热。