按照这个方法，你可以随心做好吃的意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的按照这个方法，你可以随心做好吃的意大利面方法

看了《深夜食堂》和《孤独的美食家》，开始做那不勒斯意大利面。在此基础上，现在开始自由组合、自由发挥。按照这个菜谱的步骤，你可以随意添加自己喜欢的食材，相信都可以各种好吃。

用料  

按照这个方法，你可以随心做好吃的意大利面的做法  

1. 如图切好食材。西红柿要切的比较小一点，这样才方便出汁。

2. 煮意大利面。煮的时候在锅中加一点盐并搅拌均匀。煮熟后捞出备用。温馨提示：在捞出的面上加一点橄榄油或者食用油，并搅拌均匀。这样防止面坨掉。

3. 热锅热油后，将洋葱和青椒放入锅中，翻炒并倒入盐味的调料。我没有撒盐，而是用了蒸鱼豉油。这个看个人喜好。蚝油也行。我个人觉得中国酱油有一点太过中式，和意大利面不太搭，所以没有用。重点就是在这一步，让这些西红柿以外的食材，有一些盐味和自身的味道。注意不用特别充足，因为后面在所有食材都差不多时，会建议再撒一点盐。

4. 食材炒得差不多熟了之后，倒入面条、西红柿丁和番茄酱，并翻炒。这张照片拍得比较魔幻，但是就是这个意思。因为之前面条和食材都是熟的，西红柿也非常容易熟，所以当整个锅中都均匀分布，并且感觉面条也沾染上了番茄和番茄酱的味道后，就可以再撒一点点盐，然后就出锅。因为之前都有盐味，所以再一点点盐就够了。这是为了使整道菜在味道上趋于融合和一体。番茄酱可以大胆地倒——我第一次做的时候，因为番茄酱加少了，所以整个味道非常平淡；如果想要浓郁的感觉就要大胆地加入。

5. 出锅后，在上面撒上胡椒。万事大吉。呲溜吸一口面条，好吃！其实，总结来说，意大利面的精髓就在于酱汁。所以按照前面的步骤，尤其是番茄和番茄酱的配比弄好了之后，真的很容易很好吃。食材什么的都可以随心更换。加油，看你的了。