葱油汤面的详细做法大全,简单又营养的葱油汤面做法
- 面条
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时间:约5-10分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
鲜面条 | 110g |
食用油 | 25g |
大葱 | 30g |
小葱 | 3g |
生抽 | 8g |
盐 | 2g |
清水 | 1200ml |
葱油汤面的做法
锅中倒入油和大葱,小火煸香,至葱微微变焦,倒出多余的油。
倒完多余的油后,继续用该锅,倒入清水,盖上锅盖,大火煮沸。
下入一把面条,大火煮沸,加入凉水,再次大火煮沸,即可出锅。
碗中加入盐和生抽调味,加一勺煮面条的汁,把盐融开,加入面条和汤汁,撒下葱花即可。
小贴士
1、做葱油的葱,最好选用大葱,大葱辛辣,葱香最为浓郁,用来做葱油非常合适。如果没有大葱,也可以用小葱代替,多用小葱的葱白部分,葱白是小葱全是中葱味最浓的地方。
2、小葱味道没有大葱辛辣刺激,味道平和,非常适合用来做浇头。
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