麻酱拌面麻辣风味做法烹饪大全 地道麻酱拌面麻辣风味如何做
- 面条
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新入手一瓶麻辣油,给老公做麻酱拌面试着放了点,一斤面,我老公一顿全消灭,今天又要吃
用料
麻酱汁:芝麻酱 | 1.5勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2.5勺 |
糖 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
主食:面条 | 1份 |
配菜:香肠 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
小葱 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
麻辣油 | 1.5勺 |
麻酱拌面麻辣风味的做法
香肠,小葱,胡萝卜,黄瓜切丝或者擦丝,如果有香菜切段。
调麻酱汁,用同一个勺子,按配料表比例,根据面的量选择用多大的勺子,太多的话可以全比例翻倍
煮面,过凉水,我一般过两次,过一次的话还是有点热
码上配菜,浇上麻将汁,酱油加了比较多,一般不用加盐了,吃的时候如果觉得淡可以适量添加。
最后,淋灵魂麻辣油加1-2勺,加多会比较辣,可以尝试着加。这个麻辣油很神奇,拌金针菇能做出金大洲袋装金针菇的味道,很好吃。这个面,我老公一顿能吃一斤的面,所以想分享给大家,希望大家喜欢。
小贴士
酱油我一般是2勺生抽,半勺鲜贝露
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