快手萝卜香干腊肠饭食谱大全及做法,烹饪好吃的快手萝卜香干腊肠饭方法
- 焖饭
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看了萱妈做的萝卜腊肠饭,一直想试试的,前几天同事送了几根农家萝卜,今日休假陪闺女复习做起来,铸铁锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭之前做总是怕不熟都是煮焦了,学习了萱妈的方子后我也可以去轻松做出不焦锅底又香的米饭了,我家吃的五常大米,米和水的比例是1:1.1,屡试屡成功,其它配菜没称重,不要放太出水分的食材就好啦。
用料
大米 | 3杯约450克 |
水 | 490克 |
白萝卜 | 1根 |
腊肠 | 5小根 |
香菇 | 6朵 |
葱白,香干 | 少许 |
盐,酱油 | 适量 |
快手萝卜香干腊肠饭的做法
大米提前至少半个小时浸泡,香菇也是提前泡好切小粒,没有香葱切了点大葱,白萝卜,香肠切丁,香干是临时想起昨天刚买有,加了几块切丁。
放油炒香腊肠,香菇,再放豆干翻炒。
再放入萝卜丁翻炒,放适量盐煸干些水分,香味也出来喽。
泡好的大米沥干水放锅里,放入水,滴几滴油。
把炒香的配菜放在大米上面,铺平。
米多,中火7分钟转小米6分钟关火,不要开盖焖15分钟,一点不沾锅哦,米粒清爽弹牙。
开盖放了些酱油,闺女爱这个味,唯一缺点,太好吃,闺女添了两次饭,明天再减肥吧。
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