番茄红汤面线做法烹饪大全 地道番茄红汤面线如何做

买了面线一直心心念念想要吃，今天中午开包验货，嗯，自创的营养红汤，但是配面线的话，味道嘛……怪怪的

用料  

番茄红汤面线的做法  

1. 西红柿切块，菠菜切段，蒜切片，干辣椒留着备用

2. 锅里倒油，下蒜片，干辣椒手掰碎下锅，翻炒一下，倒进西红柿，加盐少许

3. 西红柿翻炒至出汤，倒入一碗水，煮开，加生抽少许，再加菠菜涮10-20秒，关火盖盖

4. 福建面线，超级细超级细，面线本身带盐，所以千万不可以直接倒入红汤里煮

5. 单开一锅水，烧开，放入一把面线，煮30秒钟即可捞出

6. 捞入碗中，倒进红汤，可以滴几滴香油提味

小贴士

1. 面线本身是咸的，所以红汤里可以少放点盐和生抽，不够再添；
2. 面线一定要分开一锅单煮，不能直接扔进红汤煮；
3. 煮面线要用筷子搅拌均匀，30秒就熟