加什么都好吃的菠菜奶油意面(红虾贝柱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的加什么都好吃的菠菜奶油意面(红虾贝柱版)方法
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因为久居日本,而日本人爱吃各种pasta,随处都是意面餐厅,在家里做意面像在国内做个炒饭一样家常,各种形状的意面也是家中常备品,后来慢慢就入乡随俗了……回国的时候图省事也经常会换着口味做,总之简单快手也美味!
(每个人口味不同,调料用量还是要自己摸索一边尝一边放!)
用料
意大利面 | 本次是3人份3*80g |
菠菜 | 250g(超市盒装一整盒,爱吃就多放些!) |
红虾/鲜贝柱 | 自己看着来,想要豪华奢侈就多放些! |
淡奶油/牛奶 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
木鱼精(可忽略) | (相当于日本人用的鸡精,一般大超市都有,习惯随手放点提味) |
芝士粉,白葡萄酒(可忽略) | (用白葡萄酒稍微腌了会儿虾) |
黄油/橄榄油 | 适量 |
加什么都好吃的菠菜奶油意面(红虾贝柱版)的做法
准备好各种材料,我用的是冷冻贝柱和红虾,稍微冲洗一下泡一泡,沥干。
菠菜焯水20秒左右,捞出挤干水份,随意切几刀成段。
(煮面没有拍,烧沸一锅水倒点橄榄油,加一勺盐,下面!蝴蝶面的话十分钟!不同形状的面煮的时间不一样具体看包装说明!)煮面的时候另起一锅切一块黄油进去(橄榄油也行),中小火,然后把辅料全周进去炒匀了,等虾变色了……
倒奶油!(淡奶油更加浓郁!怕腻兑点牛奶,我这个3人份用了淡奶油三分之二盒+牛奶半盒)
倒牛奶!
中火咕嘟一会儿……开始变稠了!这时候可以放盐了!(我还放了木鱼精)搅匀了尝尝!
面捞出来沥沥水放进来再拌炒一会儿,如果奶放太多了很稀的话就把火开大点。
觉得差不多了最后再尝尝味,放面有时候会感觉味道变淡了,可以再稍微给点盐!
装盘!撒黑胡椒和芝士粉!
吃吃吃吃吃吃!
小贴士
举一反三能做N款,比如改成培根和蘑菇等等,西兰花荷兰豆也和奶油类的意面很搭!黄油热锅后还可以多放点蒜末进去煸,蒜香奶油意面什么的!关键是常备一盒淡奶油!
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